Ajan

23.2.2018 Viinit mun mieleen

Ajan on toinen Villa Giadan viineistä, jotka ovat mieleeni. Andrea Faccio on myös tämän viinin takana. 🙂 Ajan on tehty Barbera rypäleestä. Viinissä on intensiivinen rubiininpunainen väri. Antelias ja mausteinen tuoksu, perinteisiä aluskasvillisuuden hedelmiä. Lämmin ja pehmeä maku, kypsiä kirsikoita, tyylikkään tasapainoiset tanniinit. Tämä viini sopii lihan, riistan ja juustojen seuraksi.


Ajan is another wine from Villa Giada that are kind of my taste. Andrea Faccio is also behind this wine. 🙂 Ajan has made from Barbera grape.  The wine has intense ruby red colour. Generous and spicy bouquet with traditional notes of underbrush fruits. Warm and soft taste with ripe cherry scents and elegantly balanced tannins. This wine goes well with meat, game and cheeses.

Mane

16.2.2018 Viinit mun mieleen

Tämä viini on oikein hyvä. Ystäväni Andrea Faccio on tämän viinin takana. Viini on tehty 80% Chardonnay ja 20% Cortese rypäleistä. Chardonnay fermentoidaan ja ikäännytetään 500 litran tammitynnyrissä 8-10 kuukautta. Cortese vain terästankissa. Viini sekoitetaan ennen pullotusta ja annetaan ikääntyä muutama kuukausi pullossa ennen vapauttamista. Mane sopii hyvin erilaisille kaloille, se on parempaa kun kastiketta ei ole paljon. Hieno aperitiivina, sopii alkupaloille, kevyille ruoille ja maukkaille salaateille. Hyvä mineraalisuus ja pyöreys.


This wine is very good. My Italian friend Andrea Faccio is behind this wine. Wine has made from 80% Chardonnay and 20% Cortese grapes. Chardonnay is fermented and aged in 500 litre oak barrels for 8-10 months. Cortese only steel tank. Blended before bottling and aged few months in bottle before release. Mane goes well with all kind of fish, it is better with not a lot of sauce. great as an aperitif, it combines with appetizers, light dishes and tasty salads. Very good with prawn and crayfish. Good minerality with roundness.

 

 

2018

5.2.2018 Yleinen

Vuosi on jo kerinnyt vaihtua jo helmikuulle. Olen pahoillani, etten ole aikaisemmin ehtinyt tehdä päivitystä blogiin. Siihen on toki ollut hyvä syy, tai oikeastaan kaksi. Meille syntyi kolmas tyttö 13.1. ja elämä on ollut kiireistä kotona, kun on pitänyt opetella uutta arkea kolmen lapsen kanssa. Toiseksi, yritin tässä taannoin tehdä päivitystä blogiin, mutta en päässyt kirjautumaan saati nettisivuille ollenkaan. Tähän lienee syynä palvelimen kaatuminen, joka on korjattu.

Mitä sitten on tulossa vuonna 2018? Enemmän viinijuttua, monta asiaa jo mielessä. Samoin useampia tapahtumia, jonne haluaisin päästä, jotta pääsen niistä kirjoittamaan blogiin. Ruokaa, leivontaa, ehkäpä matkoja, juhlia… Aika näyttää. Vuosi 2017 oli varsin raskas, toivottavasti tämä vuosi on parempi.


The year has already changed in February. I am sorry that I have not had time to make an update to blog earlier. There was a good reason, or really two. We got our third girl 13.1. and life has been busy at home when you have to learn a new everyday life with three children. Secondly, I tried to update this blog recently, but I could not log on to the web site at all. This was probably due to a server crash that has been fixed.

What is going on in 2018? More wine, many things already in my mind.  There are also several events coming up that I would like to participate and write from them to the blog. Food, baking, maybe trips, parties … Time will see. The year 2017 was quite heavy, hopefully this year is better.

Merry Christmas

24.12.2017 Yleinen

I’m sorry that my last Christmas posts came a little bit late. I had a interesting situation at home, which took all my concentration. But, the missing Christmas posts are now in the blog. I would like to wish you Merry Christmas and Happy New Year 2018 🙂

 

Suklaaomenat (Chocolate apples)

24.12.2017 jälkiruoat, Joulu

Omenat sopivat jouluun. Tällä kertaa omenat on dipattu sulaan suklaaseen ja koristeltu kookoshiutaleilla.


Apples are perfect for Christmas. This time the apples have been dipped in melted chocolate and decorated with coconut flakes.

Vaahtokarkkifudge (Marshmallow fudge)

23.12.2017 Joulu, Makeiset

Tässä yksi helppo makeinen jouluksi. Tähän käytin mansikan makuisia, vaaleanpunaisia vaahtokarkkeja.


Here’s one simple candy for Christmas. I used strawberry flavor, pink marshmallows to this.

 

Piparirasia (Gingerbread box)

22.12.2017 Jotain muuta, Joulu

Teimme tyttöjen kanssa muutaman piparirasian joululahjaksi. Rasiat on koristeltu pikeerillä, sisältä löytyy suklaata ja led tuikku. Näitä oli kiva tehdä.


We made a few gingerbread boxes as a Christmas present with girls. Boxes are decorated with royal icing, and inside the boxes we hide chocolate and a led candle. It was nice to do these.

Jääsuklaa (Ice chocolate)

21.12.2017 Joulu, Makeiset

Jääsuklaata en ole tehnyt ikuisuuksiin. Nyt kokeilin tehdä pienen erän joulupöytään.


I haven’t done ice chocolate for ages. Now I tried to make one small batch for Christmas.

Suklaakastike (Chocolate sauce)

20.12.2017 Jotain muuta, Joulu

Tähän suklaakastikkeeseen käytin valkosuklaata. Maitosuklaa tai tumma suklaakin sopisi tähän hyvin.


I used white chocolate to this chocolate sauce. I think that milk chocolate or dark chocolate would be good option too with this.

Kaneli-omenakastike (Cinnamon apple sauce)

19.12.2017 Jotain muuta, Joulu

Tämä kastike on mieheni käsialaa. Kastike toimi erittäin hyvin bataattiranskalaisten ja lihan kanssa.


This sauce was made by my husband. The sauce was really good with sweet potato fries and meat.