Valenciso

28.4.2017 Espanja, Viinitiloja maailmalla

 

 

 

 

 

 

 

 

(Kuva: Valenciso)

Historia

Valenciso sijaitsee Ollaurin arvostetulla viinialueella, vain 4 kilometrin päässä Haron laitamilta, Rioja Altan sydämessä. Heidän boutique viinitilansa tuottaa vain yhden huippuluokan ja ainutlaatuisen punaviinin, heidän ainoa brändinsä on Valenciso. Valencisolla on 28 vuoden viinihistoria La Riojassa.

Vuonna 1998 he yhdistivät sukunimensä, Valentín ja Encison luodakseen tämän boutique viinitilan, tarkoituksena tuottaa elegantti ja huippuluokan Riojan viini. Valenciso erottaa seuraamalla kestäviä viininviljelyn trendejä, käyttämällä yksinomaan betonisia astioita helpottamaan viinin elinikää ja viinin ikääntymistä ainoastaan ranskalaisessa tammessa.

Moderni rakennus on osittain maanalainen, viinitila on rakennettu kivestä ja puusta, joka antaa täydellisen lämpötilaedellytyksen ikääntymiseen ja viinin valmistamiseen.

 

 

 

 

 

 

 

 

(Kuva: Valenciso)

Viinitarha

Valenciso viinitarhat sijaitsevat Rioja Alta DOC:n luoteisraja-alueella. Ollaurissa, Brionesissa, Harossa, Rodeznossa ja Villalbassa. Savi-kalkki maaperä ja korkeus on 400 ja 600 metrin välillä merenpinnan yläpuolella. Ilmastolla on voimakas Atlantin vaikutus kovilla vesisateilla ja alhaisemmilla lämpötiloilla. Tärkein ilmiö on ”Pohjoinen”, tuuli, joka puhaltaa kesäiltoina, kompensoi lämpötilan ja viilentää rypäleitä, mikä lisää happamuutta, hienovaraisuutta ja monimutkaisia aromia, joka mahdollistaa sen parhaan ilmeen. Protokollan mukainen työskentely saavuttaakseen alle 5 000 kiloa hehtaaria kohden ja kestävän viininviljelyn käytännön mukaisesti antaa heidän viljellä suuremmalla kunnioituksella viiniköynnöksiä ja maaperää, saavuttaakseen parhaimmanlaatuisia rypäleitä viinejä varten. Valenciso-viiniköynnöksiä ei kastella, jotta voidaan varmistaa, että kasvuympäristöstä saadaan paras ilmaus heidän huippuluokan viineissä.

 

 

 

 

 

 

 

 

(Kuva: Valenciso)

Viinit

  • Valenciso Red
    • Rypäle: Tempranillo
    • Elegantti, maukas viini. Sen maku on osoitus siitä, miten Atlantin vaikutus pehmentää Rioja Altan ilmastoa, mutta myös anteliaasta savi-kalkkimaaperästä, jonka happamuus tekee viinistä elävän ja viinin, joka on täynnä elinvoimaisia aromeja. Pitkä ja kestävä, runsas ja täynnä vivahteita
  • Valenciso White
    • Rypäle: Viura ja valkoinen Garnacha
    • Herkkiä hedelmän sävyjä, jotka ovat aluksi hillittyjä, mutta jotka avautuvat eläväisesti tuoden kevyitä maitotuotteita ja mausteisia vivahteita puun kanssa, tehden itsestään herkästi havaittan. Pitkä, täyteläinen ja tyylikäs

Lisätietoja

 

 

 

 

 

 

 

 

(Kuva: Valenciso)


 

 

 

 

 

 

 

 

(Photo: Valenciso)

History

Valenciso is located in the prestigious wine – town Ollauri, only 4 km on the outskirts of Haro, in the heart of Rioja Alta. Their Boutique winery only produces one premium and unique red wine, their only brand is Valenciso. Valenciso have 28 years of wine background in La Rioja.

In 1998 they merged their last names, Valentín and Enciso to create this boutique winery, with the aim to produce an elegant and premium wine from Rioja. Valenciso distinguishes by following the sustainable viticulture practices, for using exclusively concrete vats, to facilitate the longevity of the wine, and for aging the wine in French Oak only.

A modern building partially underground, the winery is built of stone and wood, to give the perfect temperature condition for aging and making the wine.

 

 

 

 

 

 

 

 

(Photo: Valenciso)

Vineyard

Valenciso vineyards are located in the northwest limit of Rioja Alta DOC denomination. At the locations of Ollauri, Briones, Haro, Rodezno and Villalba. Clay–Calcarium soils and the altitude is within 400 and 600 meters above sea level. Climate has a strong Atlantic influence with high rain clout and lower temperatures. The most important phenomenon is “The North”, the wind that blows in summer evenings, compensating the temperature, and cooling down the grapes enhancing the acidity,finesse and complex aromas allowing to achieve it best expression. Working under the protocol to obtain less than 5,000 kgs per hectare and following the Sustainable Viticulture practices; allow them to cultivate with more respect the vines and the soils obtaining the best quality grapes for our wine. Valenciso vines are not irrigated to ensure that they get the best expression of the terroir in their premium wines.

 

 

 

 

 

 

 

 

(Photo: Valenciso)

Wines

  • Valenciso Red
    • Grape: Tempranillo
    • Elegant, tasty wine. Its taste is indicative of not only how the Atlantic influence softens the Rioja Alta climate but also of the generous clay-limestone soil, whose acidity makes the wine lively and full of vibrant aromas. Long and persistant, rich and full of nuances
  • Valenciso White
    • Grape: Viura and White Garnacha
    • Delicate fruit tones which are reticent at first but which open up in a lively way bringing light dairy and spicy notes with the wood making itself delicately noticeable. Long, full-bodied and elegant.

 

More information

 

 

 

 

 

 

 

 

(Photo: Valenciso)

Perelada

25.4.2017 Espanja, Viinitiloja maailmalla

 

 

 

 

 

(Kuva: Perelada)

Historia

Pereladan loistelias linna on yksi Empordan tunnetuimmista maamerkeistä ja alkuperä ulottuu keskiajalle. Kahden vaikuttavan tornin kuvasta on tullut Pereladan viinien ja cavojen symboli.

Pereladan linna on alueen historiallinen, kulttuurinen ja kaupallinen sydän. Linna on Rocabertí Viscountsin rakentama 1300-luvulla ja se seisoo Carmeliten luostarin vierellä, joka on yksi harvoista goottilaisista luostareista sekä kirkko Kataloniassa. Sen maanalaisissa kellareissa viininviljelyä on ollut ainakin 1300-luvulta, tosiasia jota ajanjakson dokumentit ja pergamentit tukevat ovat säilytetty linnan kirjastossa.

Vuonna 1923 Miguel Mateu Pla osti Pereladan linnan monumentaalisen kokonaisuuden, ja hänen yksi suurimmista unelmista oli elvyttää alueen viininvalmistusperinteitä.  Empordàssa, Iberian niemimaan vanhin viininviljelyalueella viininviljely oli tapahtunut viisisataa vuotta ennen kristusta, jolloin muinaiset kreikkalaiset saapuivat suojaisaan Rosesinlahdelle asettuakseen ja löysivät Empúriesin siirtomaan.

Kansainvälistä suosiota tuli 1950-luvun lopulla Gran Claustron lanseeraamisella. Kun USA: n presidentti Dwight Eisenhower vieraili Espanjassa vuonna 1959, pieni valikoima Castillo Pereladan cavoja valittiin tarjottavaksi vastaanoton juhla-aterialla. Tämän kokemuksen täydellinen menestys synnytti ajatuksen korkealaatuisen cavan luomisesta: Gran Claustro. Tämä on käsintehty cava, joka vanhenee luostarin kellarissa liitettynä linnaan. Sama kellari sijaitsee upeassa goottilaisessa luostarissa, jossa karmelilaiset munkit tekivät viiniä yli kuusi vuosisataa sitten. Syntynyt uniikissa hetkessä ja paikassa, Perelada Gran Claustro on cava, joka saa nykyään kansainvälistä arvostusta.

1960 oli toinen tärkeä vuosi Pereladan historiassa. Pereladan ”Champagne” Rosadon suuri menestys Yhdistyneessä kuningaskunnassa herätti ranskalaisten tuottajien valitukset. Tärkeimmät samppanjatilat (Bollinger, Charles Heidsieck, Monopole, Krug, Lanson, Louis Roederer, Merant, Moet & Chandon, Mumm, Perrier Jouet, Pol Roger ja Veuve Clicquot) ottivat asian esille tuomioistuimessa ja ensimmäistä kertaa myönnettin suoja alueensa nimelle. Siitä lähtien kaikki kuohuviinien tuottajat Champagne-alueen ulkopuolella ovat joutuneet etsimään vaihtoehtoisia nimityksiä. Espanjassa tämä aiheutti Cava D.O. Tuolloin tapaus merkitsi kuitenkin paljon ilmaista julkisuutta ja myös julkista sympatiaa Pereladalle.

Viini on taideteos. Perelada pyrkii parantamaan laatua jatkuvasti kunnioittaen arvokkaita perinteitä. Tämä on pysynyt muuttumattomana koko yhtiön historian ajan, jonka Miguel Mateu ymmärsi ja toteutti ensin, sitten hänen vävynsä Arturo Suqué ja nyt hänen pojanpoikansa Javier Suquén. Suqué Mateu kolmen sukupolven työn ansiosta Perelada tunnetaan nyt yhtenä parhaista premium-viinintuottajista Espanjassa ja on laadukas merkki. Viininvalmistusinvestoinnit ovat aina keskittyneet viinien laadun parantamiseen, saadakseen parhaan hyödyn Empordà-viinitarhoista kasvatetuista rypäleistä.

Perelada on hankkinut säännöllisesti uusia viinitarhoja Empordà D.O.n alueella ja istuttaa valikoivasti eri rypälelajikkeita, aina pohjautuen viininvalmistajien asiantuntijaryhmän tekemään tutkimukseen. Tavoitteena on tyydyttää uusien lajikkeiden kysyntä ja parantaa jatkuvasti viinin laatua.

Vuosien mittaan Pereladan viinit ovat ansainneet monia palkintoja kansallisissa ja kansainvälisissä kilpailuissa. Kolmen kullan ja kahden pronssimitalin, jotka saavutettiin viidennen Sélection Mondiale des Vinsin, Alcool et Liqueurs of Parisin vuonna 1967, merkitsivät Bodegan historiassa keskeisiä hetkiä.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(Kuva: Perelada)

Viinit

Primary Aromas

  • Blanc de Blancs 2015
    • Rypäle: Macabeu, Garnatxa Blanca
    • Vaalea oljenkeltainen väri vihertävin heijastein. Tuoksussa tuoreita hedelmiä ja kukkaisuutta. Maku on tasapainoinen, pyöreä, kiva, erittäin pitkäikäinen. Monimutkainen viini, runsaalla jälkimaulla.

Jardins

  • Jardins Rosé 2015
    • Ryple: Garnatxa Negra (29%), Merlot (28%), Syrah (15%), Cabernet Sauvignon (14%), Ull de Llebre (14%)
    • Vaaleanpunainen väri. Kirkas. Aromi muistuttaa punaisia marjoja ja hienoja yrttejä. Maku on pyöreä, raikas, ympäröivä, pitkä ja mukava jälkimaku
  • Jardins Blanc 2015
    • Rypäle: Sauvignon Blanc (34%), Macabeu (27%), Garnatxa Blanca (27%), Chardonnay (12%)
    • Vaalea kirkkaankeltainen väri. Tuoreiden hedelmien voimakas tuoksu, hienoja trooppisia hedelmiä. Maku on monimutkainen, tiivis, erittäin raikas. Tasapainoinen, pitkäikäinen, mukava jälkimaku.
  • Jardins Negre 2015
    • Rypäle: Cabernet Sauvignon (35%) Garnatxa (34%), Merlot (31%)
    • Kirkkaan punaruskea. Tuoksu on hedelmäinen, kukkainen, voimakas ja hyvin tiivis. Se on pyöreä, raikas, tasapainoinen viini. Tanniinit ovat läsnä mutta ovat hyvin sileitä, silkkisiä ja mukavia suussa. Tämä on monimutkainen viini, jolla on mahtava, mutta voimakas maku, jolla on merkittävä Välimeren tyyli

Cigonyes

  • Cigonyes Blanc 2015
    • Rypäle: Macabeu
    • Kirkas, vaalean keltainen väri. Tuoretta hedelmäaromia (päärynä), kukkaisuutta, mausteinen tausta. Maku on pyöreä, ympäröivä, eloisa happamuus. Tasapainoinen, pitkäikäinen viini, mukava jälkimaku.
  • Cigonyes Rosé 2015
    • Rypäle: Garnatxa Negra (53%), Cabernet Sauvignon (45%), Syrah (2%)
    • Vaalea, kirkkaan vaaleanpunainen väri. Tuoksussa punaisia hedelmiä, valkoisia kukkia, mausteisuutta, hienoa yrttisyyttä. Maku on pyöreä, raikas, brodeerattu, pitkä ja miellyttävä jälkimaku
  • Cigonyes Negra 2015
    • Rypäle: Garnatxa
    • Violetin värinen, keskivahva intensiteetti. Aromit muistuttavat punaisista hedelmistä ja mausteista ja ne yhdistyvät häivähdykseen vanhaa tammea. Maku on kevyt, tasapainoinen, maukas, tuore. Tämä on sileä, silkkinen, pitkäkestoinen viini. Mukava ja ympäröivä jälkimaku

Només

  • Només Garnatxa Blanca 2016
    • Rypäle: Garnatxa Blanca
    • Vaaleankeltainen väri vihreillä heijastuksilla. Tuoksu muistuttaa tuoreita hedelmiä ja näyttää hienoa mausteisuutta. Maku on tasapainoinen, tuore, ympäröivä. Monimutkainen, pitkäikäinen viini, mukava, jolla on huomattava lajikepersoonallisuus

Collection

  • Collection Rosé 2015
    • Rypäle: Garnatxa Negra (48%), Cabernet Sauvignon (36%), Syrah (16%)
    • Punaisten hedelmien tuoksu, jossa hienoja kasvin häivähdyksiä ja maitopitoinen kosketus. Maku on tuore, pyöreä, vaipallinen ja erittäin aromaattinen jälkimaku. Se päättyy hajustettuun, ilmeikkääseen, pitkäikäiseen ja hedelmäiseen tunteeseen. Tämä on tasapainoinen viini, jolla on vahva persoonallisuus
  • Collection Blanc 2015
    • Rypäle: Chardonnay (64%), Sauvignon Blanc (36%)
    • Kirkkaankeltainen väri. Tuoksussa makeita ja trooppisia hedelmiä, taustalla hieno ja herkullinen akasiatynnyrin häivähdys. Maku on pyöreä, raikas, tasapainoinen ja ympäröivä. Tämä on voimakas viini, monimutkainen, ilmeikäs ja hyvin kestävä jälkimaku. Se erottuu ainutlaatuisesta monimutkaisuudestaan ja persoonallisuudestaan

3 Fincas and 5 Fincas

  • 3 Finques 2014
    • Rypäle: Samsó (60%), Garnatxa (18%), Merlot (12%), Cabernet Sauvignon (8%), Syrah (2%)
    • Intensiivinen kirsikanpunainen väri. Tuoksussa vallitsee mustat ja punaiset hedelmät, jotka on sekoitettu kukkaisuuteen ja hienoon ikääntymiseen. Maku on mukava, tasapainoinen, kypsät tanniinit. Keskikokoinen rakenne, tämä on pitkä ja ympäröivä viini, jolla on paljon persoonallisuutta
  • 5 Finques 2013
    • Rypäle: Cabernet Sauvignon (42%), Merlot (19%), Syrah (14%), Samsó (14%), Garnatxa (7%), Monastrell (4%)
    • Syvä kirsikanpunainen väri, violetein heijastuksin. Sen aromi muistuttaa hedelmiä, mausteita, joitain balsamin häivähdyksiä paahdetulla taustalla. Maku on laaja, hyvin jäsennelty ja tasapainoinen. Sen tanniinit ovat läsnä mutta hyvin integroituneita. Hyvin tuore happamuus. Tämä on viini, jolla on suuri persoonallisuus ja pitkä jälkimaku

Single Vineyard Wines

  • Finca Garbet 2009
    • Rypäle: Syrah (60%), Cabernet Sauvignon (40%)
    • Tumma violetti väri. Sen laaja valikoima aromeja muistuttaa viinitarhaa, jossa se syntyi (Välimeren yrtit, mausteet, kypsät hedelmät, balsamiset häivähdykset ja mineraalit). Maku on tuore, erittäin tasapainoinen. Tanniinit ovat kypsiä, vaaleita, silkkisiä. Se on pitkä jälkimaku ja erittäin hyvä ikääntymismahdollisuus.
  • Finca La Garriga 2012
    • Rypäle: Samsó (Carinyena)
    • Tumma kirsikanpunainen väri violetein heijastuksin. Tuoksussa mustia ja punaisia hedelmiä, balsaminen tausta. Maku on hyvin tuore ja elävä, jota ympäröivät tanniinit. Tämä on viini, jolla on huomattava lajike- ja itsenäinen persoonallisuus
  • Finca La Garriga Blanco 2015
    • Rypäle: Chardonnay (70%), Samsó blanca (30%)
    • Kullankeltainen väri. Tuoreet hedelmämehut aromaattisten yrttien kanssa, täydellisesti tasapainotettu hienolla ja herkällä tynnyrin häivähdyksellä. Maku on elävän hapokas. Se on ympäröivä, tyylikäs, tasapainoinen ja pitkäkestoinen. Se erottuu ainutlaatuisesta monimutkaisuudellaan ​​ja persoonallisuudellaan
  • Finca Malaveïna 2013
    • Rypäle: Merlot (46%), Cabernet Sauvignon (21%), Cabernet Franc (12%), Syrah (11%), Garnatxa (10%)
    • Syvä kirsikanpunainen väri. Sen syvä aromi muistuttaa mustia hedelmiä ja näyttää paahdettuja ja mausteisia häivähdyksiä. Maku on pyöreä, täyteläinen, hyvin jäsennelty. Sen happamuus on hyvin tuore. Tanniinit ovat pyöreitä ja kermamaisia. Erinomainen tasapaino, hieno maku ja pitkä jälkimaku.
  • Aires de Garbet 2013
    • Rypäle: Garnatxa
    • Syvä rubiininpunainen väri, violetilla reunuksella. Tämä on viini, jolla on laaja valikoima aromeja, jotka muistuttavat viinitarhasta, jossa se on syntynyt: Välimeren yrtit, punaiset hedelmät ja balsamiset, korkeaksi paahdetut ja mineraaliset häivähdykset. Maku on tuore ja erittäin tasapainoinen. Sillä on huomattava lajike persoonallisuus. Sen tanniinit ovat hyvin kypsiä, ympäröiviä ja silkkisiä. Pitkä jälkimaku ja osoittaa suuria vanhenemismahdollisuuksia
  • Finca Espolla 2012
    • Rypäle: Syrah (50%), Monastrell (3o%), Cabernet Sauvignon (8%), Garnatxa (6%), Samsó (6%)
    • Syvä rubiininpunainen väri. Tuoksu muistuttaa punaisia hedelmiä ja balsamin häivähdyksiä. Maku on voimakas, tyylikäs, pyöreä ja ekspressiivinen. Eloisa ja virkistävä happamuus. Tämä on viini, jolla on persoonallisuus, jonka viinitarha on merkinnyt.

Gran Claustro

  • Gran Claustro 2012
    • Rypäle: Cabernet Sauvignon (75%), Syrah (15%), Samsó (10%)
    • Tämä viini on syvän rubiininpunainen. Sen tuoksu muistuttaa kypsistä, tuoreista hedelmistä, jotka ovat täysin harmonisia hienoilla ikääntyvillä häivähdyksillä ja mausteisella taustalla. Maku on tuore, ympäröivä, kypsät ja silkkiset tanniinit. Tämä on erittäin tyylikäs viini, tasapainoinen, pitkä jälkimaku, vahva persoonallisuus ja erinomainen ikääntymismahdollisuus.

Ex Ex Collrection

  • Ex Ex 2011
    • Rypäle: Samsó (35%), Garnatxa Negra (33%), Garnatxa Blanca (16%), Macabeu (16%)
    • Viini on huomattava sen keskisyvän rubiinista väristä, rubiininpunaisin sävyin. Tuoksussa pääasiassa luonnonvaraisia ​​marjoja ja tuoreita hedelmiä sekä vähäisiä ylikuormituksia, jotka johtuvat sen ikääntymisestä. Tämä on tyylikäs viini, tuore, tasapainoinen ja täynnä persoonallisuutta

Garnatxa de l’Empordà

  • Garnatxa de l’Empordà 12 Years Old
    • Rypäle: Red Garnatxa (80%), white Garnatxa (20%)
    • Tummanruskea väri, puhdas ja kirkas. Tuoksuva, aromaattisesti houkutteleva. Makea, samettinen, antelias maku. Sen maku muistuttaa pähkinähedelmiä, pähkinöitä ja mausteita.

Homage

  • Gran Reserva Especial Balduino & Fabiola 2013
    • Rypäle: Syrah (41%), Cabernet Sauvignon (31%), Monastrell (14%), Samsó (11%), Merlot (3%)
    • Syvä kirsikanpunainen väri. Tuoksussa valtaosa kypsistä hedelmistä ja mausteista, joissa on joitain balsamin häivähdyksiä ja paahdettua taustaa. Maku on pyöreä, jäsennelty, tasapainoinen. Sen tanniinit ovat läsnä, mutta hyvin integroitu, ja happamuus antaa paljon raikkautta. Tämä on pitkä ja ympäröivä viini, jolla on paljon persoonallisuutta
  • Don Miguel Mateu 2013
    • Rypäle: Syrah (41%), Cabernet Sauvignon (31%), Monastrell (14%), Samsó (11%), Merlot (3%)
    • Kirsikanpunainen väri. Voimakas ja ympäröivä tuoksu, joka muistuttaa kypsistä hedelmistä, mausteisilla ja paahdetuilla häivähdyksillä. Se on mehevä, hyvin jäsennelty ja tasapainoinen. Erittäin tuore happamuus ja läsnä mutta hyvin integroidut tanniinit. Tämä on viini, jolla on pitkä jälkimaku ja paljon persoonallisuutta
  • Torre Galatea 2013
    • Syrah (41%), Cabernet Sauvignon (31%), Monastrell (14%), Samsó (11%), Merlot (3%)
    • Syvä kirsikanpunainen väri. Sen tuoksu muistuttaa kypsistä hedelmistä, mausteista, balsamisuudesta ja paahdetusta taustasta. Maku on eveä, hyvin rakennettu ja tasapainoinen. Sen tanniinit ovat läsnä mutta hyvin integroituneita. Hyvin tuore happamuus. Tämä on viini, jolla on suuri persoonallisuus ja pitkä jälkimaku.

Selected Cavas

  • Brut Reserva
    • Rypäle: Macabeu (30%), Xarel·lo (45%), Parellada (25%)
    • Vaaleankeltainen väri. Hyvä kuplien irrallisuus. Vanhenemisen ansiosta se on kehittänyt hienon aromin hedelmähäivähdyksillä. Sen tasapainoinen rakenne, eleganssi ja sensorinen rikkaus muodostavat erottamattoman persoonallisuuden
  • Brut Rosé
    • Rypäle: Garnatxa (69%), Pinot Noir (17%), Trepat (14%)
    • Vaalean kirsikanpunainen. Puhdas ja kirkas. Sen runsas hienokuplien virtaus muodostaa kruunun. Sen hedelmäinen aromi on hieman ikääntyvän sävyinen. Tällä viinillä on monimutkainen ja hedelmäinen maku, makea ja hyvä tasapaino suussa.
  • Semi Sec
    • Rypäle: Macabeu (35%), Xarel·lo (33%), Parellada (32%)
    • Kirkas vaaleankeltainen väri. Hieno kukkainen aromi, ikääntyvillä häivähdyksillä. Makea ja tasapainoinen maku, tämä on laaja ja pysyvä viini
  • Sec
    • Rypäle: Macabeu (35%), Xarel·lo (33%), Parellada (32%)
    • Kirkas vaaleankeltainen väri. Sen hieno tuoksu on pohjimmiltaan kukkainen, vaikka siinä on myös joitain ikääntymisen häivähdyksiä. Hyvin tasapainoinen, tuore ja pysyvä maku, hyvä aistillinen kehitys.
  • Dulce
    • Rypäle: Macabeu (35%), Xarel·lo (33%), Parellada (32%)
    • Vaaleankeltainen väri. Kirkas ja läpinäkyvä. Sen pienet kuplat muodostavat kruunun. Hieno kukkainen aromi, ikääntyvillä häivähdyksillä. Puhdas, hieman hedelmäinen aromi, jossa on hunajaa. Maku on monimutkainen ja muistuttaa kypsistä hedelmistä. Hyvin tasapainotettu.

Cavas Millésimé

  • Brut Millésimé 2014
    • Rypäle: Xarel·lo (45%), Parellada (30%), Macabeu (25%)
    • Vaaleankeltainen, jossa on vihertäviä sävyjä. Kirkas ja kirkas. Tasapainoiset hienot kuplat, jotka muodostavat kruunun. Puhdas ja hedelmäinen aromi, jossa on hienovarainen häivähdys ikääntymisestä. Hyvin ilmeikäs. Kypsät hedelmät täyttävät kuivatut hedelmät ja pähkinät. Hyvin tasapainoinen, pitkä, maukas, pyöreä maku.

Cavas Brut Nature

  • Cava Brut Nature Chardonnay 2011
    • Rypäle: Chardonnay
    • Oljenkeltainen väri vihertävällä vivahteella. Kirkas ja kirkas. Sen runsas hienokuplien virtaus muodostaa täydellisen kruunun. Siinä on puhdas tuoksu, joka muistuttaa kypsistä hedelmistä, ja sen merkitys on ikävä. Mahtava ja sileä maku, se on monimutkainen suussa ja sillä on hyvä makuista tasapainoa.
  • Brut Nature Vintage 2014
    • Rypäle: Parellada (55%), Macabeu (25%), Xarel·lo (20%)
    • Vaaleankeltainen väri vihertävällä vivahteella. Puhdas ja kirkas. Sen runsas hienokuplien virtaus muodostaa täydellisen kruunun. Siinä on puhdas tuoksu, hedelmäinen häivähdys ja vähäinen ikääntyminen. Mahtava ja sileä maku, se on monimutkainen suussa ja sillä on hyvänmakuista tasapainoa

Cavas Stars

  • Stars Touch of Rosé Brut 2014
    • Rypäle: Garnatxa (90%), Pinot Noir (10%)
    • Kirkas ja läpinäkyvä. Sen hienot kuplat irtoavat, muodostaen kruunun pinnalla. Tuoksu on puhdas, kukkainen ja hedelmäinen, pitkäikäinen ja tyylikäs. Täydellinen maku, erittäin hedelmäinen, sileä, silkkinen, erinomainen tasapaino
  • Stars Brut Nature 2014
    • Rypäle: Parellada (55%), Macabeu (25%), Xarel·lo (20%)
    • Vaaleankeltainen väri, jossa on vihertäviä vihjeitä. Kiteinen ja kirkas. Sen runsas hienokuplien virtaus muodostaa täydellisen kruunun. Tuoksu on puhdas, hedelmäiset vivahteet ja pienet ikääntyvät häivähdykset. Kuiva, sileä ja monimutkainen suussa, sillä on hyvänmakuista tasapainoa.
  • Stars Brut Reserva
    • Rypäle: Xarel·lo (47%), Parellada (27%), Macabeu (26%)
    • Kirkas keltainen väri. Hyvä kuplien irtoaminen. Tuoksussa voi tuntea vanhenemista ja hedelmällisiä häivähdyksiä. Sen tasapainoinen rakenne, eleganssi ja sensorinen rikkaus muodostavat erottamattoman persoonallisuuden.

Cavas Cuvée

  • Cava Brut Nature Cuvée Especial 2013
    • Rypäle: Xarel·lo (42%), Parellada (22%), Macabeu (21%), Chardonnay (15%)
    • Vaaleankeltainen väri vihertävällä vivahteella. Kirkas ja kirkas. Suuri virtaus hienoja kuplia muodostaen kruunun. Sen tuoksu on puhdas, hedelmäinen ja pitkä. Kuiva, sileä, monimutkainen ja tyylikäs maku, sillä on hyvä makutasapaino
  • Brut Rosé Cuvée Especial 2012
    • Rypäle: Trepat
    • Ruusunvärinen keskipitkän intensiteetin, läpikuultava ja loistava. Suuri virtaus hienoja kuplia muodostaen kruunun. Puhdas tuoksu punaisista hedelmistä. Sileä, monimutkainen ja tyylikäs maku. Hyvänmakuinen tasapaino, pysyvä

Cavas Gran Claustro

  • Gran Claustro Cuvée Especial Gran Reserva 2009
    • Rypäle: Chardonnay (oak) (33%), Chardonnay (28%), Pinot Noir (28%), Xarel·lo (4%), Parellada (4%), Macabeu (3%)
    • Oljenkeltainen väri, vihreällä sävyllä. Kirkas ja loistava. Antelias ja vakaa kuplan virta, joka muodostaa täydellisen kruunun. Puhds kypsän hedelmäinen aromi ikääntyvillä sävyillä ja paahdetuilla häivähdyksillä. Maku on hieman hedelmällinen, täyteläinen, kuiva ja tasainen, hyvin tasapainoinen.
  • Gran Claustro 2012
    • Rypäle: Pinot Noir (45%), Chardonnay (45%), Xarel·lo (10%)
    • Vaaleankeltainen väri, vihreiden sävyjen kanssa. Puhdas ja kirkas. Antelias ja vakaa kuplan virta, joka muodostaa täydellisen kruunun. Tuoksussa on kypsää hedelmää ja ikääntymisen sävyjä. Tasapainoinen maku, hieman hedelmäinen, kuiva ja sileä. Se on myös laaja ja pitkä suussa

Cava Torre Galatea

  • Cava Torre Galatea Brut Rosado
    • Rypäle: Garnatxa Negra (50%), Pinot Noir (25%), Trepat (25%)
    • Vaalean kirsikanpunainen. Kirkas. Suurten hienojen kuplien irtoaminen kruunun muodostumisella. Puhdas aromi, hedelmäinen ja hieman ikääntyvä sävy. Monimutkainen ja hedelmäinen maku, sileä, hyvä tasapaino suussa

Lisätietoja

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(Kuva: Perelada)


 

 

 

 

 

(Photo: Perelada)

History

With its origins going back to the Middle Ages, the grandeur of the Castle of Perelada makes it one of the most emblematic landmarks of the Empordà. The image of its two impressive towers has become the symbol of the wines and cavas of Perelada.

The Castle of Perelada is the historical, cultural and commercial heart of the region. Built in the XIVth Century by the Rocabertí Viscounts, it stands next to a Carmelite monastery, which itself has one of the few Gothic cloisters in Catalonia as well as a Gothic church. In its underground cellars, winemaking is an activity that goes back to the XIVth Century at least, a fact which is supported by several documents and parchments of the period, kept in the castle library.

In 1923, the monumental ensemble of the Castle of Perelada was purchased by Miguel Mateu Pla, one of whose greatest dreams was to revitalise the oenological traditions of the area. In the Empordà, the oldest wine-making region of the Iberian Peninsula, vine cultivation had taken place since five hundred years BC, when the ancient Greeks arrived at the sheltered Gulf of Roses to settle and found the colony of Empúries

International acclaim came in the late 1950s with the launch of Gran Claustro. When the USA president Dwight Eisenhower visited Spain in 1959, a small selection of Castillo Perelada’s cava was chosen to be served at the reception banquet. The absolute success of this experience gave birth to the idea of creating a high quality cava: the Gran Claustro. This is a handmade cava that ages in the cellar of the monastery annex to the castle. The same cellar located under the splendid gothic cloister where the Carmelite monks made wine more than six centuries ago. Born in a unique moment and place, Perelada Gran Claustro is today a cava of international prestige.

1960 was another key date in the company’s history. The great success of Perelada’s “Champagne” Rosado in the United Kingdom raised the complaints of French producers. The most important maisons de Champagne (Bollinger, Charles Heidsieck, Monopole, Krug, Lanson, Louis Roederer, Merant, Moet & Chandon, Mumm, Perrier Jouet, Pol Roger and Veuve Clicquot) then took the matter to court and for the first time were awarded protection for the name of their region. Since then, all sparkling wine producers outside the area of Champagne have had to look for alternative denominations. In the case of Spain, this gave birth to the Cava D.O. At the time, however, the case meant a lot of free publicity and also public sympathy for Perelada.

Wine is a work of art. As such, Perelada constantly strives to improve quality whilst respecting valuable traditions. This has been a constant throughout the history of the company, understood and put into practice first by Miguel Mateu, then his son-in-law Arturo Suqué and now his grandson, Javier Suqué. Thanks to the work of three generations of the Suqué Mateu family, Perelada is now recognised as one of the leading premium wine producers in Spain and is a byword for quality. The investments in the winery have always focussed on improving the quality of the wines, in getting the best out of the grapes grown in the Empordà vineyards.

Perelada has been regularly acquiring new vineyards within the Empordà D.O. and selectively planting different grape varieties, always on the basis of research carried out by an expert team of oenologists. The goal is to satisfy the demand of new varietals and continously improve wine quality.

Over the years, Perelada wines have been the deserving winners of many awards in national and international contests. The three gold and two bronze medals achieved in the 5th Sélection Mondiale des Vins, Alcool et Liqueurs of Paris in 1967 marked one of the key moments in the bodega’s history.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(Photo: Perelada)

Wines

Primary Aromas

  • Blanc de Blancs 2015
    • Grape: Macabeu, Garnatxa Blanca
    • Pale straw yellow colour, with some green hints. In the nose there are fresh fruits and floral notes. In the mouth it is well-balanced, round, nice, very long-lasting. This is a complex wine, enveloping, with a long after-taste.

Jardins

  • Jardins Rosé 2015
    • Grape: Garnatxa Negra (29%), Merlot (28%), Syrah (15%), Cabernet Sauvignon (14%), Ull de Llebre (14%)
    • Pale pink in colour. Bright. Its aroma reminds of red fruits and fine herbal notes. In the mouth it is round, fresh, enveloping, with a long and nice aftertaste
  • Jardins Blanc 2015
    • Grape: Sauvignon Blanc (34%), Macabeu (27%), Garnatxa Blanca (27%), Chardonnay (12%)
    • Pale and bright yellow colour. Intense aromas of fresh fruits, with fine tropical notes and a floral background. In the mouth it is complex, enveloping, very fresh. This is a well‐balanced wine, long‐lasting, with a nice after‐taste
  • Jardins Negre 2015
    • Grape: Cabernet Sauvignon (35%) Garnatxa (34%), Merlot (31%)
    • Bright maroonish. The aroma is fruity, floral, intense and very enveloping. It is a round, fresh, well balanced wine. Tannins are present but are very smooth, silky, nice in the mouth. This is a complex wine, kind but powerful on the palate, with a marked Mediterranean style.

Cigonyes

  • Cigonyes Blanc 2015
    • Grape: Macabeu
    • Bright, pale yellow colour. Fresh fruits aroma (pear), over a floral and spicy background. In the mouth it is round, enveloping, with a lively acidity. This is a well-balanced wine, long-lasting, with a nice after-taste.
  • Cigonyes Rosé 2015
    • Grape: Garnatxa Negra (53%), Cabernet Sauvignon (45%), Syrah (2%)
    • Pale, bright pink colour. In the nose there are red fruits notes, white flowers, spicy hints and some fine herbal notes. In the mouth it is round, fresh, enveloping, with a long and pleasant after-taste
  • Cigonyes Negra 2015
    • Grape: Garnatxa
    • Purple colour of medium intensity. Aromas remind of red fruits and spices, well combined with hints of oak ageing. In the mouth it is light, well balanced, tasty, fresh. This is a smooth, silky, long-lasting wine. With a nice and enveloping after-taste

Només

  • Només Garnatxa Blanca 2016
    • Grape: Garnatxa Blanca
    • Pale yellow with some green reflections. In the nose it reminds of fresh fruits and displays some fine spicy notes. In the mouth it is well-balanced, fresh, enveloping. This is a complex, long-lasting wine, nice, with a marked varietal personality.

Collection

  • Collection Rosé 2015
    • Grape: Garnatxa Negra (48%), Cabernet Sauvignon (36%), Syrah (16%)
    • Raspberry red. Red fruits aroma, with some fine vegetal notes and a nice lactic touch. In the mouth it is fresh, round, enveloping, with a very aromatic after-taste. It ends up perfumed, expressive, long-lasting, with fruity sensations. This is a well-balanced wine, with a strong personality
  • Collection Blanc 2015
    • Grape: Chardonnay (64%), Sauvignon Blanc (36%)
    • Bright yellow in colour. Aromas of sweet and tropical fruits, over a background of fine and delicate acacia barrel notes. In the mouth it is round, fresh, well-balanced and enveloping. This is an intense wine, complex, with an expressive and very long after-taste. It stands out for its unique complexity and personality

3 Fincas and 5 Fincas

  • 3 Finques 2014
    • Grape: Samsó (60%), Garnatxa (18%), Merlot (12%), Cabernet Sauvignon (8%), Syrah (2%)
    • Intense cherry red. In the nose there’s a predominance of black and red fruits, nicely blended with a flower touch and some fine ageing notes. In the mouth it is nice, well-balanced, with ripe tannins. It has a medium structure, This is a long and enveloping wine, with lots of personality
  • 5 Finques 2013
    • Grape: Cabernet Sauvignon (42%), Merlot (19%), Syrah (14%), Samsó (14%), Garnatxa (7%), Monastrell (4%)
    • Deep cherry red colour, with violet hints. Its aroma reminds of fruits, spices, with some balsamic notes and a toasted background. In the mouth it is wide, well-structured and balanced. Its tannins are present but well integrated. It has a very fresh acidity. This is a wine with a great personality and a long after-taste

Single Vineyard Wines

  • Finca Garbet 2009
    • Grape: Syrah (60%), Cabernet Sauvignon (40%)
    • Dark purple in colour. Its wide range of aroma reminds the vineyard where it was born (Mediterranian herbs, spices, ripe fruits, balsamic notes and minerals). In the mouth it is fresh, very well balanced. Tannins are ripe, enveloping, silky. It has a long after-taste and a very good ageing potential
  • Finca La Garriga 2012
    • Grape: Samsó (Carinyena)
    • Deep cherry red colour with a violet garnet. Aromas of black and red fruits, with a balsamic background. In the mouth it is very fresh and lively, with enveloping tannins. This is a wine with a marked varietal and authoctonous personality.
  • Finca La Garriga Blanco 2015
    • Grape: Chardonnay (70%), Samsó blanca (30%)
    • Golden yellow colour. Fresh fruit aromas with hints of aromatic herbs, perfectly balanced with the fine and delicate barrel notes. In the mouth it displays a lively acidity. It is enveloping, elegant, well balanced and longlasting. It stands out for its unique complexity and personality.
  • Finca Malaveïna 2013
    • Grape: Merlot (46%), Cabernet Sauvignon (21%), Cabernet Franc (12%), Syrah (11%), Garnatxa (10%)
    • Deep cherry red in colour. Its deep aroma reminds of black fruits and displays some toasted and spicy notes. In the mouth it is round, meaty, well structured. Its acidity is very fresh. Tannins are round and creamy. Excellent balance, great palate and long after-taste. Finca Malaveïna sports the marked personality of the vineyard where it was born, and has a long ageing potential.
  • Aires de Garbet 2013
    • Grape: Garnatxa
    • Deep ruby in colour, with a violet rim. This is a wine with a wide palette of aromas that reminds of the vineyard where it has been born: Mediterranean herbs, red fruits and balsamic, high roast and mineral notes. In the mouth it is fresh and extremely well-balanced. It has a marked varietal personality. Its tannins are very ripe, enveloping and silky. It has a long after-taste and shows a great ageing potential
  • Finca Espolla 2012
    • Grape: Syrah (50%), Monastrell (3o%), Cabernet Sauvignon (8%), Garnatxa (6%), Samsó (6%).
    • Deep ruby red in colour. Its aroma reminds of red fruits and balsamic notes. In the mouth it is intense, elegant, round and expressive. Lively and refreshing acidity. This is a wine with a personality marked by the vineyard where it was born.

Gran Claustro

  • Gran Claustro 2012
    • Grape: Cabernet Sauvignon (75%), Syrah (15%), Samsó (10%)
    • This wine presents a deep ruby red colour. Its aroma reminds of ripe, fresh fruit, perfectly harmonised with fine ageing notes and a spicy background. In the mouth it is fresh, enveloping, with ripe and silky tannins. This is a very elegant wine, well balanced, with a long after-taste, a strong personality and an excellent ageing potential.

Ex Ex Collection

  • Ex Ex 11
    • Grape: Samsó (35%), Garnatxa Negra (33%), Garnatxa Blanca (16%), Macabeu (16%)
    • The wine is remarkable for its medium-deep ruby red hue. Its aromas are predominantly wild berry and fresh fruit along with subtle overtones derived from its ageing. This is an elegant wine, fresh, well balanced and full of personality

Garnatxa de l’Empordà

  • Garnatxa de l’Empordà 12 Years Old
    • Grape: Red Garnatxa (80%), white Garnatxa (20%)
    • Dark amber colour, clean and bright. Fragrant, aromatically voluptuous. Sweet, velvety, generous in the mouth. Its taste reminds of frosten fruit, nuts and spices.

Homage

  • Gran Reserva Especial Balduino & Fabiola 2013
    • Grape: Syrah (41%), Cabernet Sauvignon (31%), Monastrell (14%), Samsó (11%), Merlot (3%)
    • Deep cherry red. In the nose there’s a predominance of ripe fruits and spices, with some balsamic notes and a toasted background. In the mouth it is round, structured, well-balanced. It’s tannins are present but very well integrated, and the acidity gives a lot of freshness. This is a long and enveloping wine, with lots of personality
  • Don Miguel Mateu 2013
    • Grape: Syrah (41%), Cabernet Sauvignon (31%), Monastrell (14%), Samsó (11%), Merlot (3%)
    • Cherry red colour. Intense and enveloping aroma that reminds of ripe fruit, with spicy and roasted notes. It reaches great volume in the mouth. It is fleshy, well-structured and balanced. It has a very fresh acidity and present but well integrated tannins. This is a wine with a long after-taste and lots of personality
  • Torre Galatea 2013
    • Grape: Syrah (41%), Cabernet Sauvignon (31%), Monastrell (14%), Samsó (11%), Merlot (3%)
    • Deep cherry red colour. Its aroma reminds of ripe fruits, spices, with some balsamic notes and a toasted background. In the mouth it is wide, wellstructured and balanced. Its tannins are present but well integrated. It has a very fresh acidity. This is a wine with a great personality and a long aftertaste.

Selected Cavas

  • Brut Reserva
    • Grape: Macabeu (30%), Xarel·lo (45%), Parellada (25%)
    • Pale yellow colour. Good bubble detachment. Thanks to its ageing, it has developed a fine aroma with fruit hints. Its well balanced structure, elegance and sensorial richness form an unmistakable personality
  • Brut Rosé
    • Grape: Garnatxa (69%), Pinot Noir (17%), Trepat (14%)
    • Pale cherry red. Clean and bright. Its generous stream of fine bubbles forms a crown. It has a fruity aroma with a slight ageing tone. This wine has a complex and fruity taste, sweet and with a good balance in the mouth.
  • Semi Sec
    • Grape: Macabeu (35%), Xarel·lo (33%), Parellada (32%)
    • Bright pale yellow colour. Fine floral aromas, with ageing hints. Sweet and well balanced in the mouth, this is a broad and persistent wine.
  • Sec
    • Grape: Macabeu (35%), Xarel·lo (33%), Parellada (32%)
    • Bright pale yellow colour. Its fine aroma is basically floral, although it also has some ageing hints. Well balanced, fresh and persistent in the mouth, it presents a good sensory evolution.
  • Dulce
    • Grape: Macabeu (35%), Xarel·lo (33%), Parellada (32%)
    • Pale yellow colour. Bright and limpid. Its tiny bubbles form a Crown. Fine floral aromas, with ageing hints. Clean, slightly fruity aroma, with some hints of honey. In the mouth it is complex, reminding of ripe fruits. Well balanced.

Cavas Millésimé

  • Brut Millésimé 2014
    • Grape: Xarel·lo (45%), Parellada (30%), Macabeu (25%).
    • Pale yellow, with some greenish hues. Limpid and bright. Steady release of fine bubbles, forming a crown. Clean and fruity aroma, with a subtle hint of ageing. Very expressive. Ripe fruits finish with dried fruits and nuts. Well balanced, long, tasty, round in the mouth.

Cavas Brut Nature

  • Cava Brut Nature Chardonnay 2011
    • Grape: Chardonnay
    • Straw yellow colour with greenish nuances. Limpid and bright. Its generous stream of fine bubbles forms a perfect crown. It has a clean aroma that reminds of ripe fruit, with marked tones derived from the ageing. Dry and smooth on the palate, it is complex in the mouth and has a good tasting balance.
  • Brut Nature Vintage 2014
    • Grape: Parellada (55%), Macabeu (25%), Xarel·lo (20%)
    • Pale yellow colour with greenish nuances. Clean and bright. Its generous stream of fine bubbles forms a perfect crown. It has a clean aroma, with fruity hints and a slight ageing tone. Dry and smooth on the palate, it is complex in the mouth and has a good tasting balance.

Cavas Stars

  • Stars Touch of Rosé Brut 2014
    • Grape: Garnatxa (90%), Pinot Noir (10%)
    • Pale pink in colour. Bright and limpid. Its fine bubbles detach, forming a crown in the surface. Its aroma is clean, floral and fruity, long-lasting and elegant. Complex on the palate, very fruity, smooth, silky, with an excellent balance
  • Stars Brut Nature 2014
    • Grape: Parellada (55%), Macabeu (25%), Xarel·lo (20%).
    • Pale yellow colour with some greenish hints. Crystalline and bright. Its generous stream of fine bubbles forms a perfect crown. In the nose it is clean, with fruity notes and some slight ageing notes. Dry, smooth and complex in the mouth, it has a great tasting balance.
  • Stars Brut Reserva
    • Grape: Xarel·lo (47%), Parellada (27%), Macabeu (26%)
    • Bright yellow colour. Good bubble detachment. On the nose you can feel the ageing notes and some fruity hints. Its well balanced structure, elegance and sensorial richness form an unmistakable personality.

Cavas Cuvée

  • Cava Brut Nature Cuvée Especial 2013
    • Grape: Xarel·lo (42%), Parellada (22%), Macabeu (21%), Chardonnay (15%)
    • Pale yellow colour with greenish nuances. Limpid and bright. Generous stream of fine bubbles, forming a crown. Its aroma is clean, fruity and long. Dry, smooth, complex and elegant in the mouth, it has a good gustative balance
  • Brut Rosé Cuvée Especial 2012
    • Grape: Trepat
    • Rosé colour of medium intensity, limpid and brilliant. Generous stream of fine bubbles, forming a crown. Clean aroma of red fruits. Smooth, complex, elegant in the mouth. Good tasting balance, persistent

Cavas Gran Claustro

  • Gran Claustro Cuvée Especial Gran Reserva 2009
    • Grape: Chardonnay (oak) (33%), Chardonnay (28%), Pinot Noir (28%), Xarel·lo (4%), Parellada (4%), Macabeu (3%)
    • Straw yellow colour, with shades of green. Limpid and brilliant. It has a generous and steady bubble stream that forms a perfect crown. Clean ripe fruit aroma with ageing tones and toasted notes. In the mouth it is slightly fruity, unctuous, with oak hints, dry and smooth, well balanced. It has a Analysis: broad and long after-taste
  • Gran Claustro 2012
    • Grape: Pinot Noir (45%), Chardonnay (45%), Xarel·lo (10%)
    • Pale yellow colour, with hints of green. Clean and bright. It has a generous and steady bubble stream that forms a perfect crown. On the nose it there are ripe fruit aromas and ageing tones. This wine has a well balanced taste, slightly fruity, dry and smooth. It is also broad and long in the mouth

Cava Torre Galatea

  • Cava Torre Galatea Brut Rosado
    • Grape: Garnatxa Negra (50%), Pinot Noir (25%), Trepat (25%)
    • Pale cherry red. Limpid and bright. Generous detachment of fine bubbles with crown formation. Clean aroma, fruity and with a slight ageing tone. Complex and fruity taste, smooth, with a good balance in the mouth.

More information

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(Photo: Perelada)

Bodega Enate

24.4.2017 Espanja, Viinitiloja maailmalla

 

 

 

 

 

(Kuva: Bodega Enate)

Historia

VIÑEDOS Y CRIANZAS DEL ALTOARAGON S.A., Enate viinitila perustettiin julkiseksi osakeyhtiöksi 21.11.1991, joka on yksityinen osakkeenomistajille. Sen tavoitteena on korkealaatuisen viinin tuotanto Somontano Appelationin alaisuudessa. Ensimmäinen sadonkorjuu tapahtui vuonna 1992.

Viinitilalla työskentelee tällä hetkellä 67 henkilöä (42 toimistossa ja 25 viinitarhoilla). Sadonkorjuuaikana rekrytoidaan 130 henkilöä lisää.

Viinitila uskoo laatuun ja ympäristöön, identiteetin perustaan. Siksi se sai AENOR sertifikaatit UNE-EN-ISO 9001:2000 toukokuusta 2000 lähtien, UNE-EN ISO 22000:2004 joulukuusta 2001 lähtien. UNE-EN ISO 22000:2005 ravintoturvallisuuteen joulukuusta 2006 lähtien ja UNE-EN-ISO 14001:2004 sertifikaatin ympäristöhallinnolle vuodesta 2000 lähtien.

 

 

 

 

 

 

 

 

(Kuva: Bodega Enate)

Viinitarha

Vuonna 2013 Enatella kasvoi 450 hehtaaria viinitarhoja, jotka kaikki sijaitsevat Somontanon hallintoneuvostossa mukana olevissa kunnissa, ja ne jakautuvat erilaisiin palstoihin, jotka kuuluvat kolmeen eri laaksoon, joiden rekisteröity pinta on 500 hehtaaria. Kun viinitarhaan sulautettiin omaisuutta 25 hehtaaria Salas Bajasin viinitarhoista, etusijalla on ollut uusien viinitarhojen istuttaminen. Vuosina 1992-1998 istutettiin 110 hehtaaria Enaten laaksossa. Vuonna 1999 he aloittivat istutuksen toisessa laaksossa lähellä Barbastroa, joka nykyään on 225 ha. Vuonna 2004 he lisäsivät viinitarhoja Torrefierrosta, Barbastron eteläpuolella, 115 hehtaaria. Ja 25 enemmän vuonna 2007. Lisäksi viinitila ostaa rypäleitä 100 hehtaarista, joita tuottavat itsenäiset viljelijät, jotka täyttävät samat laatu- ja ympäristöstandardit kuin Enaten henkilökunnan kasvattamat viinitarhat.

Valkoiset rypäleet ovat Gewürztraminer ja Chardonnay, ja punaiset ovat Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot ja Syrah, jotka kaikki ovat Somontanon hallintoneuvoston hyväksymiä.

Erityisolosuhteet mahdollistavat tämän alueen erinomaisen viiniviljelmäpaikan, korkean lämpöerotuksen päivittäisen rypäleiden kypsymisen aikana, vedenläpäisevän maaperän ja Pyreneiden puhtaan veden kasteluun.

Enate harjoittaa viininviljelyä kohti laatua, joka perustuu neljään olennaiseen kohtaan:

– Tarkka viininviljely: Uusien viinitarhojen valmistelu ja istuttaminen lasermekanismilla. Sään sääolosuhteet ja maaperän kosteus. Maantieteelliset tietojärjestelmät ja GPS sekä satelliittikuvien käyttö vuodesta 2006 lähtien.

– Ympäristöystävällisyys: Enate ei käytä rikkakasvien torjunta-aineita eikä syntetisoituja kemiallisia tuotteita vitsauksiin ja sairauksiin. Sen sijaan käytetään ennaltaehkäiseviä hoitoja luonnontuotteilla, kuten lannoitteena. Maaperän lannoitus tehdään luonnonmukaisilla tuotteilla kuin lantaa.

– Hehtaarin matala sato: Enaten tuotot ovat Somontanon hallintoneuvoston asettamien rajojen alapuolella. Tammikuussa ja helmikuussa viiniköynnökset on leikattu hallitsemaan kunkin palstan tuotantoa.

– Optimaaliset sadonkorjuuolosuhteet: Rypäleiden kypsyysnopeuden tarkkailun ansiosta sadonkorjuu tapahtuu parhaana ajanjaksona kunkin viinin tyypin optimaaliselle päivämäärälle. Tämä takaa rypäleen erinomaiset olosuhteet poimintahetkellä ja varmistaa kärhien ja lehtien poisjäämisen. Viinirypäleet kuljetetaan viinitilalle mahdollisimman huolellisesti ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa perävaunuissa ja mahdollisimman lyhyessä ajassa aina alle tunnissa.

 

 

 

 

 

 

 

 

(Kuva: Bodega Enate)

Viinit

  • Chardonnay 234
    • Rypäle: Chardonnay
    • Vaaleankeltainen väri, hopeanvihrein sävyin. Monimutkaiset ja voimakkaat lajike-aromit paljastavat vihreää omenaa, kypsää persikkaa, fenkolia ja eksoottista hedelmää (guava ja passionhedelmä) mineraalisella taustalla. Täyteläinen maku, joka on puhdas ja tuore, raikkaan elävän mineeraalinen.
  • Barrel-Fermented Chardonnay
    • Rypäle: Chardonnay
    • Monimutkainen, runsas aromi, joka sekoittaa lajikkeen aromeja (hasselpähkinää, paahtoleipää) trooppisten hedelmien (ananas ja greippi) kanssa. Maku on tiivis ja kermainen, laajalla kehityksellä ja tuoreella hapokkuudella, kehittyy kohti erittäin pitkää, tasapainoista viimeistelyä hienolla paahteisuudella.
  • Gewürztraminer
    • Rypäle: Gewürztraminer
    • Laaja, rehevä valikoima täynnä kukkaisuutta, hunajaisuutta. Maku on rehevä ja samettinen, jossa tyylikästä ruusua ja mausteisuutta, jotka siivittävät silkkiseen viimeistelyyn.
  • Uno Chardonnay
    • Rypäle: Chardonnay
    • Viinin tuoksussa kypsää persikkaa, kuivattuja hedelmiä, manteli-nougat ja maitotuotteita hienovaraista mineraalisuutta taustalla ja paahteisia vivahteita. Maku yhdistää tuoreuden ja täyteläisyyden.
  • Cabernet Sauvignon Rosé
    • Rypäle: Cabernet Sauvignon
    • Intensiivisen hedelmäinen tuoksu paljastaa mustikkaa, vadelmaa ja pippuria. Maku on täyteläinen, kauniin tasapainoisen hapokkuuden ansiosta se kehittyy eläväksi ja helposti juotavaksi ruokaviiniksi
  • Tapas
    • Rypäle: Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon
    • Mansikan vivahteita, makeisia, lakritsia, jotka sekoittuvat leikkisästi punaisten marjojen ja kirsikoiden kanssa. Maukkaiden tanniinien yhdistyminen tuoreeseen happamuuteen tuo sileän ja hyvin pyöristetyn tekstuurin joka johtaa kermaiseen viimeistelyyn
  • Cabernet-Merlot
    • Rypäle: Cabernet Sauvignon, Merlot
    • Täysin rubiininpunainen väri. Monimutkainen mustaherukka, karhunvatukka-aromi, jossa on orvokkia ja paprikaa, vaniljaa ja yrttejä. Sileä ja pyöreä suutuntuma, pehmeän tanniinien tyyny antaa tilaa maukkaudelle, joka vapauttaa miellyttäviä hunajapaahdettuja aromeja
  • Crianza Tempranillo Cabernet Sauvignon
    • Rypäle: Tempranillo, Cabernet Sauvignon
    • Syvä picota kirsikanpunainen väri. Intensiivinen ja monimutkainen tuoksu runsaalla savuisuudella ja mausteisilla aromeilla, jotka kasvavat kypsien punaisten hedelmien taustalta. Hyvin strukturoidut tanniinit edistävät makua ja erittäin pitkä viimeistely paljastaa herkät paahdetut vivahteet.
  • Reserva Cabernet Sauvignon
    • Rypäle: Cabernet Sauvignon
    • Erittäin ilmaiseva ja intensiivinen tuoksu, punaisia hedelmiä, balsamia ja mausteisuutta. Fenolien miellyttäviä vivahteita ja Cabernetin mineraalisuus sekoittuvat kauniisti paahdettujen, kermaisten ja kaakaon vivahteisiin. Runsas, tiivis, täyteläinen maku kypsillä ja täyteläisillä tanniineilla
  • Merlot-Merlot
    • Rypäle: Merlot
    • Monimutkainen, mausteinen ja voimakas tuoksu, joka muistuttaa eukalyptuksesta, kaakaota, mansikkahilloa ja tammen savuisuutta. Maku osoittaa tanniinien hyvää laatua
  • Syrah-Shiraz
    • Rypäle: Syrah, Shiraz
    • Tummanpunaisen kirsikan värinen. Punaisia hedelmiä ja sinisten kukkien aromeja, oliivia, maitopitoisuutta ja vaniljaa taustalla. Aistillinen maku, jalo ja samettiset tanniinit. Erittäin pysyvä.
  • Cabernet-Cabernet
    • Rypäle: Cabernet Sauvignon
    • Intensiivinen ja ilmeikäs tuoksu, mustaa hedelmää, joka kasvaa raikkaan lakritsaisesta taustasta. Balsamiset, fenoliset ja mausteiset vivahteet sekoittuvat kauniisti paahteisiin aromeihin, jotka viittaavat kermaan ja suklaaseen. Runsas ja täyteläinen maku, kypsiä tanniineja.
  • Varietales 2012
    • Rypäle: Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah
    • Erilaiset aromit sekoittuvat antamaan voimakasta ja ilmeikästä tuoksua, pehmeitä hedelmiä kuten karhunvatukkaa ja kirsikkaa, mausteita, jotka viittaavat pippuriin, kuminaan ja oreganoon ja aniksen vivahteisiin, toffeen ja praliinin taustaa vasten. Jalot ja kypsät tanniinit takaavat täyteläisen maun. Maukas ja raikas pyöreän tanniininen rakenne.
  • Reserva Especial 2006
    • Rypäle: 65% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot
    • Harmoninen yhdistelmä raikkaita punaisia marjoja (villimansikoita), orvokin vivahteita tuoksussa. Viinin maku on voimakas, täyteläinen ja maukas. Makuelämys on pyöristetty viipyilevällä viimeistelyllä, joka tuo paahdettuja makuja ja vaniljaa etusijalle ja joka antaa viinille modernin ja miellyttävän luonteen
  • Uno Tinto
    • Rypäle: Grape: 60% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 20% Syrah
    • Tuoreiden marjojen (mustikka ja punaherukka) voimakas tuoksu syntyy elegantista mineraalisesta sinfoniasta, savuiset ja mausteiset aromit muistuttavat intialaisesta musteesta, suklaasta ja vaniljasta. Tehokas, mutta tyylikäs.

Lisätietoja

 

 

 

 

 

 

 

 

(Kuva: Bodega Enate)


 

 

 

 

 

(Photo: Bodega Enate)

History

VIÑEDOS Y CRIANZAS DEL ALTOARAGON S.A., ENATE Winery, was founded as a public limited company the 21st of November 1991, being private the 100% of its shareholders. Its target is the elaboration of high quality wine under the Somontano Appelation. The first harvest took place in 1992.

Currently 67 people work at the winery (42 in the offices and 25 in the vineyards). In harvest season 130 more people are recruited.

The winery believes in quality and environment, the foundations of the identity. Therefore it obtained the AENOR certifications UNE-EN-ISO 9001:2000 since May 2000, the UNE-EN ISO 22000:2004 since December 2001. UNE-EN ISO 22000:2005 to Alimentary Safety since December 2006. and UNE-EN-ISO 14001:2004 to Certificate Ambiental Gestion since 2000.

 

 

 

 

 

 

 

 

(Photo: Bodega Enate)

The Vineyard

In the year 2013, ENATE grows 450 hectares of vineyards, all of them in municipalities that take part of the Somontano Control Board and they are divided in different plots that belong to three different valleys with a registered surface of 500 Ha. Since the winery incorporated to the property 25 Ha. of vineyards from Salas Bajas, planting new vineyards has been a priority. Between 1992 and 1998, 110 Ha., were planted in the Enate valley. In 1999 we started the planting in a second valley close to Barbastro that nowadays has an extension of 225 Ha. In 2004 we added vineyards from Torrefierro, at the South of Barbastro, 11 5 Ha. and 25 more in 2007.

Besides, the winery buys grapes from another 100 Ha. grown by independent growers that must carry out the same quality and environmental rules the vineyards grown by ENATE staff.

The white grown are Gewürztraminer and Chardonnay, and the red ones are Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot and Syrah, all of them approved by the Somontano Control Board.

The special conditions region enable this area to be an excellent place for wine growing such us, the high thermic difference between day during the grape maduration, a permeable to water soil, and the pure water from the Pyrenees used for irrigation.

Enate practice a viticulture towards quality based in four essential points:

– Precision viticulture: In preparing and planting new vineyards by laser mechanism. Controlling the weather conditions and the soil humidity. Geographic information systems and GPS, as well as using satellite pictures since 2006.

– Environmental friendly: Enate does not use herbicides or synthesized chemical products against plagues and diseases. Instead, preventive treatments with natural products are used, as manure for fertilizing. Soils fertilization is made with organic products as the manure.

– Low yields by Ha: Yields at Enate are below the limits established by the Somontano Control Board. In January and Febrary the vines are pruned to control the production of each plot.

– Optimum harvest conditions: Thanks to intensive monitoring of grape maturity, the harvest takes place at the best time of day the optimum date for each type of wine. This guarantees the grape’s excellent conditions at the time of picking and ensures the absence of tendrils and leaves. The grapes are transported to the winery the utmost of care in stainless steel trailers and in the shortest time possible, always under an hour.

 

 

 

 

 

 

 

 

(Photo: Bodega Enate)

Wines

  • Chardonnay 234
    • Grape: Chardonnay
    • Pale yellow in colour with a silvery green sheen. Complex and intense varietal aromas reveal green apple, ripe peach, fennel and exotic fruit (guava and passion fruit) against a subtle mineral background. Full and unctuous on the palate yet clean and fresh due to lively acidity.
  • Barrel-Fermented Chardonnay
    • Grape: Chardonnay
    • Complex, exuberant aroma blending the varietal character (hazelnut, toast) with notes of tropical fruit (pineapple and grapefruit) with the smoky touches provided by barrel aging. In the mouth it is dense and creamy, with broad development and fresh acidity, evolving towards an extraordinarily long, balanced finish with fine toasty touches reappearing.
  • Gewürztraminer
    • Grape: Gewürztraminer
    • It has a broad, exuberant range of aromas full of floral, honeyed notes. In the mouth it is unctuous and velvety, featuring elegant rose and spice aromas leading to an enveloping, silky finish.
  • Uno Chardonnay
    • Grape: Chardonnay
    • On the nose this wine presents a continuous stream of ripe peach, dried fruits, almond nougat and lactic aromas against a subtle mineral background with toasted nuances hinting at the wine’s barrel aging. On the palate the wine skilfully combines freshness with mouthfilling meatiness.
  • Cabernet Sauvignon Rosé
    • Grape: Cabernet Sauvignon
    • Intensely fruity on the nose revealing aromas of blueberry, raspberry and pepper. The first sensation on the palate is one of mouth-filling meatiness, yet thanks to its beautifully balanced acidity it develops into a lively and easy-drinking wine.
  • Tapas
    • Grape: Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon
    • Nuances of strawberry sweets and liquorish mingle playfully with red berries and cherries. The fusion of flavoursome tannins and fresh acidity brings about a smooth and well-rounded texture, which in turns leads to a creamy finish on the palate.
  • Cabernet-Merlot
    • Grape: Cabernet Sauvignon, Merlot
    • Fully ruby colour. A complex blackcurrant, blackberry aroma with a touch of violet and hints of red pepper, vanilla and herbs. Smooth and round mouthfeel; the soft tannic cushion gives way to a flavoursome palate which releases pleasant honey-roast aromas.
  • Crianza Tempranillo Cabernet Sauvignon
    • Grape: Tempranillo, Cabernet Sauvignon
    • Deep picota cherry red in colour. Intense and complex nose with rich smoky and spicy aromas emerging from a background of mature red fruit. Well-structured tannins contribute to a mouth-filling meatiness on the palate and an extraordinarily long finish reveals delicate toasted nuances that linger.
  • Reserva Cabernet Sauvignon
    • Grape: Cabernet Sauvignon
    • Hugely expressive and intense on the nose flaunting red fruit aromas swathed in balsam and spice. Pleasant hints of phenols and minerals from the Cabernet mingle beautifully with toasted, creamy and cocoa nuances from the new oak. Fat, dense and meaty on the palate with mature and unctuous tannins.
  • Merlot-Merlot
    • Grape: Merlot
    • Complex, spicy and intense nose which remains eucalyptus, cacao, strawberry jam and smoky notes extracted from the oak. The palate shows firm tannins of good quality
  • Syrah-Shiraz
    • Grape: Syrah, Shiraz
    • Dark red cherry colour. Red fruits and blue flowers aroma, with a hint of olives on a lactic notes and vanilla background. Voluptuous on the palate with noble and velvety tannins. Very persistent.
  • Cabernet-Cabernet
    • Grape: Cabernet Sauvignon
    • Intense and expressive on the nose, with black fruit emerging from a background of fresh licorosidad. Balsamic, phenolic and spicy notes mingle beautifully with toasted aromas that hint at cream and chocolate afforde by the new oak. Rich and and meaty on the palate with mouth-fillingly mature tannins.
  • Varietales 2012
    • Grape: Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah
    • A variety of aromas mingle to give an intense and expressive nose; soft fruit such as blackberry and cherry; spices hinting at pepper, cumin and oregano and a nuance of aniseed against a toffee and praline background provided by the oak. Noble and mature tannins guarantee mouth-filling meatiness on the palate. Flavoursome and fresh with a more rounded tannic structure.
  • Reserva Especial 2006
    • Grape: 65% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot
    • A harmonious combination of fresh red fruit (wild strawberries) with a touch of violet is revealed on the nose together with aromas that hint at the careful barrel aging. This wine is powerful, meaty and flavorsome on the palate and boasts a firm tannic structure, which guarantees excellent potential for laying down. The taste experience is rounded off with a lingering finish that brings the roasted flavours and vanilla to the fore and which affords the wine a modern and pleasing character.
  • Uno Tinto
    • Grape: 60% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 20% Syrah
    • Intensely deep aromas of fresh berries (blueberry and redcurrant) emerge from an elegant symphony of mineral, smoky and spicy aromas reminiscent of Indian ink, chocolate and vanilla. Bursting with mouth-filling meatiness, this wine shows its full potential on the palate. Powerful but elegant

More information

 

 

 

 

 

 

 

 

(Photo: Bodega Enate)

Tulossa: Riesling & Spätburgunder -viikot /Coming up: Riesling & Spätburgunder -weeks

16.4.2017 Tapahtumat

 

 

 

 

 

 

(Kuva: Saksan Viinitiedotus)

Saksan Viinitiedotus järjestää toukokuussa 2017 seitsemännen kerran jo perinteeksi muodostuneet teemaviikot saksalaisen Rieslingin sekä punaisen Spätburgunderin eli saksalaisen pinot noirin ympärille. Rapsakka Saksan riesling sopii kuin nakutettu kevään herkkujen kuten parsa- ja kala-aterioiden kumppaniksi kuten myös pehmeä Spätburgunder eli pinot noir  punaista vaihtoehtoa hamuavalle.

Monet kampanjaan osallistuvasta persoonallisesta ravintolasta ovat olleet mukana alusta lähtien ja joka vuosi osallistuvien ravintoloiden määrä kasvaa. Viime vuonna kampanja laajeni alueellisesti, tänä vuonna kaupungeittain on jälleen useampi ravintola lähtenyt mukaan. Helsingistä, Turusta, Lahdesta, Tampereelta ja Jyväskylästä kampanjaan osallistuu useampi ravintola, kun taas Kirkkonummelta, Mäntsälästä, Kuopiosta, Mäntästä ja Kotkasta kustakin osallistuu yksi ravintola.

Ravintolat tarjoavat valkoisen rieslingin ja punaisen spätburgunderin ympärille rakennettuja makunautintoja kukin omaan konseptiinsa parhaiten soveltuvalla tavalla. Kampanjan aikana ravintoloissa on tarjolla keväisiä erikoismenuita viinien kera. Monet ravintolat ovat hankkineet varta vasten viikoille harvinaisia viinejä oman maahantuontinsa kautta. Ravintoloissa on erilaisia tastingeja ja luvassa on myös saksalaisten viinitilallisten vierailuja. Jotkut ravintolat osallistuvat riehaan viikon ajan, toisissa viikot saattavat kestää peräti 2 kuukautta.

Kampanjalla on omat Riesling & Spätburgunder -kotisivut, www.rieslingviikot.fi, joilta löytyvät kampanjaan osallistuvat ravintolat sekä ravintoloiden tarjonta kampanjan aikana, kuten myös esimerkiksi ajankohtaista-osion alta missä ja milloin tastingejä pidetään. Sivuja päivitetään pitkin kevättä. Sosiaalisen median kautta kerrotaan myös tarkemmin ravintoloiden tapahtumista ja asiakkaat voivat jakaa kokemuksiaan sekä kuviaan sosiaalisessa mediassa. Viikkoihin liittyy myös leikkimielinen kuvakilpailu, jossa on erilaisia palkintoja.

Kampanjaan osallistuvat ravintolat: 

Helsinki: Carelia, Aito, Zinnkeller, Nokka, Passio ja kolme Sushibar&Wine -ravintolaa.  Uusina ravintoloina tänä vuonna ovat mukana Vinkkeli, Kosmos, Smyg, Werneri, Glo Hotel Kluuvi, Ravintola OX, Roster Helsinki sekä Jord.

Turku: viiniravintola Viinille sekä ravintolat Pinella, Mami sekä Tårget ja Le Soleil Naantalista. Uutena mukana riehassa on ravintola Karu.

Tampere: ravintola C, Gastropub Tuulensuu, Hella & Huone, Henriks, Champagne bar Santé, Masuuni, Näsinneula sekä Finlaysonin Palatsi. Uusina tulokkaina ovat tänä vuonna Deli 1901 & Wine Bar, Ravitsemisliike Aisti ja Bertha.

Jyväskylä: Vesilinna Restaurant sekä ravintola Figaro.

Lahti: Roux, Grill&Distillery Taivaanranta, Casseli sekä  uutena Bistro Popot. Mäntsälän lähellä oleva Hirvihaaran kartano osallistuu myös viikoille.

Kuopiossa jyllää maineikas Musta Lammas, Kirkkonummella Bistro O Mat, Mäntässä Viinitupa Vuorenmaja ja Kotkassa ravintola Vausti.

Taustatietoa Riesling- ja Spätburgunder-rypäleistä

Sekä Riesling- että Spätburgunder -rypäleitä on Saksassa viljelty pitkään. Riesling onkin saksalaisten oma rypäle ja käyntikortti maailmalla. Noin puolet maailman Riesling-viljelyalueista sijaitsee Saksassa. Maailman suurin Riesling-viljelylle omistettu alue on Pfalz, kun taas jyrkimmät viininviljelyrinteet sijaitsevat maailmankuulun Mosel-joen varrella. Riesling-viinin tuntomerkkejä ovat raikas omena ja kypsä persikka sekä jalohomeen hunajainen vivahde. Riesling soveltuu erittäin hyvin myös kellarisäilytykseen.

Riesling-rypäleellä on mielenkiintoinen tarina ja kiehtova historia, joka yltää 1400-luvulle. Tuolloin myös saksalaisia viinejä tuotiin Suomeen, Raaseporin ja Turun linnaan.

Myös Spätburgunderilla on pitkät perinteet Saksan maaperällä, sillä sitä on viljelty Saksassa jo 800-luvulta lähtien kiitos Kaarle III:n. Saksassa Spätburgunderista valmistetaan omaperäisiä, omia makuvivahteita sekä -nautintoja tarjoavaa viiniä ja sitä kautta monipuolistetaan pinot noir -tarjontaa.

Nykyiset makutrendit sekä skandinaavinen keittiö ovat myös Spätburgunderille otollisia. Enää ei välttämättä haluta vain tuhteja, tanniinisia punaviinejä, vaan modernin ja kevyemmän keittiön kumppaniksi halutaan usein myös kevyempiä viinejä. Spätburgunderia kuvataan usein termein sametinpehmeä, metsämarjainen ja kirsikkainen, ja siinä on hieman makeutta sekä hedelmäisyyttä. Kumpikin viini on myös oiva kumppani esimerkiksi kala-aterioitten ja aasialaisten ruokien pariksi.

Saksassa tuotetuista viineistä rieslingejä on noin 22 prosenttia, eli melkein neljännes. Viinintuotannosta valkoviinejä on noin 65 prosenttia, joten 35 prosenttia tuotannosta on punaviinejä, etupäässä pinot noireja. Yli puolet viinintuotannosta edustaa joko kuivia tai puolikuivia viinejä.

Lisätietoja kampanjasta: 

www.rieslingviikot.fi

facebook.com/saksanviinit

facebook.com/rieslingteemaviikot


 

 

 

 

 

 

(Photo: German Wine Institute)

The German Wine Institute is organizing in May 2017 for the seventh time already built up a tradition around the theme weeks of German Riesling and the red Spätburgunder a German pinot noir. Crunchy German riesling fits excellent in the described spring delicacies such as asparagus and fish meals partner as well as soft Spätburgunder or Pinot Noir for people who wants red options.

Many of the participating distinctive restaurants have been involved since the beginning, and the number of participating restaurants is growing every year. Last year, the campaign was expanded regionally, this year has once more restaurants joined in. Helsinki, Turku, Lahti, Tampere and Jyväskylä campaign involves more restaurants, while in Kirkkonummi, from Mäntsälä, Kuopio, Kotka, Mänttä and each participates in one restaurant.

The restaurants are offering the taste of the pleasures which has built with white Riesling and the red Spätburgunder around their respective concept. During the campaign, there are restaurants offer special menus with springlike wines. Many restaurants have acquired a specially weeks rare wines through their importation. The restaurants have a variety of tasting and there will also be visits to the Germans winery owners. Some of the restaurants are participating in tour for a one week, others may last the weeks by  as much as two months.

The campaign has its own Riesling Spätburgunder & homepage, www.rieslingviikot.fi, which can be found in restaurants participating in the campaign, as well as the supply of the restaurants during the campaign, such as, for example, under the current partition where and when tasting will be held. Pages are updated throughout the spring. Through social media also explains the events in restaurants and guests can share their experiences as well as their photos on social media. Weeks is also associated with a playful photo competition with a variety of prizes.

Restaurants participating in the campaign:

Helsinki: Carelia, Genuine, Zinnkeller, cam, Passion and three Sushibar & Wine Restaurant. As new restaurants this year are involved in Vinkkeli, Kosmos, Smyg, Werneri, Glo Hotel Kluuvi, Restaurant OX, Roster Helsinki and Jord

Turku: The wine restaurant Viinille, as well as restaurants Pinella, Mami and Tårget and Le Soleil from Naantali. A new restaurant, Karu is included in campaign.

Tampere: Restaurant C, Gastropub Tuulensuu, Hella & Huone, Henriks, Champagne Bar Santé, Masuuni, Näsinneula and Finlayson Palace. New entrants are this year 1901 Deli & Wine Bar, Catering Business Sense and Bertha.

Jyväskylä: Vesilinna Restaurant and restaurant Figaro.

Lahti: Roux, Grill&Distillery Taivaanranta, Casseli as well as the new Bistro Popot. Hirvihaara mansion, near by Mäntsälä is also joining to the weeks.

Kuopio is joined in the renowned Musta Lammas, Kirkkonummi Bistro O Mat, Mänttä Viinitupa Vuorenmaja and Kotka restaurant Vausti.

Information from Riesling and Spätburgunder grapes

Both the Riesling and Spätburgunder grape variety that has cultivated in Germany for a long time. Riesling is the grape of German private and business card around the world. About half of the world’s Riesling-growing regions are located in Germany. The World’s largest Riesling cultivation area is dedicated to the Palatinate, while the steepest vineyard slopes are located in the world-famous Moselle River. Riesling wine are the hallmarks of crisp apple and ripe peach and noble mold honeyed nuance. Riesling is also highly suitable for storage cellar.

Riesling grape has an interesting story and a fascinating history, which reaches up to 1400’s. At that time, the German wines were imported to Finland, Raseborg and Turku Castle.

Also Spätburgunder has a long tradition on German soil, as it has been cultivated in Germany from 800 century onwards thanks to Charles III. Germany Spätburgunder produced by originality, its own flavor nuances, as well as providing -pleasure wine and through the diversification of Pinot Noir offering.

Current flavor trends, as well as a Scandinavian kitchen are good to the Spätburgunder. No longer doesn’t people  want just a heavy, tannin red wines, but an affiliate of modern and lighter cuisine is often desired as well as lighter wines. Spaetburgunder often described in terms velvety, wild berry and cherry, and there is little sweetness and fruitiness. Each wine is also an excellent partner, for example, fish dishes and Asian food pairing.

Wines which have produced in Germany is about 22 per cent Rieslings, or almost a quarter. Wine production of white wines is about 65 per cent, so 35 per cent of production is red wines, mainly from the Pinot Noir. More than half of the wine production represents either a dry or semi-dry wines.

Further information about the campaign:

www.rieslingviikot.fi

facebook.com/saksanviinit

facebook.com/rieslingteemaviikot

 

Weingut Bus

15.4.2017 Saksa, Viinitiloja maailmalla

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(Kuva: Weingut Bus)

Historia

Perinteinen viini ja kuohuviini bussi sijaitsee eteläisen viinialueen sydämessä, Insheimin viininviljelykaupungissa lähellä Landauta / Pfalzia. Leuto ilmasto, erityisesti Etelä-Pfalzin aurinkoiset päivät ja hedelmällinen maaperä tuottaa viinejä ja viininviljelyn huippuluokan valikoimia viiniä ja kuohuviinejä Heinz Bus & Sohnin yli 40 hehtaarilla viljeltyä maata. Sekä klassiset rypälelajikkeet, esimerkiksi Riesling, Sauvignon Blanc ja Pinot Noir, mutta myös uudet rypälelajikkeet kuten Bacchus, Dornfelder tai Ortega kuuluvat osana viini- ja kuohuviini erikoisuuksiin.

Historiallisen perheyrityksen juuret ulottuvat myöhäiselle 1500-luvulle. Seitsemännen sukupolven viinimestarina Carsten Bus voi palata takaisin tähän perheen korvaamattomaan kokemukseen. Yhdistämällä perinteistä viininviljelyä viimeisimpään sadonkorjuu ja kellaritekniikkaan, tuotetaan ensiluokkaisia, yksittäisiä ja laadukkaita viinejä, joille on tunnusomaista Etelä-Pfalzin leuto ilmasto.

Innostus hyviin viineihin ja kuohuviineihin

Moderni kellariteknologia ja huolellinen käsittely suojelevat luonnon aromien luonnetta ja toimii viimeistellyn maun edelläkävijänä. Lempeä puristus, luonnonhiivojen hidas käyminen ja tarkoituksellinen lepoaika, täyteläiset pisarat tulevat vakuuttavasti näkyviin.

Uskollisena tälle filosofialle Carsten Bus tuottaa joka vuosi erinomaisia viinejä ja viininviljelyä tasapainoisen tuoksun ja harmonisen happamuuden kanssa. Työ viiniköynnösten parissa on perinteistä ja ympäristöystävällistä. Vihreät rinteet edistävät ekologista tasapainoa ja tarkoituksellinen vähäinen sato luonnehtii rypäleiden erinomaista makua.

Kuohuviinit

Weingut Bus käyttää klassista pullokäymisprosessia (samppanjamenetelmä) kuohuviinien erikoisuuksien tuottamisessa. Tämä kuohuviinien kehittämismenetelmä edellyttää erityistä kokemusta ja sormenpään tunnetta.

Huolellisesti valitut perusviinit ja hiivassa varastointi kestäen korkeintaan kaksi vuotta, antavat hienoille kuohuviiniosille tyylikkyyttä. Weingut Busin Pinot Blanc kuohuviini esittelee hienoa, lempeää vivahdetta, rubiininpunaista väriä ja hedelmäistä rakennetta. Bussecco vaikuttaa sen tuoreudella ja Rieslingin klassisen täyteläinen maku palveluksena samppanjan rakastajille.

 

 

 

 

 

 

 

 

(Kuva: Weingut Bus)

Viinit

  • Cabernet Sauvingon trocken 2011
    • Rypäle: Cabernet Sauvignon
    • Kompleksinen, syvän punainen, maku on tinkimättömän tiivis, pehmeä rakenne
    • Sopii naudalle, riistalle ja juustolle
  • Spätburgunder trocken 2014
    • Rypäle: Pinot Noir
    • Rubiininpunainen lasissa kupliva, kirsikkaa ja karhunvatukkaa, hienot tanniinit
    • Sopii naudalle, riistalle ja juustolle
  • Dornfelder trocken 2015
    • Rypäle: Dornfelder
    • Lasissa syvä tumma väri hienoilla kirsikan ja punaisten marjojen hedelmäisillä aromeilla
    • Sopii naudalle, riistalle ja juustolle
  • Dornfelder halbtrocken 2016
    • Rypäle: Dornfelder
    • Mieto ja tummanpunainen viini pehmeällä viimeistelyllä, tuoksussa kypsiä marjoja
    • Sopii naudalle, riistalle ja juustolle
  • Schwarzriesling trocken 2015
    • Rypäle: Pinot Meunier
    • Tiilen värinen, hedelmäinen tuoksu ja samettinen viimeistely
    • Sopii naudalle, riistalle ja juustolle
  • Portugieser Rotwein lieblich 2016
    • Rypäle: Blauer Portugieser
    • Täyteläinen, kevyt ja maukas punaviini
    • Sopii naudalle, riistalle ja juustolle
  • Dornfelder Spätlese 2009
    • Rypäle: Dornfelder
    • Erittäin hedelmäinen, tyypillistä hapankirsikan aromia, tanniinien ja hienoisen happamuuden hieno tasapaino
    • Sopii naudalle, riistalle ja juustolle
  • Dornfelder Spätlese 2003
    • Rypäle: Dornfelder
    • Mustan kirsikan väri, hienon puun ja hedelmäisten kirsikoiden maku
    • Sopii naudalle, riistalle ja juustolle
  • Merlot trocken 2011
    • Rypäle: Merlot
    • Hedelmäinen ja täyteläinen viini
    • Sopii naudalle, riistalle ja juustolle
  • Spätburgunder halbtrocken 2014
    • Rypäle: Pinot Noir
    • Lasissa rubiininpunainen kupliva, kirsikkaa ja karhunvatukkaa, hienot tanniinit ja elegantti tuoksu
    • Sopii naudalle,  riistalle ja juustolle
  • Dornfelder halbtrocken 2015
    • Rypäle: Dornfelder
    • Syvän tumma, hedelmäinen, notkea ja pyöreä tasapainoisilla rohdoilla
    • Sopii naudalle, riistalle ja juustolle
  • Saint Laurent trocken 2012
    • Rypäle: Saint Laurent
    • Miellyttävä karviaisen tuoksu hedelmäisillä villikirsikoilla
    • Sopii naudalle, riistalle ja juustolle
  • Dornfelder lieblich 2015
    • Rypäle: Dornfelder
    • Ihana herkku makeiden punaviinien ystäville
    • Sopii naudalle, riistalle ja juustolle
  • Portugieser Weissherbst 2016
    • Rypäle: Portugieser
    • Täyteläinen ja raikas pulloviini,. Ihana ja ihanteellinen kesäviini.
    • Sopii kasvisruoille, aasialaiselle ruoalle ja possulle
  • Dornfelder Rosé trocken 2015
    • Rypäle: Dornfelder
    • Kukkainen, tuoksuva, voimakas alkoholi ja tyylikäs viimeistely hedelmäisellä tuoksulla
    • Sopii kasvisruoille, siipikarjalle ja possulle
  • Portugieser Weissherbst 2015
    • Rypäle: Portugieser
    • Täyteläinen ja raikas pulloviini. Ihana ja ihanteellinen kesäviini.
    • Sopii kasvisruoalle, siipikarjalle ja possulle
  • Cuvée Weiss ” R13S” trocken 2014
    • Rypäle: Riesling, Sauvignon Blanc
    • Erittäin mausteinen, täyteläinen valkoviini, hienoa hedelmäisyyttä
    • Sopii aasialaiselle ruoalle, kalalle ja äyriäisille ja siipikarjalle
  • Cuvée Rosé feinherb 2013
    • Rypäle: Saint Laurent, Dornfelder, Portugieser
    • Merkittävä hedelmäisyys hyppää lasista ja tuo mieleen mansikat ja metsämarjat
    • Sopii kasvisruoille, kalalle ja äyriäiselle ja siipikarjalle
  • Dornfelder trocken ”In der Hölle” 2014
    • Rypäle: Dornfelder
    • Syvä punainen viini, ilmeikäs ja hedelmäinen, muistuttaa kypsistä kirsikoista
    • Sopii naudalle, riistalle ja juustolle
  • Spätburgunder trocken ”In den acht Morgen” 2014
    • Rypäle: Pinot Noir
    • Täyteläinen, mutta samettinen punaviinin hedelmäisyys liukuu kieltä pitkin.
    • Sopii naudalle, lampaalle ja riistalle
  • Riesling trocken ”Im hinteren Kitzelgrund” 2014
    • Rypäle: Riesling
    • Räjähdyksen kaltaisessa tuoksussa persikkaa ja paljon mineraalisuutta, maku paljastaa hienon hedelmäisyyden
    • Sopii kasvisruoille, kalalle ja äyriäisille ja siipikarjalle
  • Grauburgunder trocken ” Im Kreuz” 2015
    • Rypäle: Pinot Gris
    • Päärynän ja kvittenin hieno tuoksu. Maku on mineraalinen, kypsän päärynän aromia, kvitteniä, omenaa ja pähkinää
    • Sopii kasvisruoille, aasialaiselle ruoalle ja siipikarjalle
  • Chardonnay trocken ”Vom sandigen Lehm” 2014
    • Rypäle: Chardonnay
    • Tuoksu henkii puhdasta eleganssia ja hienovaraisia aromeja makeita, kypsiä hedelmiä kuten omenaa ja banaania. Viini, jonka ominaisuuksia ovat syvyys, kosketus ja yksittäiset kerrokset.
    • Sopii naudalle, possulle ja lampaalle
  • Riesling QbA halbtrocken 2015
    • Rypäle: Riesling
    • Persikka ja omena dominoivat tuoksua, kun taas maku on vahvan hapan.
    • Sopii kasvisruoalle, kalalle ja äyriäisille ja siipikarjalle
  • Weißburgunder halbtrocken 2014
    • Rypäle: Pinot Blanc
    • Kirkkaus, raikkaus, hedelmäisyys ja happamuus tarjoavat ihanaa tyylikkyyttä
    • Sopii kasvisruoalle, aasialaiselle ruoalle ja siipikarjalle
  • Müller – Thurgau QbA 2015
    • Rypäle: Müller – Thurgau
    • Hedelmäinen, elegantti viini korostaa omenan ja persikan aromeja
    • Sopii kasvisruoalle, aasialaiselle ruoalle ja siipikarjalle
  • Müller – Thurgau trocken 2015
    • Rypäle: Müller – Thurgau
    • Kukkainen, herkullista muskatellia ja mietoa happamuutta
    • Sopii kasvisruoalle, siipikarjalle ja possulle
  • Goldmuskateller feinherb 2015
    • Rypäle: Moscato Giallo
    • Se tuoksuu miellyttävästi Muscatin jälkeen, hieman hunajamelonia, neilikka ja ruusukkoa. Sille ominaista on makea, mausteinen maku, joka on pehmeä ja pyöreä.
    • Sopii kasvisruoille, aasialaiselle ruoalle ja siipikarjalle
  • Bacchus feinherb 2016
    • Rypäle: Bacchus
    • Aromaattisen hedelmäinen, vaaleaa kukkaisuutta. Muscatin ja herukoiden vivahteita
    • Sopii kasvisruoalle, siipikarjalle ja jälkiruoille
  • Silvaner trocken 2015
    • Rypäle: Silvaner
    • Hedelmäistä aromia, täynnä kukkia ja hienostuneita vivahteita
    • Sopii kasvisruoille, aasialaiselle ruoalle ja siipikarjalle
  • Weissburgunder trocken ”Muschelkalk” 2015
    • Rypäle: Pinot Blanc
    • Kukkainen maku, herkkiä hedelmäisiä aromeja, monimutkainen ja tyylikäs rakenne
    • Sopii siipikarjalle, possulle ja lampaalle
  • Riesling trocken ”Alte Rebe” 2015
    • Rypäle: Riesling
    • Persikan ja maracujan voimakas tuoksu, miellyttävän alhainen happamuus
    • Sopii siipikarjalle, possulle ja lampaalle
  • Grauburgunder trocken 2015
    • Rypäle: Pinot Gris
    • Vihreiden pähkinöiden, mantelien, tuoreen voin ja hedelmien aromit
    • Sopii kasvisruoille, siipikarjalle ja possulle
  • Chardonnay trocken 2015
    • Rypäle: Chardonnay
    • Hedelmäinen viini, melonien tuoksua, eksoottisia hedelmiä ja ylikypsiä karviaisia
    • Sopii siipikarjalle, possulle ja lampaalle
  • Sauvignon Blanc trocken 2015
    • Rypäle: Sauvignon Blanc
    • Seljanmarjan ja karviaisten herkkä tuoksu, maku on mehukas ja herkkä. Vihreiden paprikoiden ja passionhedelmän leikittely, hillitty hapokkuus.
    • Sopii kasvisruoille, kalalle ja äyriäisille ja siipikarjalle
  • Ortega Beerenauslese 2014
    • Rypäle: Ortega
    • Kullanvärinen, jalo jälkiruokaviini korkeimman rypäleen laatua
    • Sopii aasialaiselle ruoalle, juustolle ja jälkiruoille
  • Gewürztraminer Eiswein 2004
    • Rypäle: Gewürztraminer
    • Hieno hunaja tuoksu, eksoottisia hedelmiä ja pitkä jälkimaku
    • Sopii aasialaiselle ruoalle ja juustolle
  • Riesling Sekt trocken 2014
    • Rypäle: Riesling
    • Hedelmäinen ja kupliva, erittäin rikas ja erittäin mehevä
    • Sopii kasvisruoille, kalalle ja äyriäisille ja possulle
  • Weissburgunder Sekt extra trocken 2015
    • Rypäle: Pinot Blanc
    • Sitrushedelmiä ja tuoretta ananasta
    • Sopii kasvisruoille, possulle ja lampaalle
  • Dornfelder Sekt extra trocken 2012
    • Rypäle: Dornfelder
    • Tumma, hieno helmeilevä kuohuviini, pehmeän tanniininen ja vahva rakenne
    • Sopii kalalle ja äyriäisille, naudalle ja riistalle
  • Secco ” Fabienne” 2016
    • Rypäle: Sauvignon Blanc
    • Kuohuviini, tuore, herkkä, hedelmäinen, helmeilevä viini
    • Sopii kasvisruoille, aasialaiselle ruoille ja juustolle
  • Chardonnay Spätlese 2011
    • Rypäle: Chardonnay
    • Sekoitus eksoottisia hedelmiä, yhteenliitettynä hurmaaviin tuoksuihin
    • Sopii kasvisruoille, aasialaiselle ruoalle ja jälkiruoille
  • Gewürztraminer Spätlese 2015
    • Rypäle: Gewürztraminer
    • Hieno tuoksu, jossa ruusujen hienoa tuoksua. Hedelmäinen maku, jossa persikkaa, hunajaa ja hienoja yrttejä.
    • Sopii aasialaiselle ruoille, siipikarjalle ja jälkiruoille
  • Gewürztraminer trocken 2015
    • Rypäle: Gewürztraminer
    • Tuoksussa akaasian kukkia, hunajaa ja marsipaania, mieto happamuus
    • Sopii kasvisruoille, siipikarjalle ja possulle
  • Cuvée Rot trocken 2014
    • Rypäle: Merlot, Dornfelder, Cabernet Sauvignon
    • Hedelmäinen, täyteläinen, tumma, samettinen punaviini rehevän hedelmiä ja hienovarainen tanniinit
    • Sopii naudalle, riistalle ja juustolle
  • Riesling trocken 2016
    • Rypäle: Riesling
    • Viipyvä omenoiden tuoksu, mehukasta ja elävää hedelmäisyyttä
    • Sopii kasvisruoille, aasialaiselle ruoalle ja possulle
  • Chardonnay trocken ”Vom sandigen Lehm” 2015
    • Rypäle: Chardonnay
    • Tuoksu henkii puhdasta eleganssia ja hienovaraisia aromeja makeita, kypsiä hedelmiä kuten omenaa ja banaania. Viini, jonka ominaisuuksia ovat syvyys, kosketus ja yksittäiset kerrokset.
    • Sopii naudalle, possulle ja lampaalle
  • Ortega Auslese 2015
    • Rypäle: Ortega
    • Puhtaan rikas, keltavihreä viini hienon persikan kaltainen muscatin tuoksu
    • Sopii possulle, juustolle ja jälkiruoille
  • Cabernet Sauvignon Rosé trocken 2016
    • Rypäle: Portugieser
    • Kirkkaiden punaisten hedelmien raikas tuoksu, voimakas ja tyylikäs rakenne
    • Sopii kasvisruoille, kalalle ja äyriäiselle ja siipikarjalle
  • Grauburgunder trocken 2015
    • Rypäle: Pinot Gris
    • Kirkas keltainen väri. Pähkinäinen aromi hedelmillä kuten aprikoosilla, vaniljaa ja karamellia
    • Sopii kasvisruoille, siipikarjalle ja possulle
  • Goldmuskateller Auslese 2015
    • Rypäle: Moscato Giallo
    • Aromaattinen; makean maustettuja kukkaisen hedelmien aromeja kuten persikkaa, mandariinia ja hunajamelonia
    • Sopii possulle, juustolle ja jälkiruoille
  • Goldmuskateller Eiswein 2015
    • Rypäle: Moscato Giallo
    • Erilaisia hedelmäisiä aromeja ja vietteleviä tuoksuja
    • Sopii aasialaiselle ruoalle ja juustolle
  • Dornfelder Rose Sekt extra trocken 2014
    • Rypäle: Dornfelder
    • Lohenpunainen väri, hedelmäinen ja viehättävän raikas

Lisätietoja

 

 

 

 

 

(Kuva: Weingut Bus)


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(Photo: Weingut Bus)

History

The traditional wine and sparkling wine bus is located in the heart of the Southern Wine Route, on the outskirts of the wine-growing community of Insheim near Landau / Pfalz. Mild climate, particularly the sunny days and the fertile soils of the South Palatinate, produce wines and winegrowing selections of the top class on more than 40 hectares of cultivated land of the wine and sparkling wine Heinz Bus & Sohn. Both the classic grape varieties, e.g. Riesling, Sauvignon blanc and Spätburgunder, but also popular new varieties such as Bacchus, Dornfelder or Ortega are among the specialties of the wine and sparkling wine.

The history of the family business dates back to the late 16th century. As the wine master of the 7th Genaration, Carsten Bus can look back on this irreplaceable experience of his family. Combining traditional viticulture with state-of-the-art harvesting and cellar technology, this produces first-class, individual and high-quality wines, which are characterized by the mild climate of the southern Palatinate.

Enthusiasm for good wines & sect

Modern cellar technology and careful processing protect the character of the natural aromas and serve as a pioneer of the finished taste. Gentle pressing, slow fermentation with natural yeast and the deliberate resting time, full-bodied drops of convincing maturity emerge.

True to this philosophy, every year, Carsten Bus produces excellent wines and wine-growing with a finely balanced bouquet and harmonious acidity. The work in the vines is traditional and environmentally friendly. Green slopes promote the ecological balance and deliberately reduced yields characterize the excellent taste of the grapes.

Sparkling wines

In the production of their sparkling wine specialties they use the classic bottle fermentation process (champagne method). This elaborate method of sparkling wine requires a special experience and a feeling of a fingertip. The carefully selected basic wines and a storage lasting up to 24 months on the yeast give the fine sparkling wine segments an elegant note.

Weingut Bus Pinot Blanc sparkling wine presents a fine, gentle nuance, the ruby-red color and a fruity body. The Bussecco impresses with its freshness and the Riesling with its classical full-flavored taste for the favor of the champagne lover.

 

 

 

 

 

 

 

 

(Photo: Weingut Bus)

Wines

  • Cabernet Sauvingon trocken 2011
    • Grape: Cabernet Sauvignon
    • Complex, deep red, in the taste an uncompromisingly dense and soft structure
    • Good with beef, game and cheese
  • Spätburgunder trocken 2014
    • Grape: Pinot Noir
    • Ruby red sparkling in the glass, cherries and blackberries, with fine tannins
    • Good with beef, game and cheese
  • Dornfelder trocken 2015
    • Grape: Dornfelder
    • Deep dark color in the glass with great fruit aromas of cherries and red berries
    • Good with beef, game and cheese
  • Dornfelder halbtrocken 2016
    • Grape: Dornfelder
    • A mild and dark red wine with a soft finish, smelling of ripe berries
    • Good with beef, game and cheese
  • Schwarzriesling trocken 2015
    • Grape: Pinot Meunier
    • Brick color, a fruity aroma and velvety in the finish
    • Good with beef, game and cheese
  • Portugieser Rotwein lieblich 2016
    • Grape: Blauer Portugieser
    • Full-bodied Portuguese, presents itself as a light, tasty red wine
    • Good with beef, game and cheese
  • Dornfelder Spätlese 2009
    • Grape: Dornfelder
    • Very fruity, typical sour cherry aroma, fine harmony between tannin and subtle acidity
    • Good with beef, game and cheese
  • Dornfelder Spätlese 2003
    • Grape: Dornfelder
    • Black cherry color with fine wood and fruity aroma of cherries on the palate
    • Good with beef, game and cheese
  • Merlot trocken 2011
    • Grape: Merlot
    • Fruity, full-bodied wine.
    • Good with beef, game and cheese
  • Spätburgunder halbtrocken 2014
    • Grape: Pinot Noir
    • Ruby red sparkling in the glass, cherries and blackberries, with fine tannins and elegant fragrances
    • Good with beef, game, and cheese
  • Dornfelder halbtrocken 2015
    • Grape: Dornfelder
    • Deep dark, fruity, supple and round with balanced remedies
    • Good with beef, game, and cheese
  • Saint Laurent trocken 2012
    • Grape: Saint Laurent
    • Pleasant gooseberry aroma with fruity wild cherries
    • Good with beef, game, and cheese
  • Dornfelder lieblich 2015
    • Grape: Dornfelder
    • A lovely treat for lovers of sweet red wines
    • Good with beef, game, and cheese
  • Portugieser Weissherbst 2016
    • Grape: Portugieser
    • Full-bodied and fresh bottle wine, which is also very enjoyable in the style glass. A wonderful and ideal summer wine
    • Good with vegetarian, Asian and pig
  • Dornfelder Rosé trocken 2015
    • Grape: Dornfelder
    • Flowery, fragrant, powerful in alcohol and elegant in the finish with a fruity aroma
    • Good with vegetarian, poultry, pig
  • Portugieser Weissherbst 2015
    • Grape: Portugieser
    • Full-bodied and fresh bottle wine, which is also very enjoyable in the style glass. A wonderful and ideal summer wine
    • Good with vegetarian, poultry and pig
  • Cuvée Weiss ” R13S” trocken 2014
    • Grape: Riesling, Sauvignon Blanc
    • A very spicy, full-bodied white wine with fine fruit
    • Good with Asian, fish & seafood and poultry
  • Cuvée Rosé feinherb 2013
    • Grape: Saint Laurent, Dornfelder, Portugieser
    • The pronounced fruit note jumps out of the glass and reminds you of strawberries and wild berries
    • Good with vegetarian, fish & seafood and poultry
  • Dornfelder trocken ”In der Hölle” 2014
    • Grape: Dornfelder
    • Deep red wine, expressive and fruity, reminiscent of ripe cherries
    • Good with beef, game and cheese
  • Spätburgunder trocken ”In den acht Morgen”
    • Grape: Pinot Noir
    • A full-bodied yet velvety late-burgundy fruity slides over the tongue.
    • Good with beef, lamb and game
  • Riesling trocken ”Im hinteren Kitzelgrund” 2014
    • Grape: Riesling
    • Its explosion-like scent of peach and with a lot of minerality, it unfolds fine fruit, touches every taste bud
    • Good with vegetarian, fish & seafood and poultry
  • Grauburgunder trocken ” Im Kreuz” 2015
    • Grape: Pinot Gris
    • In the nose fine fragrance of pear and quince. On the palate, cool mineral and ripe aromas of pear, quince, apple and walnut combine to create a facetious taste
    • Good with vegetarian, Asian and poultry
  • Chardonnay trocken ”Vom sandigen Lehm” 2014
    • Grape: Chardonnay
    • Its fragrance exudes pure elegance and the subtle aromas of sweet, ripe fruits like bananas and apples. A wine with a touch, depth and a very individual layer character
    • Good with beef, pig and lamb
  • Riesling QbA halbtrocken 2015
    • Grape: Riesling
    • The aroma is dominated by peach and apple, while the mouth feels a strong acidity
    • Good with vegetarian, fish & seafood and poultry
  • Weißburgunder halbtrocken 2014
    • Grape: Pinot Blanc
    • The notes of bright, fresh, fruits and the acid provide for wonderful elegance
    • Good with vegetarian, Asian and poultry
  • Müller – Thurgau QbA 2015
    • Grape: Müller-Thurgau
    • Fruity, elegant wine with pronounced aroma of apples and peaches
    • Good with vegetarian, poultry and pig
  • Müller – Thurgau trocken 2015
    • Grape: Müller-Thurgau
    • Flowery, with a delicate muscatidooma and mild acidity
    • Good with vegetarian, poultry and pig
  • Goldmuskateller feinherb 2015
    • Grape: Moscato Giallo
    • It smells pleasantly after muscat, has some honey-melon, clove and rosary. It is characterized by a sweet, spicy taste, which is soft and round.
    • Good with vegetarian, Asian and poultry
  • Bacchus feinherb 2016
    • Grape: Bacchus
    • Aromatic-fruity, light-flowery note; nuances of muscat and currants
    • Good with vegetarian, poultry and desserts
  • Silvaner trocken 2015
    • Grape: Silvaner
    • Fruity aromas, full of flower and delicate nuances
    • Good with vegetarian, Asian and poultry
  • Weissburgunder trocken ”Muschelkalk” 2015
    • Grape: Pinot Blanc
    • Flourishes the palate with its delicate fruit aromatics and its complex, elegant body
    • Good with poultry, pig and lamb
  • Riesling trocken ”Alte Rebe” 2015
    • Grape: Riesling
    • Intense perfume of peach and maracuja, with pleasant low acidity
    • Good with poultry, pig and lamb
  • Grauburgunder trocken 2015
    • Grape: Pinot Gris
    • Aromas of green nuts, almonds, fresh butter and fruity aromas
    • Good with vegetarian, poultry and pig
  • Chardonnay trocken 2015
    • Grape: Chardonnay
    • Fruity wine, scent of melons, exotic fruits and overripe gooseberries
    • Good with poultry, pig and lamb
  • Sauvignon Blanc trocken 2015
    • Grape: Sauvignon Blanc
    • Delicate fragrance of elderberry and gooseberries, juicy and delicate on the palate. The game of green peppers and passion fruit, along with discreet acidity, bring a fun to the tongue
    • Good with vegetarian, fish & seafood and poultry
  • Ortega Beerenauslese 2014
    • Grape: Ortega
    • Gold-colored, noble dessert wine of the highest grape quality
    • Good with Asian, cheese and desserts
  • Gewürztraminer Eiswein 2004
    • Grape: Gewürztraminer
    • Fine honey aroma, exotic fruits with a long finish
    • Good with Asian and cheese
  • Riesling Sekt trocken 2014
    • Grape: Riesling
    • Fruity and sparkling, very rich and extraordinarily racy
    • Good with vegetarian, fish & seafood and pig
  • Weissburgunder Sekt extra trocken 2015
    • Grape: Pinot Blanc
    • Citrus fruits and a touch of fresh pineapple
    • Good with vegetarian, pig and lamb
  • Dornfelder Sekt extra trocken 2012
    • Grape: Dornfelder
    • A dark, fine sparkling sparkling wine with soft tannins and a strong structure
    • Good with fish & seafood, beef and game
  • Secco ” Fabienne” 2016
    • Grape: Sauvignon Blanc
    • Sparkling wine, fresh, delicate, fruity, pearling wine
    • Good with vegetarian, Asian and cheese
  • Chardonnay Spätlese 2011
    • Grape: Chardonnay
    • Exotic fruit mix, interwoven with charming fragrances
    • Good with vegetarian, Asian and desserts
  • Gewürztraminer Spätlese 2015
    • Grape: Gewürztraminer
    • Great bouquet – in the smell seduces a fine scent of roses. On the palate the wine presents itself fruity with aromas of peach, honey and fine herbs
    • Good with Asian, poultry and desserts
  • Gewürztraminer trocken 2015
    • Grape: Gewürztraminer
    • Fragrance of acacia flowers, honey and marzipan, relatively mild acidity
    • Good with vegetarian, poultry and pig
  • Cuvée Rot trocken 2014
    • Grape: Merlot, Dornfelder, Cabernet Sauvignon
    • A fruity, full-bodied, dark, velvety red wine with lush fruit and subtle tannins
    • Good with beef, game and cheese
  • Riesling trocken 2016
    • Grape: Riesling
    • Bouquet with a lasting aroma of apples, with juicy and lively fruit
    • Good with vegetarian, Asian and pig
  • Chardonnay trocken ”Vom sandigen Lehm” 2015
    • Grape: Chardonnay
    • Its fragrance exudes pure elegance and the subtle aromas of sweet, ripe fruits like bananas and apples. A wine with a touch, depth and a very individual layer character
    • Good with beef, pig and lamb
  • Ortega Auslese 2015
    • Grape: Ortega
    • Extract rich, yellow-green wine with fine, peach-like muscat bouquet
    • Good with pig, cheese and desserts
  • Cabernet Sauvignon Rosé trocken 2016
    • Grape: Portugieser
    • Fresh scent of bright red fruits; powerful and elegant with a great structure
    • Good with vegetarian, fish & seafood and poultry
  • Grauburgunder trocken 2015
    • Grape: Pinot Gris
    • Bright yellow colour. Nutty aromas with fruit of apricot, vanilla and caramel
    • Good with vegetarian, poultry and pig
  • Goldmuskateller Auslese 2015
    • Grape: Moscato Giallo
    • Aromatic; with pronounced, sweet flavored flowering fruit aromas of peach, tangerine and honey melon
    • Good with pig, cheese and desserts
  • Goldmuskateller Eiswein 2015
    • Grape: Moscato Giallo
    • Diverse fruit aromas and seductive fragrances
    • Good with Asian and cheese
  • Dornfelder Rose Sekt extra trocken 2014
    • Grape: Dornfelder
    • Salmon pink color, fruity and charming fresh

More information

 

 

 

 

 

(Photo: Weingut Bus)

Pääsiäisbrownie (Easter brownie)

14.4.2017 Leivonnaiset, Makeat leivonnaiset

Tässä ihana ja helppo idea pääsiäispöytään jälkiruoaksi. Pääsiäisbrownie. 🙂 Ihanan mehevää brownieta, suklaata, keksimurskaa, mansikoita ja pieniä suklaamunia.

Tästä löydät linkin tekovaiheisiin. Brownien ohje on alla.

Määrät joita käytin pääsiäisbrownien koristeluun::

200 g maitosuklaata sulatettuna
1 pkt domino/oreo -keksejä murskattuna
145 g valkosuklaata sulatettuna
1 rkl kookosöljyä
oranssia elintarvikeväriä
pieniä suklaamunia
——————————————————————————————————–

Here’s wonderful and easy idea for Easter dessert. Easter brownie 🙂 Wonderfully juicy brownie, chocolate, crushed biscuits, strawberries and litlle chocolate eggs.

Here you will find a link for making. Brownie recipe is below.

Here are quantities I used in decorating Easter brownie:
200 g milk chocolate, melted
1 package domino/oreo -biscuits, crushed
145 g white chocolate, melted
1 tbsp coconut oil
orange food colour
little chocolate eggs

Helsinki Beer Festival

11.4.2017 Tapahtumat

Viime viikonloppuna pääsin vierailemaan Helsinki Beer Festivalilla Helsingin Kaapelitehtaalla.


In last weekend I visited in Helsinki Beer Festival in Helsinki Cable factory.


 

 

 

 

 

 

Kun Villasesta tuli Viljanen. Ei mennyt ihan putkeen sukunimen kanssa, mutta eipä se haitannut. Ei nimittäin ollut ensimmäinen kerta, kun sukunimi on kirjoitettu väärin.


The day when Villanen became to Viljanen. It wasn’t right with my last name, but it wasn’t a problem. It wasn’t the first time that the last name is misspelled.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Löysin tapahtumasta Kuivalihakundin, joka oli maistattamassa ja markkinoimassa kuivalihatuotteitaan. Maistelin useampaa tarjolla ollutta kuivalihaa ja hyviähän ne olivat. Nämä sopivat oikein hyvin oluen kaveriksi. Tutustu näihin tuotteisiin täällä.


I found Kuivalihakundi from the event. He was doing marketing and gave samples to taste from his beef jerky products. I tasted several products and they were good. These are easy to combine with beer. Check these products in here.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Kuopiolaisen Iso-Kallan Panimon oluet olivat hyviä.


Iso-Kalla Brewery from Kuopio. Their beers were good.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Oioi, nämä lonkerot olivat niin hyviä! Näissä maistuu aito hedelmä. Sitä päivää odotellessa, kun nämä tulevat myyntiin.


Wow! These long drinks were so good! You can taste a real fruit in these long drinks. I’m just waiting for the day when these are coming to sale.

 

 

 

 

 

 

 

Löysin tapahtumasta myös yhden kirjauutuuden, joka muuttaa asumaan meidän kirjahyllyyn jonakin päivänä.


I found this new book from the event, and someday this book will move in our bookcase.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Kiva oli huomata, että myös Keudan opiskelijat olivat mukana tapahtumassa.


It was nice to see that students from Keuda vocational school were participated to the event.

 

 

 

 

 

 

 

Terveisiä Mustan Virran Panimoon Savonlinnaan. Oluet olivat hyviä 🙂


Hello to Mustan Virran Brewery to Savonlinna. Your beers were good 🙂

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cool Head Brew ja Mango Sour. Oli oikein hyvää ja kirpeää. Inkivääriolut oli myös mieleeni.


Cool Head Brew and Mango Sour. It was really good and sour. Also the ginger beer was my kind of beer.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tässä vielä muutamia kuvia tapahtumasta. Seuraavaan kertaan!


Here’s a few more photos from the event. Until next time!

 

 

 

Pink cupcakes

10.4.2017 Leivonnaiset, Makeat leivonnaiset

Nämä kuppikakut olivat ihanan makoisia 🙂 Halusin kokeilla uutta ohjetta, ja tällä kertaa päädyin tähän. Pinkki väri on ihana ja hopeiset nonparellit kruunaavat nämä. Kokeile ihmeessä!


These cupcakes were wonderful 🙂 I wanted to try something new, and this time I ended up in this recipe. Pink colour is lovely and silver sprinkles are perfect choice for these cupcakes. You should try these!

 

Salted Caramel Brownie Bites

1.4.2017 Leivonnaiset, Makeat leivonnaiset

Huhtikuun ensimmäinen päivä ja ainakin täällä Suomessa on ollut ihan hirveä keli ulkona. On satanut lunta, vettä, jäätä, milloin mitäkin. Tosi kylmä ja harmaa päivä on ollut. Nämä Salted Caramel Brownie Bitesit pelastavat päivän. Ihana pieni herkku, jossa yhdistyy suolainen ja makea. Wow. Käytin näihin Omar-karkkeja. Ja merisuolaa pinnalle. Testaa ihmeessä!


The first day of April and the weather here in Finland has been awful. It has been snowing, raining water or ice and so on. It has been a really cold and gray day. These Salted Caramel Brownie Bites save the day. A lovely little delicacy that combines a salty and sweet. Wow. I used Omar candies for these. And sea salt on the top. You should test these!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Banoffee kuppikakut (Banoffee cupcakes)

27.3.2017 Leivonnaiset, Makeat leivonnaiset

Vihdoinkin kevät tulee ja lumet alkavat sulaa maasta pois. Aurinko paistaa ja fiilis on hyvä 🙂 Nämä banoffee kuppikakut sopivat hyvin näin kevään alkuun. Ne ovat herkullisia ja helppoja tehdä. Löysin tämän ohjeen täältä.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Olen kevääksi ja tulevalle kesälle suunnitellut kaikkea kivaa, seuraile blogia niin pysyt menossa mukana. On tulossa erilaisia tapahtumia, juhlia ja muita juttuja joihin ruoka ja herkut kuuluvat olennaisena osana. Toki myös maailmanympärimatka eri viinitiloille jatkuu.

Kiva kun oot menossa mukana! 🙂


Finally, spring is coming and the snow has started to melt out of the ground. Sun is shining and the feeling is good. These banoffee cupcakes fits good for beginning of spring. These are delicious and easy to make. I found the recipe from here.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

I have planned everything nice for this spring and summer, just keep looking the blog so you can keep up with. There is coming different kind of events, parties and other things with food and delicacies are related to. Of course, the trip around the world in various wineries continues.

I’m glad for that you’re following my blog! 🙂