Selaat arkistoa kohteelle Italia.

Castello di Gabiano

6.9.2017 Italia, Viinitiloja maailmalla

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Historia

Markiisi Cattaneo Adorno Giustiniani harjoittaa intensiivistä viinintuotantoa ja on ennen kaikkea sitoutunut laatuun: tilalla on 260 hehtaaria, joista 20 on tarkoitettu viinitarhoille. 1200-luvun kunnan arkistoissa mainitaan jo Gabian viinirypäleiden laatu ja viinintuotanto. Tänään Giacomo Cattaneo Adorno, Gabian viimeinen markiisi yhdessä hänen vaimonsa Emanuelan kanssa, jotka ovat intohimoisia ja määrätietoisia, harjoittavat suoraan intensiivistä viinintuotantoa, ovat ennen kaikkea sitoutuneita ottamaan terroirin ominaispiirteet raaka-aineen uuttamiseksi. Tällä tavoin he voivat vakuuttaa, että perheen viininvalmistusperinne, jota päivitetään nykyisellä viininvalmistustietämyksellä, voi vastata vertailuun suurella maallisella viinillä.

Gabiano and Rubino di Cantavenna DOC:

Tämän ”pienen maan” viinit eroavat täysin muista Piemonten alueilla tuotetuista, vaikka nimitys on samanlainen. Ensimmäinen syy on tyypillinen terroir, joka välittää makuun, joka maistaa heidät sen maan erityispiirteenä, jossa rypsi on kasvanut. Toiseksi alhaisempi terävyys, parempi säilyvyys ja tuoksujen ja aromien voimakas intensiteetti kulkevat kukkuloiden ainutlaatuiseen asemaan hyödyntämällä Alppien tuulet ilman esteitä. Tästä syystä linnassa nähdään kaksi DOC: tä, Gabiano Doc ja Rubino di Cantavenna, joita pidetään Italiassa vanhimpina ja pienimpinä.

Gabiano on yksi Italian pienimmistä DOC-nimistä, joka kattaa nykyään enintään 3 hehtaaria. Valmistettu pääasiassa Barberasta, johon lisätään pieni määrä (5-10%) Freisa- ja Grignolino-viinirypäleistä. Erityinen mikroilmasto ja maallinen lajivalikoima ovat tämän viinin tärkein ominaisuus, jossa maa, jossa sitä tuotetaan, on edelleen hyvin tunnistettavissa.

Gabiano DOC, joka on palkittu vuonna 1900 Pariisin yleisnäyttelyssä kultamitalilla, uskoo kykynsä parantua ikääntymisen myötä. Kellarista löytyvät vuosien 1945, 1947, 1959, 1961, 1964, 1971, vain mainitakseen tärkeimmät.

Rubino di Cantavenna DOC on alueen toiseksi pieni alue, joka on tuotettu valikoitujen rypäleiden kanssa erittäin alttiina auringonvalolle, keskittämällä alueelle tyypillisiä tuoksuja ja hedelmäisiä aromia. Se on valmistettu Barberasta mukana Grignolinoa ja Freisaa. Alue, jolla sitä tuotetaan, on hyvin rajallinen, ainoastaan Gabianon alueella.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Viinit

  • A Matilde Giustiniani
    • Rypäle: Barbera 90-95%, Freisa 5-10%
    • Tumma rubiininvärinen, syvä oranssi sävy. Monimutkainen, ensisijaisesti mustan hedelmän tuoksun ja toiseksi hilloa, mausteita ja suklaata. Pehmeät, keskittyneet tanniinit, tasapainoinen, erittäin pitkällä viimeistelyllä
  • Adornes
    • Rypäle: Barbera
    • Tumman rubiinin väri, jossa on joitain oransseja sävyjä. Monimutkainen, ensisijainen tuoksu punaisista hedelmistä ja toiseksi mausteita, nahkaa ja suklaan vihjeitä. Keskittynyt ja tasapainoinen: täydellinen tasapaino tanniinien, alkoholin ja tyypillisen happamuuden välillä, jonka rypälelajike antaa, pitkä viimeistely
    • Sopii grillattujen punaisille lihoille, paahdetuille lihoille, riistalinnuille ja ikääntyneille juustoille
  • Castello
    • Rypäle: Chardonnay
    • Oljenkeltainen, kultaisilla heijastuksilla. Monimutkaisuutta korostavat akaasian, alzenutin, vaniljan, hunajan, mineraalien ja trooppisten hedelmien toissijaiset tuoksut. Keskittynyt, harmoninen ja raikas, jossa on runsaasti runkoa ja pitkä viimeistely
    • Sopii suolaisille kala- ja liharuoille ja juustoille. Täydellinen ”meditaatio” viini
  • Rubino di Cantavenna
    • Rypäle: Barbera 75/85%, Freisa 10/20%, Grignolino 0/5%
    • Tumma rubiinin väri. Tyypillinen tuoksu, jossa on punaisia ​​hedelmiä, joita seuraa tupakan ja nahan mausteet. Samettinen ja tasapainoinen keskipitkän korkealla viimeistelyllä
    • Sopii alkupaloille, lihalle, sienille ja puolikypsille juustoille
  • Il Ruvo
    • Rypäle: Grignolino
    • Vaalea rubiinin väri, tyypillisillä oransseilla sävyillä ja vetisellä reunalla. Monimutkainen tuoksu orvokkia, ruusua ja makeita mausteita. Kuiva, tasapainoinen, melko pitkään kestävä
    • Sopii alkupaloille, leikkeleille, sinikalalle ja valkoiselle lihalle
  • La Braja
    • Rypäle: Barbera 75/85%, Freisa 10/20%, Grignolino 0/5%
    • Tumma rubiinin väri. Tyypillinen tuoksu, jossa on punaisia hedelmiä, joita seuraa tupakan ja nahan mausteet. Samettinen ja tasapainoinen keskipitkän korkealla viimeistelyllä
    • Sopii alkupaloille, lihalle, sienille ja puolikypsille juustoille
  • Corte
    • Rypäle: Sauvignon Blanc, pieni osa Chardonnayta
    • Vaalean oljenkeltainen, hieman vihertävä sävy. Herkkä tuoksu, kukkainen, vihreitä kivi- ja eksoottisia hedelmiä. Raikas, mineraalinen, tasapainoinen, keskipitkä viimeistely
    • Sopii kalalle, valkoiselle lihalle, tuoreelle juustolle. Täydellinen aperitiivi
  • Castelvere
    • Rypäle: Barbera
    • Vaaleanpunainen, vetinen reuna. Herkkä tuoksu, kukkainen, punaisia hedelmiä. Miellyttävä, erittäin tasapainoinen, raikas, aromaattinen viimeistely
    • Täydellinen aperitiivi, sopii myös alkupaloille, leikkeleille, kalalle ja valkoiselle lihalle
  • Gavius
    • Rypäle: Barberan hallitsevuus ja Pinot Noir -rypäleet
    • Rubiininpunainen väri, vaaleita violetin sävyjä. Monimutkainen tuoksu, ensisijaisesti mustia hedelmiä ja toiseksi mausteita ja nahkaa. Keskittynyt, lämmin ja tasapainoinen, melko pehmeät tanniinit ja keskipitkä viimeistely.
    • Sopii punaiselle lihalle, sienille, tryffeleille ja puolikypsille juustoille.
  • Il Giardino di Flora
    • Rypäle: Rubiininpunainen väri, violetit sävyt ja vetinen reunus. Erittäin aromaattinen, kukkainen, ensisijaisen tuoksu punaisista ja vihreistä hedelmistä (herukka – karviainen). Sileä ja tasapainoinen ja erittäin tyylikäs viimeistely.
    • Sopii kakuille, tuoreille hedelmille, täydellinen valinta maljan nostamiselle ystävien kanssa

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

History

The Marquises Cattaneo Adorno Giustiniani are engaged in an intense wine production and are above all committed to quality: the estate covers 260 hectares, of which 20 are destined to vineyards. The commune’s archives of the XIIIth century already mention the quality of the grapes and the wine production of Gabiano.

Today Giacomo Cattaneo Adorno, the last Marquis of Gabiano ,together with his wife Emanuela, passionate and determined, directly engaged in an intensive wine production, are above all committed to capture the characteristics of the terroir to extract the raw material. In this way, they can assure that the wine making tradition of the family, updated with the current oenology knowledge, can stand comparison with great secular wines.

Gabiano and Rubino di Cantavenna DOC:

The wines of this “small land” differ completely from others produced in other Piedmont areas, even with a similar denomination. First cause is the typical terroir, which conveys to the palate of who taste them the peculiarity of the land in which the grape has grown. Secondly, the lower sharpness, greater persistence and the higher intensity of fragrances and flavors is dued to the unique position of the hills, benefiting from the winds from the Alps without any barrier. This is the reason why the castle beholds two DOC which are considered among the oldest and smallest in Italy, the Gabiano Doc and Rubino di Cantavenna.

Gabiano is the name of one of the smallest DOC in Italy, covering today not more than 3 hectares. Made up of Barbera mainly, to which we add a small quantity (5-10%) of Freisa and Grignolino grapes. The specific microclimate and the secular variety selection are the main feature of this wine, where the land where it is produced is still very recognizable.

Already awarded with a gold medal at the Paris Universal Exposition in 1900, Gabiano DOC stands out for its skill to improve with the aging: their cellars boast of bottles of memorable years, such as 1945, 1947, 1959, 1961, 1964, 1971, just to mention the most important ones.

The Rubino di Cantavenna DOC, is the second small doc of the territory, produced with selected grapes in areas very well exposed to the sun, concentrating fragrances and fruity aromas typical of this territory. It is made of Barbera mainly, along with Grignolino and Freisa. The area where it is produced is very limited, exclusively in the territories of Gabiano.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Wines

  • A Matilde Giustiniani
    • Grape: Barbera 90-95%, Freisa 5-10%
    • Dark ruby colour with deep orange shades. Complex with primary scent of black fruit and secondary of jam, spices and chocolate. Concentrated and balanced with soft tannins and very long finish
  • Adornes
    • Grape: Barbera
    • Dark ruby colour, with some orange shades. Complex, with primary scent of red fruits and secondary of spices, leather and a hint of chocolate. Concentrated and balanced: a perfect balance between tannins, alcohol and the typical acidity given by the grape variety with a long finish
    • Lovely match with grilled red meats, roasted meats, wild fowl and aged cheese.
  • Castello
    • Grape: Chardonnay
    • Straw yellow with golden reflections. The complexity is underlined by secondary scents of acacia, alzenut, vanilla, honey, minerals and tropical fruits. Concentrated, harmonic and fresh with high body, and a long finish
    • Lovely match with savory dishes of fish, meats and cheeses. Perfect as ”meditation” wine.
  • Rubino di Cantavenna
    • Grape: Barbera 75/85%, Freisa 10/20%, Grignolino 0/5%
    • Dark ruby. Typical aroma, with red fruits note followed by spices tobacco and leather. Velvety and balanced with a medium high finish.
    • Lovely match with entrées, meats, mushrooms and medium aged cheese
  • Il Ruvo
    • Grape: Grignolino
    • Light ruby, with typical orange shades and watery rim. Complex aroma with floral notes of violet , roses and sweet spices. Dry, balanced, with pretty long persistence
    • Lovely match with ”hors d’oeuvres”, cold cuts, blue-fish and white meats
  • La Braja
    • Grape: Barbera 75/85%, Freisa 10/20%, Grignolino 0/5%
    • Dark ruby. Typical aroma, with red fruits note followed by spices tobacco and leather. Velvety and balanced with a medium high finish
    • Lovely match with entrées, meats, mushrooms and medium aged cheese
  • Corte
    • Grape: Sauvignon Blanc with a small percentage of Chardonnay
    • Pale straw yellow with slight greenish tint. Delicate aroma with floral and green / stone and exotic fruits. Fresh, mineral and balanced with medium finish
    • Lovely match with fish, white meats and fresh cheese. Perfect as an appetizer.
  • Castelvere
    • Grape: Barbera
    • Light pink with watery rim. Delicate aroma with floral and redfruit notes. Pleasant, very balanced, fresh with an aromatic finish
    • Perfect as an appetizer and a lovely match for hors d’oeuvres, cold cuts, fish and white meat.
  • Gavius
    • Grape: Barbera in prevalence and Pinot Noir grapes
    • Ruby red colour, with light violet shades. Complex aroma with primary notes of black fruit and secondary of spices and leather. Concentrated, warm and balanced, with pretty soft tannins and medium finish.
    • Lovely match with dishes of red meats, mushrooms, truffles and medium aged cheese
  • Il Giardino di Flora
    • Grape: Malvasia
    • Ruby red colour, with violet shades and watery rim. Very aromatic and floral, primary notes of red and green fruit (currant – gooseberry). Smooth and balanced with very elegant finish.
    • Lovely match with cakes, fresh fruits and it’s perfect for a toast with some friends

Baracchi

7.2.2017 Italia, Viinitiloja maailmalla

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(Kuva: Baracchi)

Historia

Vuosien huippuosaamisen edistämisen tuloksena Baracchin perhe on luonut kolme menestyksekästä yritystä, jotka täydentävät ja rikastuttavat Il Falconieren tarjontaa.

Agriola Baracchi tulee Richardon ja hänen poikansa Benedetton intohimosta jatkaa vanhan suvun perinteitä rypäleiden kasvattamisessa ja viinintuotannossa, antaen sille modernin luonteen ja hyvän laadun. Yhtiön tuotteet ovat kunnianosoitus Cortonan maahan ja loistava sato; viini, grappa ja neitsytoliiviöljy jaetaan kolmella mantereella ja 12 maassa.

Vanhan oliivimyllyn huolellinen kunnostaminen, Silvia Regi Baracchi on muuttanut tämän entisen perheravintolan ja hotellin viihtyisäksi majataloksi ja herkullinen sijainti palvelee aitoja paikallisia ruokia. Majatalossa on tyypillinen Toscanan henki, ja se on täydellinen paikka nauttia perinteisiä makuja ja aterioita ystävien kanssa, nauttia romanttisesta vierailusta, tai hyödyntää sen strategista sijaintia monille retkille, jossa voi tutustua Toscanaa ja Umbriaa ympäröivään alueeseen.

La Bottega Baracchi on Cortonan keskustassa sijaitseva liike, joka on puoliksi ravintola ja puoliksi viinibaari. Aamiaisesta illalliseen, se tarjoaa täyden uppoutumisen maailman viiniin ja alueen suuriin makuihin, jossa esitellään kaikkein innovatiivisinta ruokaa. Ravintola-bistro on todellinen makujen laboratorio, ruoanlaittokursseja, viinimaistajaisia, ja kulinaarisia esityksiä.

Baracchin viinitilalla on syvä sielu Falconen lomakohteessa: 32 hehtaaria maata eripuolilla laaksoa ja kukkuloita tuottavat erinomaista Sangiovese, Syrah, Cabernet ja Trebbiano rypäleitä Riccardo ja Benedetto Baracchin ainutlaatuisia viinejä varten. He jatkavat yhä antiikin suvun perinteitä vuodesta 1860 lähtien modernilla kosketuksella.

 

 

 

 

 

 

 

 

(Kuva: Baracchi)

Viinit

  • Brut Trebbiano Metodo Classico Millesimato
    • Rypäle: Trebbiano
    • Erittäin hieno, jatkuva ja pitkäkestoinen kuplinta. Kirkkaan oljenkeltainen väri vihertävin sävyin. Tuoksussa paahteisuutta, limeä, mantelia, hasselpähkinää ja bergamotia. Raikas ja vankka maku, sitrushedelmää.
  • Brut Rosé Sangiovese Metodo Classico Millesimato
    • Rypäle: Sangiovese
    • Erittäin hieno, kompakti ja pitkäkestoinen kuplinta. Klassinen vaaleanpunainen väri, joka ottaa ajan saatossa sipulinkuoren sävyjä. Intensiivinen ja kiehtova tuoksu, punaisia luonnonmarjoja, jotka sulautuvat kukkaisiin ja mineraalisiin sävyihin. Raikas ja harmoninen.
  • Astore Trebbiano IGT Toscana Bianco
    • Rypäle: Trebbiano
    • Kirkkaan oljenkeltainen väri kultaisin sävyin. Monimutkainen tuoksu, sitruksen hedelmäisyyttä, päärynää, valkoista persikkaa ja ananasta, kukkaisuutta kanervasta ja seljanmarjasta, ruohomainen. Täyteläinen, tyylikäs, harmoninen. Intensiivinen, pehmeä ja raikas maku.
  • UT Trebbiano IGT Toscana Bianco
    • Rypäle: Trebbiano
    • Kirkkaan oljenkeltainen väri kultaisin sävyin. Monimutkainen tuoksu, sitruksen hedelmäisyyttä, päärynää, valkoista persikkaa ja ananasta, kukkaisuutta kanervasta ja seljanmarjasta, ruohomainen. Täyteläinen, tyylikäs, harmoninen. Intensiivinen, pehmeä ja raikas maku. Pitkä jälkimaku.
  • O’Lillo IGT Toscana Rosso
    • Rypäle: 25% Merlot, 25% Sangiovese, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Syrah
    • Kaunis rubiininpunainen väri violetein sävyin. Kirsikan ja mustaherukan hedelmäinen tuoksu. Mustapippuria, tupakkaa ja metsäisyyttä. Raikas, täyteläinen, pehmeät tanniinit. Pitkä ja miellyttävä jälkimaku.
  • Smeriglio Sangiovese Cortona D.O.C.
    • Rypäle: Sangiovese
    • Kirkas, vaalean rubiininpunainen väri. Tuoksussa kirsikkaa ja orvokkia. Mustapippuria, katajanmarjaa, balsamicoa. Raikas ja lämmin, pehmeät ja silkkiset tanniinit. Keskitäyteläinen ja kukkainen jälkimaku.
  • Smeriglio Merlot Cortona D.O.C.
    • Rypäle: Merlot
    • Syvä rubiininpunainen väri. Hedelmäinen tuoksu, luumua ja kirsikkahilloa, mausteisuutta valkopippurista, makeaa tupakkaa ja lakritsia. Paahdetussa maussa kahvia ja tummaa suklaata. Pehmeä, miellyttävän suolainen, pyöreät tanniinit, hedelmäinen jälkimaku.
  • Smeriglio Syrah Cortona D.O.C.
    • Rypäle: Syrah
    • Syvä rubiininpunainen väri. Tuoksussa kypsiä hedelmiä kuten luumuja, karhunvatukkaa ja kukkia. Mausteisuutta mustapippurista, neilikasta, tupakasta ja kosteasta maasta. Täyteläinen tai keskitäyteläinen, erittäin pehmeä maku
  • Ardito IGT Toscana Rosso
    • Rypäle: Syrah
    • Erinomaisesti keskittynyt rubiininpunainen väri. Intensiivinen tuoksu kypsistä hedelmistä, kuten karhunvatukoista, morello kirsikoista ja luonnonmarjoista, mausteisuutta ja paahteisuutta mustapippurista, makeasta tupakasta, suklaasta ja vaniljasta. Elegantti tuoksu saa tukea yrteistä, pintamaasta, nahasta ja tupakasta. Monimutkainen, harmoninen, täyteläinen
  • Syrah Riserva Cortona D.O.C.
    • Rypäle: Syrah
    • Syvä rubiininpunainen sävy. Tuoksussa marjoja, kirsikkalikööriä, kuivattua orvokkia ja metsäisyyttä. Mausteisuutta mustapippurista, neilikasta, katajaa, suklaata ja makeaa tupakkaa. Täyteläinen.
  • Pinot Nero IGT Toscana Rosso
    • Rypäle: Pinot Nero
    • Puhdas ja kirkas rubiininpunainen väri. Tyylikäs tuoksu, mansikkaa, mustaherukkaa, kirsikkaa ja villiruusuja. Valkopippuria, muskottipähkinää ja katajaa. Hedelmäinen maku, mausteinen jälkimaku. Täyteläinen
  • Passito 2007 IGT Toscana Bianco Passito
    • Rypäle: Trebbiano, Malvasia
    • Kullankeltainen väri, meripihkan sävyin. Monimutkainen tuoksu, hedelmäinen, kypsää omenaa, keltaista persikkaa, kypsää ananasta, passionhedelmää, hunajaa ja makeaa mantelia. Intensiivinen, hunajanmakea, pehmeä mutta raikas maku. Täyteläinen, tyylikäs ja harmoninen. Erittäin miellyttävä ja pysyvä

Lisätietoja

 

 

 

 

 

 

 

 

(Kuva: Baracchi)


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(Photo: Baracchi)

History

Over the years the promotion of excellence in the Baracchi family has created three successful businesses that complement and enrich the offer of Il Falconiere.

The company Agricola Baracchi comes from the desire of Richardo and his son Benedetto to continue the old family traditions of grape growing and wine production, giving it a modern character and great quality. The company’s products are a tribute to the land of Cortona and a fantastic harvest: wine, grappa and extra virgin olive oil is distributed in 3 continents and in 12 countries.

The careful restoration of an ancient olive mill, Silvia Regi Baracchi has transformed this former family restaurant and Hotel into a charming Inn and a delicious location serving authentic local cuisine. The inn has a typical Tuscan spirit and is the perfect place to partake in traditional flavors and meals with friends, enjoy a romantic stay, or to take advantage of it’s strategic location for the many excursions in which you can discover the surrounding area of both Umbria and Tuscany.

La Bottega Baracchi, has recently opened exactly in the center of Cortona and is a concept shop that is halfway between restaurant and wine Bar. From breakfast to dinner it offers a full immersion into the world of wine and the great flavors of the region, with an introduction to the most innovative cuisine. The restaurant-bistro is a veritable laboratory of taste, with cooking classes, wine tastings, and culinary demonstrations.

The Baracchi Winery is the deep soul of Il Falconiere wine resort: 32 hectars in different location along the valley and the hills produce excellent Sangiovese, Syrah, Cabernet and Trebbiano grapes for the unique wines of Riccardo and Benedetto Baracchi. They still continue the ancient family tradition since 1860 with a modern touch.

 

 

 

 

 

 

 

 

(Photo: Baracchi)

Wines

  • Brut Trebbiano Metodo Classico Millesimato
    • Grape: Trebbiano
    • Very fine, continuous and long-lasting perlage. Bright straw yellow colour with a fleeting hint of green. The nose reveals fragrant and toasty notes, then limes, almonds, hazelnuts and bergamot. Fresh and firm palate, with echoes of citrus fruit.
  • Brut Rosé Sangiovese Metodo Classico Millesimato
    • Grape: Sangiovese
    • Very fine, compact and long-lasting perlage. Classic pink colour, which takes on shades of onion-skin over time. Intense and fascinating on the nose, with a bouquet of wild red berries that blend with appealing flowery and mineral tones. Fresh, very harmonious
  • Astore Trebbiano IGT Toscana Bianco
    • Grape: Trebbiano
    • Bright straw yellow colour, with golden hues. Complex bouquet with fruity aromas of citrus, pear, white peach and pineapple, accompanied by flowery notes of broom and elderberry, Herbaceous hints. Full, elegant and harmonious. Intense, smooth and fresh on the palate.
  • UT Trebbiano IGT Toscana Bianco
    • Grape: Trebbiano
    • Bright straw yellow colour, with golden hues. Complex bouquet with fruity aromas of citrus, pear, white peach and pineapple, accompanied by flowery notes of broom and elderberry, Herbaceous hints. Intense, smooth and fresh on the palate. Full, elegant and harmonious. Long finish.
  • O’Lillo IGT Toscana Rosso
    • Grape: 25% Merlot, 25% Sangiovese, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Syrah
    • Beautiful ruby red colour with violet hues. Fruity nose of cherry and Pleasant notes of black pepper, tobacco and forest floor. Balsamic hints. Fresh, full-bodied and soft tannins. Long and pleasant finish
  • Smeriglio Sangiovese Cortona D.O.C
    • Grape: Sangiovese
    • Brilliant light ruby red colour. At the nose reveals typical aromas of violet and cherry. Spicy notes of black pepper and juniper berries. Balsamic hints. Fresh and warm, with soft and silky tannins. Medium boby and floral finish
  • Smeriglio Merlot Cortona D.O.C
    • Grape: Merlot
    • Deep ruby red colour. Fruity nose of plums and cherry jam, with spicy notes of white pepper, sweet tobacco and licorice. Toasted hints of coffee and dark chocolate. Soft palate, pleasantly salty with round tannins and fruity aftertaste
  • Smeriglio Syrah Cortona D.O.C.
    • Grape: Syrah
    • Deep ruby red colour. A subtle nose of full-ripe fruit like plums, blackberries and flowers. Pleasant spicy notes of black pepper, cloves, tobacco and wet earth. Full to medium body, very soft at the palate
  • Ardito IGT Toscana Rosso
    • Grape: Syrah
    • Excellently concentrated ruby red colour. Intense aromas of full-ripe fruits such as blackberries, morello cherries and wild berries blend well with the spicy and toasty notes of black pepper, sweet tobacco, chocolate and vanilla from ageing in wood. The elegance on the nose is supported by hints of herbs, topsoil, lether and tobacco. A complex, harmonious and full-bodied wine
  • Syrah Riserva Cortona D.O.C.
    • Grape: Syrah
    • Deep ruby red colour. Great nose of wild berries, cherry liqueur, dried violet and forest floor. Spicy notes of black pepper, cloves, juniper, chocolate and sweet tobacco. Full-bodied
  • Pinot Nero IGT Toscana Rosso
    • Grape: Pinot Nero
    • Clear and bright ruby red colour. Elegant bouquet of wild strawberry, blackcurrant, cherry and wild roses. Pleasant aromas of sweet spices such as white pepper, nutmeg and juniper. Fruity flavour, with a slightly spicy finish. Full-bodied.
  • Passito 2007 IGT Toscana Bianco Passito
    • Grape: Trebbiano, Malvasia
    • Golden yellow colour, with amber hues. Complex bouquet with fruity aromas of ripe apple, yellow peach, ripe pineapple and passionfruit, accompanied by great honey notes and sweet almonds. Intense, honey sweet, smooth but with a good freshness on the palate. Full, elegant and harmonious. Extremely pleasant and persistent

More information

 

 

 

 

 

 

 

 

(Photo: Baracchi)

Azienda Agraria Moretti Omero

4.2.2017 Italia, Viinitiloja maailmalla

 

 

 

 

 

 

 

 

(Kuva: Azienda Agraria Moretti Omero)

Historia

Alkuperäisen tilan juuret ovat ensimmäisen maailmansodan jäljiltä, kun Morettin isoisä Domenico muutti Sveitsistä ja käytti hänen säästönsä ensimmäisen oliivitarhan ostoon. Omero sai ensimmäisen traktorinsa vuonna 1972, jäi koukkuun ja seurasi isänsä jalanjälkiä, myöhemmin hänen vaimonsa Danielan avulla. Nykyisin heitä avustavat heidän kaksi tytärtään Lucia ja Giusy. Tänä päivänä, 32 hehtaarin tilalla on 4500 oliivipuuta ja 38000 viiniköynnöstä. Vuonna 1992 tila otti käyttöön orgaanisen viininviljelyn.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(Kuva: Azienda Agraria Moretti Omero)

Viinit

Kaikissa viineissä on pieni määrä sulfiitteja ja viinit soveltuvat vegaaneille ja kasvissyöjille. Moretti Omero on aina yrittänyt tarjota hienoja ja perinteisesti valmistettuja tuotteita ja siksi he valitsivat luomuviljelyn, koska se on hyväksi ympäristölle, mutta myös ihmisten terveydelle.

  • Grechetto IGT Umbria
    • Rypäle: Grechetto
    • Tuoksussa keltaista persikkaa, hieman kasvillisuutta, hennon mineraalinen
    • Sopii vaalealle lihalle, paistetulle kalalle, myös kikherneille ja turskalle
  • Nessuno IGT Umbria
    • Rypäle: 75% Grechetto, 25% Malvasia Aromatica
    • Tuoksussa ananasta, akasiaa ja freesiaa. Maku on raikas, pehmeä, jatkuva.
    • Sopii alkupaloille, myös aperitiiviksi.
  • Montefalco Bianco DOC
    • Rypäle: 30% Trebbiano Toscano, 20% Trebbiano Spoletino, 50% Grechetto
    • Tuoksu on intensiivinen, kukkainen kuten mantelipuu ja kamomilla. Maku on raikas. Keltaisia hedelmiä kuten persikkaa ja ananasta.
    • Sopii grillatulle kalalle, myös aperitiiviksi
  • Terre di Giano IGT
    • Rypäle: 50% Ciliegiolo, 25% Sangiovese, 25% Merlot.
    • Tuoksussa punaisia hedelmiä kuten kirsikkaa. Maku on raikas ja pehmeä.
    • Sopii tuoreille juustoille ja leikkeleille.
  • Montefalco Rosso DOC
    • Rypäle: 65% Sangiovese, 20% Merlot, 15% Sagrantino
    • Tuoksu on vankka, ytimessä luonnonmarjoja, orvokkia, hieman mausteita. Hyvä rakenne ja optimaaliset tanniinit.
    • Sopii paahdetulle tai grillatulle punaiselle lihalle, maustetuille juustoille
  • Montefalco Sagrantino DOCG
    • Rypäle: Sagrantino
    • Tuoksussa kypsiä luumuja, karhunvatukkaa, mausteita, nahkaa. Tyylikäs ja voimakas. Kypsää karhunvatukkaa, balsamicoa.
    • Sopii paahdetulle lihalle, myös paahdetulle karitsalle ja silavalle.
  • Montefalco Sagrantino Vignalunga DOCG
    • Rypäle: Sagrantino
    • Tuoksussa kypsiä luumuja, karhunvatukkaa ja mausteneilikkaa. Monimutkainen ja rikas, jatkuva.
    • Sopii lammaspadalle, Pekingin ankalle ja paahdetulle lampaalle
  • Argo Passito IGT
    • Rypäle: Sagrantino
    • Tuoksu on mesimäinen, jossa kirsikkaa, kuihtuneiden kukkien terälehtiä ja jauhettua kahvia. Samettinen, lämmin maku.
    • Sopii leivonnaisille, suklaalle

Lisätietoja

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(Kuva: Azienda Agraria Moretti Omero)


 

 

 

 

 

 

 

 

(Photo: Azienda Agraria Moretti Omero)

History

The origins of the property go back to just after the first world war, when in 1920 Moretti’s grandfather Domenico emigrated from Switzerland, using his savings to buy his first olive grove. Omero got his first tractor in 1972, got hooked and followed his father’s steps, later with the help of his wife Daniela. They are now assisted by their two daughters, Lucia and Giusy. Today, the 32 ha estate has over 4500 olive trees and 38,000 vines. In 1992, the estate adopted organic viticulture.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(Photo: Azienda Agraria Moretti Omero)

Wines

  • Grechetto IGT Umbria
    • Grape: Grechetto
    • Yellow peaches, slightly vegetal, mineral hints in the bouquet. Taste is fresh and well balanced, ending with almonds.
    • Good with white meat, roasted fish, also chickpeas with cod
  • Nessuno IGT Umbria
    • Grape: 75% Grechetto, 25% Malvasia Aromatica
    • Ananas, acacia and freesia in the bouquet. Taste is fresh, smooth, persistent.
    • Good with starters, also as aperitif.
  • Montefalco Bianco DOC
    • Grape: 30% Trebbiano Toscano, 20% Trebbiano Spoletino, 50% Grechetto
    • Bouquet is intense, flowery such as almond tree and camomille. Taste is fresh. Yellow fruits like peaches and ananas.
    • Good with grilled fish, also as aperitif.
  • Terre di Giano IGT
    • Grape: 50% Ciliegiolo, 25% Sangiovese, 25% Merlot.
    • Bouquet has red fruits, like cherries. Taste is fresh and smooth.
    • Good with fresh cheeses and cold cuts
  • Montefalco Rosso DOC
    • Grape: 65% Sangiovese, 20% Merlot, 15% Sagrantino
    • Bouquet is firm but fresh core of wildberries, viola, hints of spices. Great structure and optimal tannin.
    • Good with roasted or grilled red meat, seasoned cheeses
  • Montefalco Sagrantino DOCG
    • Grape: Sagrantino
    • Ripe plum, characteristic hints of blackberry, spicies, leather in the bouquet. Elegant and powerful. Ripe blackberry. Balsamic hints.
    • Good with roasted meat, also with roasted lamb with lard.
  • Montefalco Sagrantino Vignalunga DOCG
    • Grape: Sagrantino
    • Ripe plum, blackberry jam, backed up with clove in the bouquet. Complex and rich, persistent.
    • Good with lamb stew, peking duck and roast lamb
  • Argo Passito IGT
    • Grape: Sagrantino
    • Bouquet is like a nectar that recalls cherry, petals of wilted flowers and ground coffee. Velvety, warm palate.
    • Good with dry pastry, chocolate

More information

Fatalone

3.2.2017 Italia, Viinitiloja maailmalla

 

 

 

 

 

 

 

 

(Kuva: Fatalone)

Nopeat faktat Fatalonesta

  • Historiallinen viidennen sukupolven pienen perheen viinitila sijaitsee kivisellä kukkulalla 385m korkeudessa eteläisessä Gioia del Collessa keskellä Pugliaa – 45 km itään Adrianmereltä ja 45 km etelään Jonian mereltä.
  • Gioia del Colle D.O.C. Primitivo, ensimmäinen pullotus yhdestä rypälelajikkeesta viinitilalla 1987
  • O.C. Gioia del Colle viinien suojelemista varten perustetun konsortion perustajajäsen
  • Ensimmäinen ja ainoa viinitila joka toteuttaa Gioia del Colle D.O.C. Primitivo 10 vuosikerran pystysuoraa maistelua omalla ”Fatalone Riservalla” antaen todisteita Primitivon uskomattoman pitkästä iästä
  • Rajoitetun markkinaraon viinintuotanto on tehnyt omia paikallisesti kasvatettuja alkuperäisiä Primitivo ja Greco rypäleitä
  • Viinit ovat ikääntyneet musiikkiterapia menetelmällä, pullotettu kokonaan ja I.C.E.A. on sertifioinut ne luomuksi, myös Amerikan N.O.P. standardien mukaisiksi, 85% viedään ulkomaille
  • Tuotantoprosessi on 100% kestävä: ei keinokastelua eikä hiilidioksidipäästöjä, vain aurinkoenergialla tuotettua.
  • Fatalone haluaa viiniensä ilmentävän viinirypäleiden, maan ja persoonallisuuden aitoutta yhdellä sanalla; juuret.

 

 

 

 

 

 

 

 

(Kuva: Fatalone)

Viinit

  • Primitivo Riserva
    • Rypäle: Primitivo
    • Intensiivinen rubiininpunainen väri burgundin sävyin. Tuoksussa kypsiä hedelmiä, kevyesti paahdettua puuta ja mausteita, balsamicoa. Täyteläinen, runsaan mineraalinen, raikas, tasapainoinen pehmeä maku, mustia hapankirsikoita ja luumua pyrkii samettisuuteen kypsillä hedelmillä kuten karhunvatukalla ja mulperilla, neilikalla ja kaakaolla
  • Primitivo
    • Rypäle: Primitivo
    • Intensiivinen rubiininpunainen väri violetein heijastuksin. Tuoksussa marjaisuutta, mustaa hapankirsikkaa, luumua, joitakin mausteita, balsamicoa. Pehmeyden, raikkauden ja mineraalisuuden täydellinen tasapaino.
  • Primitivo Teres
    • Rypäle: Primitivo
    • Auringonlaskun punainen väri, taittuen rubiiniin, elävä ja loistelias. Tuoksussa hedelmäisyyttä. Tasapainoinen ja miellyttävä kirsikan ja marjojen maku, runsaan mineraalinen ja raikas
  • Bianco Spinomarino
    • Rypäle: Greco
    • Loistava kullankeltainen väri vaaleanvihrein sävyin. Tuoksussa kevätkukkia, kukkivia rypäleitä, vihreää omenaa, ananasta, hunajaa. Pehmeä, miellyttävä, tasapainoinen aprikoosin, keltaisen luumun, vihreän banaanin ja hunajan maku

Lisätietoja

 

 

 

 

 

 

 

 

(Kuva: Fatalone)


 

 

 

 

 

 

 

 

(Photo: Fatalone)

Quick highlights from Fatalone

  • Historical 5th-generation small family winery situated on a rocky hilltop 385 m a.s.l. to the South of Gioia del Colle in the middle of Puglia – Southern Italy, 45 km from the Adriatic Sea to the East and 45 km from the Jonian Sea to the South.
  • First winery to bottle in 1987 the Gioia del Colle D.O.C. Primitivo as a single grape variety.
  • Founder member of the Consortium for the Protection of the Wines D.O.C. Gioia del Colle
  • First and only winery to carry out 10 vintage vertical tastings of a Gioia del Colle D.O.C. Primitivo with our own “Fatalone Riserva”, giving proof of the incredible long life of Primitivo.
  • Limited niche wine production is made just with their own locally grown autochthonous grapes Primitivo and Greco.
  • Wines are aged with the application of music-therapy, entirely bottled and certified Organic by I.C.E.A. also in accordance with the American N.O.P. standards, 85% exported
  • Production process is 100% sustainable: without use of irrigation and with Zero CO2 emission, powered only by solar energy.
  • Fatalone wants their wines to be the most authentic expression of grapes, land and personality in one word their roots.

 

 

 

 

 

 

 

 

(Photo: Fatalone)

Wines

  • Primitivo Riserva
    • Grape: Primitivo
    • Ruby red intense colour with slight burgundy hues. Scent typical of very ripe fruits and slightly toasted wood and spices, with some balsamic notes. Full-bodied, rich in minerality and freshness, balanced smooth taste of black sour cherry and plum tending to velvety with ripe fruity notes of blackberry and mulberry, and spices like clove and cacao
  • Primitivo
    • Grape: Primitivo
    • Ruby red intense colour with violet glares. Scent and taste typically fruity of berries and slightly of black sour cherry and plum with some spicy and balsamic notes. A perfect balance of smoothness, freshness and minerality.
  • Primitivo Teres
    • Grape: Primitivo
    • Sunset red colour, tending to ruby, lively and brilliant; scent typically fruity; balanced and very pleasant taste of cherry and berry fruits, rich in minerality and freshness
  • Bianco Spinomarino
    • Grape: Greco
    • Brilliant golden yellow colour, with pale green hues. Delicate bouquet of spring flowers, with the heady scent of flowering grapes, green apple and pineapple, mixed with a mild note of honey. Smooth, pleasant, balanced taste of apricot, yellow plum, green banana and honey.

More information

 

 

 

 

 

 

 

 

(Photo: Fatalone)

La Palèrna

3.2.2017 Italia, Viinitiloja maailmalla

 

 

 

 

 

 

 

 

(Kuva: La Palèrna)

Historia

La Palèrna lepää Umbrian ja Toscanan rajalla, vain hieman korkeammalla kuin mäki, jossa Plinius nuoremman huvila sijaitsi. La Palèrnan viinitila kattaa 90 hehtaaria, josta 5 on istutettu punaisilla viinirypäleköynnöksillä vuonna 2002, aluksi ne olivat kansainvälisiä rypälelajikkeita, sitten lisättiin Sangiovese. Viinitarhat ovat lounaassa, 550-600m korkeudessa. Alue on korkea ja viileä ja saa paljon aurinkoa. Kiitos lämpötilaerojen, se tuottaa erittäin aromaattisia viinirypäleitä ja erinomaista Pinot Noirin tuotantoa, täynnä sille ominaisia makuja. Vaativat viininviljelykäytänteisiin sisältyy matala sato, ja näissä tapauksissa sadonkorjuu tehdään käsin lajittelupöydän avulla. Modernilla viinitilalla viinitarhojen keskellä käyminen tapahtuu spontaanisti ja viininvalmistus on erittäin täsmällistä ja se sallii polyfenolien valikoivan uuttamisen.

 

 

 

 

 

 

 

 

(Kuva: La Palèrna)

Viinit

  • Cimento
    • Rypäle: Pinot Noir
    • Rubiininipunainen väri ametistin sävyin. Hieno ja tyylikäs tuoksu. Hedelmäinen, kukkainen, lakritsia, mansikkaa ja kirsikkaa ja häivähdys orvokkia. Tuntuva happamuus antaa viinille tyylikkyyttä. Hyvä pehmeys. Kirsikkaa, vadelmaa, mansikkaa
  • Cospaia 1441
    • Rypäle: Merlot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon and Franc
    • Sakea rubiininpunainen väri. Intensiivinen ja viipyilevä tuoksu. Hedelmäinen ja mausteinen, hienoja ja tyylikkäitä sävyjä marjoista, nahasta ja tupakasta. Monimutkainen ja täyttävä, pitkä jälkimaku
  • Rosa di Martino
    • Rypäle: Merlot, Pinot Noir
    • Vaalea punaviinin väri kuparin sävyillä. Tuoksu on hedelmäinen ja raikas, kirsikkaa, granaattiomenaa ja pelargonia. Maku on intensiivinen ja raikas
  • Rosso di Valdemonte
    • Rypäle: Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon and Pinot Noir
    • Intensiivinen rubiininpunainen väri violetein sävyin. Tuoksu on hedelmäinen, kukkainen, hedelmien mausteita, punaisia kukkia ja marjoja, häivähdys kanelia ja vaniljaa. Maku on välitön, raikas, miellyttävä.

Lisätietoja

 

 

 

 

 

 

 

 

(Kuva: La Palèrna)


 

 

 

 

 

 

 

 

(Photo: La Palèrna)

History

La Palèrna is nestled on the border between Umbria and Tuscany, just a little higher than the hill on which the villa of Pliny the Younger was located, the La Palerna winery covers 90 hectares, of which 5 of vines planted in 2002, all red grapes: initially they were international varieties and then Sangiovese grapes were added. The vineyards are at an altitude ranging from 550 to 600 meters, with a south-west exposure. The area is high and cool, with plenty of sun and, thanks to the differences in temperature, it produces very aromatic grapes and an excellent production of Pinot Noir, full of its characteristic flavours. Exacting viticultural practices include low yield and harvesting by hand in cases with a sorting table. In the modern winery in the middle of the vineyards, fermentation occurs spontaneously and vinification is very precise to allow the selective extraction of polyphenols.

 

 

 

 

 

 

 

 

(Photo: La Palèrna)

Wines

  • Cimento
    • Grape: Pinot Noir
    • Ruby red colour with amethyst highlights. Fine and elegant bouquet. Fruity, flowery with spicy overtones of liquorice, strawberry and cherry and a light note of violet. Appearance acidity, which gives the wine good elegance. Good softness. Cherry, raspberry and strawberry
  • Cospaia 1441
    • Grape: Merlot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon and Franc
    • Impenetrable ruby red. Intense and lingering bouquet. Fruity and spicy, with fine and elegant notes of berries, leather and tobacco. Complex and mouthfilling taste, with a long finish
  • Rosa di Martino
    • Grape: Merlot, Pinot Noir
    • Pale claret pink color with copper hues. Bouquet is fruit and fresh flowers with notes of cherry, pomegranate and geranium. Taste is intense and fresh.
  • Rosso di Valdemonte
    • Grape: Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon and Pinot Noir
    • Intense ruby-red with violet highlights. Bouquet is fruity, flowery, spicy with notes of fruit, red flowers and berries, and hints of cinnamon and vanilla. Taste is immediate, fresh and pleasant

More information

 

 

 

 

 

 

 

 

(Photo: La Palèrna)

Avignonesi

2.2.2017 Italia, Viinitiloja maailmalla

 

 

 

 

 

 

 

(Kuva: Avignonesi)

Historia

Viinitila on saanut nimensä Avignonesin perheen mukaan, alkuperäisen tilan perustajilta. Jatkuvan tutkimuksen ja kehityksen tarkoituksena on tuoda esiin Montepulcianon kasvuympäristön todellista luonnetta, viinitila on ansainnut paikkansa Toscanan alueen lippulaiva valmistajien joukossa.

Virginie Saverys osti Avignosesin vuonna 2009, ja on sittemmin ottanut käyttöön luonnonmukaisia ja biodynaamisia viljelymenetelmiä käsityöhön, aitoja viinejä voimakkaalla luonteella ja on hankkinut useita viinitarhoja ja huippuvälineitä viininvalmistukseen Montepulcianossa.

He uskovat, että maan voima ja ainutlaatuinen terroir ovat brändin ydin. Avignonesi on uudelleensyntynyt viinitarhojen maaperästä ja jokainen viinien vuosikerta peilaa hienovaraisia makuja ja erityisiä piirteitä vuosittain. Viinit ilmaisevat Montepulcianon alueen rikkautta ja kauneutta. He kunnioittavat Montepulcianon perintöä, missä Sangiovese viinejä on tuotettu vuosisatojen ajan ja haluavat edistää sen tulevaisuutta olemalla hienoin perinnön edustaja.

He kunnioittavat jokaisen viinin synnynnäistä luonnetta ja pyrkivät seuraamaan sen luonnollista evoluutiopolkua maaperästä kellariin ja lopuksi – pulloon.

Biodynaamisuus Avignonesilla

Epäorgaanisten lannoitteiden, kasvinsuojeluaineiden ja torjunta-aineiden käytöstä luovuttiin 2010 ja täytäntöön tuli kaikki luonnolliset viininviljelyn lähestymistavat. Biodynaamisuus on lupaus asiakkaille terveemmistä viineistä, mutta myös mielenkiintoisemmista, monimutkaisista ja uniikeista viineistä. Avignonesi on suurin viinitila Italiassa, joka soveltaa biodynamiikkaa koko tilalle.

 

 

 

 

 

 

 

 

(Kuva: Avignonesi)

 

Viinit

  • Vino Nobile di Montepulciano Grandi Annate DOCG 2012
    • Rypäle: Sangiovese
    • Rubiininpunainen väri. Runsas tuoksu, jossa kameliaa ja villiruusuja, mustaherukkaa, punaisia luumuja, eukalyptusta ja santelipuuta. Hyvin tasapainoinen ja pyöreä
  • Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2013
    • Rypäle: Sangiovese
    • Tiilenpunainen väri. Tuoksussa kirkkaita punaisia hedelmiä, kuivattuja orvokkeja ja suolaisia mausteita. Keskitäyteläinen ja tasapainoinen maku, mehukkaan hapokas, kirpeää kirsikkaa
    • Rosso di Montepulciano DOC 2015
    • Rypäle: Sangiovese
    • Rubiininpunainen väri. Herkullisen mausteinen, punaisia marjoja, kukkivaa lehmusta. Maku on pehmeä, monimutkainen ja kestävä
    • Desiderio Merlot Toscana IGT 2013
    • Rypäle: 85% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon
    • Intensiivinen, syvän punainen väri. Makeaa kirsikkaa ja vadelmaa, ruusun terälehtiä ja mausteyrttejä, hienovaraista mentolia, punaista lakritsia ja suklaalla dipattuja kahvipapuja. Maku on pehmeä ja hedelmäinen, sitkeitä tanniineja
  • Grifi Toscana IGT 2013
    • Rypäle: 57% Sangiovese, 43% Cabernet Sauvignon
    • Kirkas rubiininpunainen väri. Tuoksussa kypsiä punaisia marjoja, makeita kirsikoita ja aluskasvillisuuden taustalla eukalyptusta ja muskottipähkinää, tummaa suklaata. Keskitäyteläinen, pyöreä
  • Cantaloro Toscana IGT 2014
    • Rypäle: 50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 10% Sangiovese
    • Monipuolinen, nuori viini. Rubiininpunainen väri. Tuoksussa kypsiä punaisia hedelmiä, setriä, rosmariinia ja timjamia. Pitkä ja pehmeä maku, mausteinen viimeistely
  • Il Marcozzo Chardonnay Toscana IGT 2015
    • Rypäle: 89% Chardonnay and 11% Grechetto
    • Vaalea, kultainen väri. Tuoksussa luonnonkukkia, kultaista omenaa, sokeroitua sitruunatahnaa, tuoretta leipää. Tuoksuva, pyöreä, tasapainoinen maku, akasian hunajaa, makeita mausteita
  • 50&50 Toscana IGT 2012
    • Rypäle: 50% Merlot, 50% Sangiovese
    • Syvä, rubiininpunainen väri. Tuoksussa mustaherukkaa ja hapankirsikkaa, santelipuuta, neilikkaa, timjamia ja mentolia. Maku on rikas ja kypsän hedelmäinen, leivontamausteinen
  • La Tonda 2014
    • Rypäle: Sangiovese
    • Kirsikkaa, luumua ja punaisia hedelmiä yhdistettynä herkullisiin mausteisiin, kuten valkoiseen ja vaaleanpunaiseen pippuriin ja muskottipähkinään, maussa ruusun terälehtiä ja orvokkia
  • Vin Santo di Montepulciano DOC 2001
    • Rypäle: Trebbiano Toscano and Malvasia
    • Karamellinvärinen. Intensiivisiä aromeja toffeeta ja tummaa suklaata, pehmennetty akasiahunajalla ja Välimeren yrteillä. Freesiaa, sokeroitua appelsiininkuorta ja rankalaisia leivoksia. Makea viini paljastaa uusia ja yllättäviä makuja jokaisella siemauksella: viikunaa, mantelia, sitruunaa ja paahdettua kahvipapua
  • Occhio di Pernice Vin Santo di Montepulcian DOC 2001
    • Rypäle: Sangiovese
    • Tiheä ja tumma. Rikkaita taatelin, kuivatun luumun, hedelmäkakun aromeita, yhdistettynä lämpöisiin leivontamausteisiin ja sokeroituun sitruunaan. Makea tuoksu jossa sitruunaa, suolakaramellia, lämpimiä keksejä

Lisätietoja

 

 

 

 

 

 

 

 

(Kuva: Avignonesi)

——————————————————————————————————–

 

 

 

 

 

 

 

(Photo: Avignonesi)

History

The winery is named after the Avignonesi family, the founders of the original estate.

Constant research and development aimed at expressing the true character of the Montepulciano terroir has, over time, earned the winery a well-deserved place among the flagship producers of Tuscany.

In 2009, Avignonesi was acquired by Virginie Saverys who has since introduced organic and biodynamic farming methods to craft distinct, genuine wines with an even stronger character, and has acquired additional vineyards and a state-of-the-art winemaking facility in the Montepulciano appellation.

They believe that the life force of the earth and the uniqueness of their terroir are at the heart of our brand. Avignonesi is reborn from the soil of their vineyards with each vintage in wines that mirror the subtle flavours of the site and the special traits of each year. Their wines express the richness and beauty of the Montepulciano territory. They respect the heritage of Montepulciano, where Sangiovese wines have been produced for centuries, and they wish to contribute to its future by being the finest representative of its heritage that they can be.

They respect the innate character of each wine and seek to follow its natural evolutionary path from the soil to the cellar and – finally – to the bottle.

Biodynamics in Avignonesi

After a trial on 1/4 of our vineyards in 2010, we have completely abandoned the use of inorganic fertilizers, herbicides and pesticides in the vineyards, implementing an all natural approach to viticulture. Biodynamics is a promise to our customers, not only of healthier wines, but also of more interesting, complex and unique wines. Avignonesi is the largest winery in Italy to apply biodynamics to the entire estate.

 

 

 

 

 

 

 

 

(Photo: Avignonesi)

Wines

  • Vino Nobile di Montepulciano Grandi Annate DOCG 2012
    • Grape: Sangiovese
    • Medium ruby red colour. Ample bouquet with scents of camelias and wild roses, black currant, red plums, hints of eucalyptus and sandalwood. Well-balanced and round
  • Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2013
    • Grape: Sangiovese
    • Brick red colour. Bursting with notes of bright, red fruits, dried violets and hints of savory spice. The taste is medium-bodied and balanced with luscious acidity and tart cherry flavours.
  • Rosso di Montepulciano DOC 2015
    • Grape: Sangiovese
    • Medium ruby red colour. Delicately spicy, with intense aromas of red berry fruits and hints of lindens in flower. The flavor is smooth, complex and long lingering.
  • Desiderio Merlot Toscana IGT 2013
    • Grape: 85 % Merlot, 15% Cabernet Sauvignon
    • Intense, deep red colour. Inviting notes of sweet cherries and raspberries, rose petals and aromatic herbs, enhanced by subtle hints of menthol, red liquorice and chocolate-dipped coffee beans. The flavour is smooth and fruit-driven, with chewy tannins.
  • Grifi Toscana IGT 2013
    • Grape: 57% Sangiovese, 43% Cabernet Sauvignon
    • Bright ruby red colour. Aromas of ripe, red berry fruits, sweet cherries and undergrowth with underlying scents of eucalyptus and nutmeg, intertwined with subtle hints of dark chocolate. The flavour is round and full-bodied
  • Cantaloro Toscana IGT 2014
    • Grape: 50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 10% Sangiovese
    • A versatile, young red wine with a ruby red colour. Bouquet characterized by inviting aromas of mature red fruits and delicate notes of cedar, rosemary and thyme. Cantaloro 2014 is long and smooth on the palate with a spicy finish
  • Il Marcozzo Chardonnay Toscana IGT 2015
    • Grape: 89% Chardonnay and 11% Grechetto
    • Pale, golden colour. It has an inviting bouquet of wild flowers, golden apple and candied lemon curd with delicate, underlying hints of freshly baked bread. It has a fragrant, round and well-balanced flavour with notes of acacia honey and sweet spices
  • 50&50 Toscana IGT 2012
    • Grape: 50% Merlot, 50% Sangiovese
    • Deep, ruby red color. Aromas of blackcurrants and sour cherries are intertwined with scents of sandalwood, cloves, thyme and menthol. The flavour is rich and enveloping with lots of ripe fruit and warm notes of baking spices.
  • La Tonda 2014
    • Grape: Sangiovese
    • Varietal notes of cherries, plums and red fruit are accompanied by a variety of delicate spices, such as white and pink pepper and nutmeg, and refined by spring-like hints of rose petals and violets
  • Vin Santo di Montepulciano DOC 2001
    • Grape: Trebbiano Toscano and Malvasia
    • Caramel color. Intense aromas of toffee and dark chocolate, softened by acacia honey and Mediterranean herbs. Notes of freesia, candied orange peel and French pastry. On the palate, this sweet wine reveals new and surprising flavors with every sip; fig, almond, lemon, and roasted coffee bean
  • Occhio di Pernice Vin Santo di Montepulcian DOC 2001
    • Grape: Sangiovese
    • Dense and dark. Rich with aromas of dates, dried plums, and fruitcake, coupled with warm baking spices and candied lemon. Intriguingly sweet bouquet with sensual flavors of citron, salted caramel with warm biscuits

More information

 

 

 

 

 

 

 

 

(Photo: Avignonesi)

 

Azienda Agricola COS

1.2.2017 Italia, Viinitiloja maailmalla

 

 

 

 

 

 

 

 

(Kuva: Azienda Agricola COS)

Historia

COS sijaitsee Sisilian kaakkoiskulmassa, niin lähellä Afrikkaa, että maut hyppäävät ulos arkkitehtuurista ja kasvillisuudesta: viinitarhoja ja oliivia, mantelia ja johanneksenleipäpuuta. Ilmasto on tulvillaan kauniita punaisen, keltaisen ja okran sävyjä. Maa on ikivanha. Vain muutama sentti pintaa ja historia hyppää ulos: kaikkea antiikin Kreikan kolikoista varhaiseen Italian keramiikkaan. Niin monet kulttuurit ja ihmiset ovat asuttaneet Italiaa, joten on vaikeaa nimetä ne kaikki samoin kuin lukea puhelinluetteloa. Jopa intiaanit ilmaantuivat Italiaan vuonna 1943 osana Texasin rykmenttiä.

Vittorian kaupungin perusti vuonna 1607 Vittoria Colonna, Espanjan kuvernööri Giovanni Alfonso Hernandezin tytär. Hän päätti nimetä kaupungin tyttärensä mukaan. Kaupunki sijaitsee Ragusan maakunnassa ja sitä rajaavat Ippari ja Dirillo joet, jotka laskeutuvat varovasti Iblei vuorilta ja virtaavaat Välimereen.

Yli 3000 vuoden ajan tämä maa on ollut viiniköynnösten koti.

COS:n matka alkoi vuonna 1980. Viimeisimmät 25 vuotta ovat koostuneet intohimoisesta työstä. On valittu paras maaperä, parhaat kasvit ja parhaat rypälelajikkeet. Jos kuuntelee ja kunnioittaa luontoa, viini tulee maan ja sinun sielusi peiliksi. Tämä ei tapahdu koskaan, jos emme hyväksy ajatusta, että viini on maan, viinitarhan ja kulttuurin ilmaus.

 

 

 

 

 

 

 

 

(Kuva: Azienda Agricola COS)

Viinit

  • Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG
    • Rypäle: 40% Frappato, 60% Nero d’Avola
    • Keskitäyteläinen, keskitanniininen, kirsikkainen, boysenmarjainen, kypsän karpaloinen, hennon kukkainen, kevyen mausteinen, tyylikäs
  • Cerasuolo di Vittoria Classico delle Fontane DOCG
    • Rypäle: 40% Frappato, 60% Nero d’Avola
    • Maanläheinen ja herkullinen, tämä sielukas punainen avautuu auringonpolttaman maan, nahan, kypsien mustien hedelmien, tummien mausteiden ja miellyttävän riistan tuoksulla. Maku on pyöreä, pehmeä, mehukasta karhunvatukkaa, villikirsikkaa, kanelia, mustia oliivia, suolattua lihaa ja mineraaleja, silkkisiä tanniineja
  • Frappato IGP
    • Rypäle: Frappato
    • Punaisia marjoja, kuivia yrttejä, riistaa, paahdettua paprikaa, mustaa teetä, tupakkaa ja nahkaa
  • Maldafrica IGP
    • Rypäle: 50% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon
    • Rubiininpunainen väri, kauniita ja herkkiä marjan sävyjä on parannettu puhtaalla Välimeren viljalla. Maku on kuiva, pehmeä, tyylikäs rakenne ja tanniinit
  • Nero di Lupo IGP
    • Rypäle: Nero d’Avola
    • Rubiininpunainen väri. Tuoksussa on kirsikan aromeita ja erityisesti lakritsaa. Voimakas ja siro.
  • Pithos Rosso DOC
    • Rypäle: 40% Frappato, 60% Nero d’Avola
    • Orgaaninen punaviini. Tuoksussa miellyttäviä ruusun ja orvokin sävyjä. Maku on pehmeä, raikas, maistuva, viinillä on ainutlaatuinen pysyvyys.
  • Pithos Bianco IGP
    • Rypäle: Grecanico 100%.
    • Tuoksussa monimutkaisia makuja, jotka tuovat mieleen Qutten, omenaa, viinitarhan persikkaa, appelsiininkuoria ja yrttejä, kuten rosmariinia ja rakuunaa. Täyteläinen ja mausteinen, intensiivisen mineraalinen ja raikas
  • Ramì IGP
    • Rypäle: 50% Grecanico, 50% Insolia
    • Teräviä tuoksuja, kuplivaa oransseilla kukilla, setriä ja hunajaa. Tiheä, vahva
  • Contrada IGP
    • Rypäle: Nero d’Avola
    • Rikas, eloisa, täyteläinen mutta kevyt. Rehevää tummanpunaisia ja sinisiä hedelmiä, lämmin satulan nahkaisuus, potpuria, savuisia mineraaleja ja leikkisyytttä. Maku on silkkinen.
  • Aestas Siciliae
    • Rypäle: Moscato
    • Kullankeltainen väri. Sokeroituja aprikooseja, muskottipähkinää, jodia. Makea, raikas, pitkä ja voimakas

Lisätietoja

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(Kuva: Azienda Agricola COS)


 

 

 

 

 

 

 

 

(Photo: Azienda Agricola COS)

History

COS is located in the south eastern corner of Sicily, so near to Africa that the flavors jump out through the architecture and the vegetation: vineyards and olive, almond, and carob groves. This beautiful climate abounds with beautiful hues of red, yellow and ochre. This land is ancient. Scratch the surface just a few centimeters and history leaps out: everything from ancient Greek coins to early Italian pottery. So many different cultures and people have settled in Italy, it would be as difficult to name them all as reading the phone directory. Even native Americans made an appearance in 1943 as a part of a regiment from Texas.

Vittoria, a town in the province of Ragusa. The town is bounded by the rivers Ippari and Dirillo which gently descend from the Iblei Mountains and flow into the Mediterranean Sea. It was founded by Vittoria Colonna in 1607, daughter of Giovanni Alfonso Henriquez, viceroy to Spain. He decided to name the town after his daughter.

For more than 3.000 years, this land has been home to vines.

COS’s voyage began in 1980. The past twenty-five years have consisted of passionate work. We have chosen the best soil, the best plants, and the best grape varieties. If you listen to nature and respect it, the wine becomes a mirror of the land and of your soul. This will never happen if we do not accept the idea that wine must be an expression of the land, vineyard, and culture

 

 

 

 

 

 

 

 

(Photo: Azienda Agricola COS)

Wines

  • Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG
    • Grape: 40% Frappato, 60% Nero d’Avola
    • Medium-bodied, medium tannic, cherry notes, boysenberry notes, ripe cranberry notes, slightly flowery, light spice notes, elegant
  • Cerasuolo di Vittoria Classico delle Fontane DOCG
    • Grape: 40% Frappato, 60% Nero d’Avola
    • Earthy and delicious, this soulful red opens with aromas of sun-baked soil, leather, ripe black fruit, dark spice and a funky but pleasant whiff of game. The round, smooth tastes of juicy blackberry, wild cherry, cinnamon, black olive, cured meat and mineral framed in silky tannins
  • Frappato IGP
    • Grape: Frappato
    • Red berry fruits, dry herbs, game, roast peppers, black tea, tobacco and leather.
  • Maldafrica IGP
    • Grape: 50% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon
    • Ruby red color, beautiful and delicate notes of berries enhanced by a clear Mediterranean grain. Taste is dry, soft, elegant structure and tannins
  • Nero di Lupo IGP
    • Grape: Nero d’Avola
    • Ruby red colour. Cherry aromas and special notes of licorice in the bouquet. Powerful and graceful.
  • Pithos Rosso DOC
    • Grape: 40% Frappato, 60% Nero d’Avola
    • Organic red wine, with pleasant tones of rose and violet. Taste is smooth, fresh, tasty and wine has unique persistance
  • Pithos Bianco IGP
    • Grape: Grecanico 100%.
    • Bouquet has complex flavors reminiscent Qutte, apple, vineyard peach, orange peels and hints of herbs like rosemary and tarragon. Full-bodied and spicy, intense mineral and fresh
  • Ramì IGP
    • Grape: 50% Grecanico, 50% Insolia
    • Sharp scents and sparkling with orange blossom, cedar and honey notes. Dense, tense.
  • Contrada IGP
    • Grape: Nero d’Avola
    • Rich and vibrant, full-bodied but light. Brambly dark red and blue fruits with warm saddle leather, potpourri, smoky minerals, and a kiss of game. Palate with a silky feel.
  • Aestas Siciliae
    • Grape: Moscato
    • Golden yellow colour. Candied apricots, nutmeg, iodine in the bouquet. Sweet and fresh, long and strong

More information

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(Photo: Azienda Agricola COS)

Azienda Agricola Arianna Occhipinti

1.2.2017 Italia, Viinitiloja maailmalla

 

 

 

 

 

 

 

 

(Kuva: Azienda Agricola Arianna Occhipinti)

Historia

Kaikki alkoi Fossa di Lupon alueelta. Paikasta, jossa maa punertaa iltaisin, jota Iberian tuulet hipaisevat, nojaa County Road 68 -tiehen. Kuin mikä tahansa piirikunnan tie, mutta erityisellä menneisyydellä. Se oli kerran kapea, kivinen polku; 3000 vuotta sitten se yhdisti Gelan Kamarinaan, se kulki läpi Cerasuolo di Vittorian mäkisiä teitä ja Caltagironesta jatkuen Cataniaan ja Lentiniin. Siellä, maan ja taivaan välissä tie merkitsi Ariannan kohtalon. Ensimmäinen hehtaari maata, viinitilani vieressä Fossa di Lupon alueella, muiden seuratessa. Yritys kasvoi osaksi Bombolierin, Pettineon ja Bastonacan alueita. Silti kaikki on samoin kuin ensimmäisenä vuonna. Bombolieri sijaitsee myös County Road 68:lla. Täällä viinitarhaa laajennetaan ja se päättyy kalkkikivipohjaiseen alueeseen. Viinitarhat ovat vähintään 20 vuotta vanhoja ja alue, jota viinitilat itse kasvattavat, pyydystää Ibeian auringon vahvuudet.

Biodiversiteetti

Arianna haluaa pitää rypäleiden vanhat kloonit, massan valinnan ja varttamisen kentällä. Tällä tavoin viinitarha on kovempi, vahvempi ja kantaa palstallaan menneisyyden ja voimaa tulevaisuutta varten. Jopa sadonkorjuu tehdään käsin. Rypäleet valitaan ensin viinitarhassa, sitten kellarissa. Tämä on ainoa tapa, jolloin voidaan valita parhaat, terveimmät ja eniten kypsät viinirypäletertut. Jos viinitarhan hoito on tehty huolellisesti, matkasta kellariin tulee yksinkertaisempi ja se vaatii vähemmän toimenpiteitä. Terveet rypäleet, spontaani käyminen, hiivat, alhainen rikkipitoisuus

 

 

 

 

 

 

 

 

(Kuva: Azienda Agricola Arianna Occhipinti)

Viinit

  • SP68 Bianco
    • Rypäle: 60% Moscato di Alessandria, 40% Albanello
    • Miellyttävä viini. Tuoksussa hedelmäisyyttä, voimakkaita yrtin sävyjä, Sisilian mantelia, hunajaa ja appelsiininkukkia. Maku on tasapainoinen, pehmeä, raikas ja suolainen.
  • SP68 Rosso
    • Rypäle: 70% Frappato, 30% Nero d’Avola
    • Villikirsikoita, luumua mulperinmarjaa, hieman vadelmaa. Kukkia, nahkaa, savua, mausteita ja yrttejä, lakritsia. Raikas, tumma, suolainen.
  • Il Frappato
    • Rypäle: Frappato di Vittoria
    • Eloisa, hienoa mausteisuutta tuoksussa. Eloisa ja hieman pippurinen, kaunis rakenne. Mausteinen, hieno ja ilmeikäs
  • Siccagno
    • Rypäle: Nero d’Avola
    • Raikas tuoksu, jossa makeaa kirsikkaa. Maku on voimakkaan hedelmäinen, pehmeitä tanniineja, hyvä rakenteinen, erittäin pehmeä ja kauniin tasapainoinen
  • Grotte Alte
    • Rypäle: 50% Nero d’Avola, 50% Frappato di Vittoria
    • Mausteinen ja mineraalinen. Rehevä, punaisia luonnonmarjoja
  • Passo Nero
    • Rypäle: Nero d’Avola
    • Tumma rubiininpunainen väri. Tuoksussa marjahilloa, lakritsia, graffitia, suklaata. Makea, ihastuttava, hapokas

Lisätietoja

 

 

 

 

 

 

 

 

(Kuva: Azienda Agricola Arianna Occhipinti)


 

 

 

 

 

 

 

 

(Photo: Azienda Agricola Arianna Occhipinti)

History

Everything begun in the ”Fossa di Lupo” area. A place where the land in the evening becomes redish and is brushed by the Ibleian winds and leans on one side of a road: the County Road 68. A county road like many others, but with a special past. It was once a stone narrow path; three thousand years ago it connected Gela to Kamarina, it travelled- as it still does – through the Cerasuolo di Vittoria roads hills and from Caltagirone continued to Catania and Lentini. There, squeezed between heaven and earth, that road also marked Ariannas destiny. In the first hectare of land next to my palmento, in Fossa di Lupo District, others followed. The firm grew into the Bombolieri, Pettineo and Bastonaca Districts, Yet, everything is still the same as in the first year. Bombolieri is also located on the County Road 68. The vineyard here enlarges and it stoops onto the limestone base of the area, the vineyards are twenty years old if not more, and the court on which the wineries raise themselves is able to trap all the strength of the Ibleian sun.

Biodiversity

Arianna likes to keep the old clones of these grapes, the mass selection and the grafting in the field. In this way the vineyard is tougher, stronger and carries within it the plot of a past and the strength for the future. Even harvesting is made by hand. The grapes are first selected in the vineyard and then in the cellar; this is the only way which allows  to choose the best, healthier and more mature bunches of grapes. If the care of the vineyard is carefully done, the passage into the cellar becomes more simple and it requires less interventions. Healthy grapes, spontaneous fermentation, yeasts, very low in sulphur.

 

 

 

 

 

 

 

 

(Photo: Azienda Agricola Arianna Occhipinti)

Wines

  • SP68 Bianco
    • Grape: 60% Moscato di Alessandria, 40% Albanello
    • Very pleasant wine and fragrant, fruity, intense in references to herbs; Sicilian in almond tones, honey and orange blossoms. On the palate flows balanced, soft, fresh and savory.
  • SP68 Rosso
    • Grape: 70% Frappato, 30% Nero d’Avola
    • Full of wild cherries, plum and mulberry with just a touch of raspberry lift. There are hints of flowers, leather, smoke, spice and herbs with wafts of liquorice. Fresh, dark, savoury.
  • Il Frappato
    • Graple: Frappato di Vittoria
    • Vibrant with fine spices on the nose. Lively and a bit peppery with lovely texture. Spicy, fine and expressive.
  • Siccagno
    • Rypäle: Nero d’Avola
    •  Grape: Nero d’Avola
    • Really fresh lively bouquet of sweet musty cherry.On the palate it has huge fruit with sweet tannins, good body and it’s very smooth and beautifully balanced.
  •  Grotte Alte
    • Grape: 50% Nero d’Avola, 50% Frappato di Vittoria
    • Spicy and mineral. Brambly with wild red berry fruit
  • Passo Nero
    • Grape: Nero d’Avola
    • Dark ruby red color. Notes of berry jam, hints of licorice, graphite, chocolate in the bouquet. Taste is sweet, enchanting, acidic

More information

 

 

 

 

 

 

 

 

(Photo: Azienda Agricola Arianna Occhipinti)

Gravner

30.1.2017 Italia, Viinitiloja maailmalla

 

 

 

 

 

 

 

(Kuva: Gravner)

Historia

Azienda Agricola Gravnerin tarina alkaa vuodesta 1901, talon ja 2,5 hehtaarin maan ostamisella. Muutama vuosi myöhemmin paikka on nimetty Lenzuolo Bianco di Oslaviaksi. Tällä maalla Gravner tuottaa rypäleitä ja hedelmiä – erityisesti kirsikoita ja aprikoosia ja kasvattaa sikoja ja lehmiä, kuten kaikki maatalouskotitaloudet näinä päivinä.

Ensimmäisen maailmansodan aikana koko Gorizian alueen siviiliväestö evakuoidaan. Epätavallisen sijainnin vuoksi pienellä jokialueella, taloa käytetään Punaisen Ristin ensiapupisteenä sotilaille, jotka taistelevat Monte Sabatinossa Oslavia kylän mäen edessä.

1919, kun kylän väestö palaa rintamalta ja maanpaosta, Gravner perhe istuttaa jälleen kerran köynnökset valitsemalla lajikkeeksi Ribollan. Tuotettu viini myydään perheen liiketoimintana tai irtotavarana.

1950-luvun lopulla kansainväliset viinilajikkeet lisätään paikallisiin lajikkeisiin Ribolla, Glera and Pagadebiti, sillä edeltävät näyttävät olevan ainoat lajikkeet joilla on suurta kysyntää markkinoilla. Samoina vuosina, suuret puutynnyrit joissa viini kävi pitkän liotusprosessin, korvattiin ensin sementtisäiliöillä ja myöhemmin teräksisillä. 1973 Gravnerin perheyritys pullotti tuotettua viiniä ensimmäistä kertaa.

1980 Fransesco alkoi ottaa johtavan aseman perheyrityksessä. Kaikki tuntevat hänet Joškona, koska Italiassa oli kiellettyä antaa lapsille vierasperäinen nimi, sääntö joka asetettiin jopa koillisosassa asuville Slovenian vähemmistöille. Joško merkitsee käännekohtaa perheyrityksessä. Itse asiassa, hän päättää käyttää tietoa jota hän sai opintojensa aikana kellarissa ja viinitarhoissa, siirtyen näin kauas siitä mitä hänen isänsä ja setänsä ovat opettaneet.

Tämä tapahtuu silloin, kun hän alkaa valmistaa viiniä teräksisissä viinitankeissa käyttäen ranskalaisia barrique tynnyreitä kirkastamisen ja käymisen vaiheissa. Nämä menettelyt ovat käytössä ensimmäiselle puoliskolle 1990-luvulla.

19. ja 20.6.1996 kaksi väkivaltaista raekuuroa tuhoavat 95% sen vuoden sadosta. Tämä on alakuloista aikaa, mutta se on myös mahdollisuus ajatella asioita uusiksi. Pieni määrä sadonkorjuun rypäleistä kokeillaan käyttää Ribolla lajikkeen liottamisprosessiin.

Vuodesta 1997 lähtien, kaikki viiniköynnöslajikkeet on liotettu suurissa puusammioissa ilman lämpötilan säätämistä yhdestä kahteen viikkoon.

Vuonna 2001 on aika tehdä muutoksia, kun 1996 alkanut projekti on päättymässä. Joško alkaa tehdä viiniä terrakotta tynnyreissä, seuraten Kaukasuksella, Kakhetin alueella käytettyjä perinteisiä menetelmiä, joissa viini tehdään suurissa terrakotta tynnyreissä, jotka on haudattu maan alle.

 

 

 

 

 

 

(Kuva: Gravner)

Kellari, jossa meneisyys ja tulevaisuus kohtaavat

Kaksi tärkeää matkaa ovat vaikuttaneet Joškon tapaan tehdä viinejä. Ensimmäinen oli Kalifornian matka, jossa hän ymmärsi, että hän ei enää halunnut käyttää nykyaikaisia viininvalmistuksen menetelmiä ja välineitä. Toinen oli yksi matka Kaukasukselle, jossa viini syntyi. Täällä Joško oppi antiikin viininvalmistuksen, erityisesti terrakotta tynnyreiden käyttöä. Tämä vanha viininvalmistustapa on tullut Joškon uudeksi tavaksi. Tällöin hän päätti, haluavansa valmistaa omia viinejä. Tällainen on Joškon kellari. Siellä ei ole modernia teknologiaa tai erikoistehosteita. Tämä on tila, jossa maa keinuttaa varovasti Kaukasuksen tynnyreitä.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(Kuva: Gravner)

Viinit

Muutamia Gravnerin viinejä

  • Bianco Breg 2008
    • Rypäle: Grape: 18% Chardonnay, 22% Pinot grigio, 15% Riesling italico, 45% Sauvignon
    • Meripihkankeltainen, hyvin intensiivinen väri. Tuoksu on intensiivinen ja rikas, kuivattuja hedelmiä, yrttejä, mimosaa, kamomillaa ja sahramia. Maku on pehmeä, lämmin ja silkkinen, kukkaisuutta, aromaattinen
  • Ribolla 2008
    • Rypäle: Ribolla Gialla
    • Kullankeltainen meripihkan sävyillä. Tuoksussa intensiivisiä aromeita hedelmää, kuivattuja kukkia, heinää, yrttejä. Kuiva, rikas
  • Rosso Breg 2004
    • Rypäle: Pignolo
    • Tumma ja karu punaviini, tupakkaa, intialaisia mausteita, tummia hedelmiä. Hedelmien sävyt on kuivattu ja suolattu luumun, rusinan ja mustaherukan kanssa. Rohkea ja voimakas punaviini

Lisätietoja

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(Kuva: Gravner)


 

 

 

 

 

 

 

(Photo: Gravner)

History

The story of the Azienda Agricola Gravner starts in 1901 with the purchase of 2.5 hectares of land and a house. A few years later, the place is named Lenzuolo Bianco di Oslavia. On this land the Gravners produce grapes and fruit – especially cherries and apricots – and breed cows and pigs, just like all farming households in those days.

During the First World War, all the civilian population from the Gorizia region is evacuated. Due to its unusual location in a small basin, the house is used by the Red Cross as a first aid aid post for the soldiers fighting at the Monte Sabotino front  on a hill overlooking the village of Oslavia.

In 1919, when the inhabitants of the village return from the front and from exile, the Gravner family plants their vines once again, opting primarily for the Ribolla variety. The wine produced is sold by the family’s business or in bulk.

At the end of the 1950s, international wine varieties are added to the local varieties Ribolla, Glera and Pagadebiti, since the former appear to be the only varieties in high demand in the market. In those same years, large wooden casks in which the wine underwent a long maceration process are first replaced with cement tanks and subsequently with steel ones. In 1973, for the first time, the wine produced is also bottled by Gravner’s family business.

In the 1980s, Francesco starts having a leading role in the family business. Everyone knows him as Joško, since in Italy it used to be prohibited by law to give children foreign names, a rule that applied even to the members of the Slovene minority living in the north-eastern part of the country. Joško marks a turning point for the family business. In fact, he decides to use the knowledge he has gained during his studies in the cellar and in the vineyards, thus moving away from what his father and his uncle have taught him.

This is when he starts making wine in steel wine tanks, using French barrique barrels for the fining and fermentation phases. These procedures will be in place up to the first half of the 1990s.

On 19 and 20 June 1996, two violent hailstorms destroy 95% of that year’s harvest. This is a time of dejection, but it is also an opportunity to think things over. The small quantity of grapes harvested is used to try out the maceration process on the Ribolla variety.

Since 1997, all the wine varieties have been macerating in large wooden vats with no temperature control for a period of time between one and two weeks.

In 2001, it is time to change again, as the process undertaken in 1996 naturally comes to an end. Joško starts making wine in terracotta amphorae, following a traditional production method used in the Caucasus, more precisely in the Kakheti region, where wine is made in large terracotta amphorae buried underground.

 

 

 

 

 

 

(Photo: Gravner)

The cellar: where the past and future meet

Two important journeys have influenced the way Joško makes wine. First, his journey to California, where he understood that he no longer wanted to use modern winemaking techniques and instruments. The second journey was one to the Caucasus, where wine was born. This is where Joško learned about ancient winemaking, especially about the use of terracotta amphorae. This old way of making wine has become Joško’s new way. This is when he decided how he wanted to make his own wines.This is what Joško’s cellar is like. There is no modern technology or special effects there. This is a space where amphorae from the Caucasus are gently cradled by the land.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(Photo: Gravner)

Wines

Some of Gravners wines

  • Bianco Breg 2008
    • Grape: 18% Chardonnay, 22% Pinot grigio, 15% Riesling italico, 45% Sauvignon
    • Amber yellow very intense color. Bouquet is intense and rich, with aromas of dried fruits, aromatic herbs, mimosa, chamomile and saffron. Taste is soft, warm and silky with lovely floral and aromatic.
  • Ribolla 2008
    • Grape: Ribolla Gialla
    • Golden yellow with amber tones. Bouquet has intense aromas of associated with fruit, which evoke the memory of dried flowers mixed with hay motagna rich in herbs. Dry, rich.
  • Rosso Breg 2004
    • Grape: Pignolo
    • Dark and austere red wine with loads of tobacco, Indian spice, dark fruit. The fruit tones are dried and savory with prune, raisin and black currant. Bold and brawny red wine

More information

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(Photo: Gravner)

Le Piane

29.1.2017 Italia, Viinitiloja maailmalla

 

 

 

 

 

 

 

 

(Kuva: Le Piane)

Historia

1990-luvulla Christoph Kuenzli yhdessä Alexander Trolfin kanssa vierailivat Bocassa ja sen unohdetuissa viinitarhoissa ja molemmat innostuivat alueesta ja sen erinomaisista mahdollisuuksista. Tuolloin he tutustuivat Antonio Cerriin, yhteen viimeisistä tyypillisistä ja erinomaisista Boca-viinin tuottajista. Hän luovutti Alexanderille ja Christophille pienen 0,5 hehtaarin viinitarhansa, kellarin ja vanhat vuosikertansa. He tarttuivat mahdollisuuteen ja askel askeleelta he edelleen hankkivat pienen palstan metsästä. Kuin palapeli, omaisuus kehittyi kokonaisuudeksi. Bocan parhaat alueet – 4 viinitarhaa, kukin 1,5 hehtaaria puhdistettiin ja uudelleenistutettiin Nebbiolo ja Vespolina viiniköynnöksillä. ”Le Piane” omisti nyt 8 hehtaaria viinitarhoja, joista kahdessa niistä oli vanhoja viiniköynnöksiä.

Valitettavasti Alexander kuoli liikenneonnettomuudessa 1998 eikä ehtinyt nähdä menestyksekkään kehityksen tuloksia. Hänen ideansa ja unelmansa jäivät ”Meridiana” viinitarhaan, jonka hän oli uudelleenistuttanut. Huomiota herättävä keltainen talo tuli yrityksen logoksi ja symboloi siten uutta alkua. Ryhmä kansainvälisiä viinikulttuurin ystäviä rahoittaa projektia, jota Christoph Kuenzli ja hänen 5 henkilön tiiminsä Bocassa johtavat. He kasvattavat rypäleitä, käsittelevät niitä ja myyvät kaikki viinit tilalla.

 

 

 

 

 

 

 

 

(Kuva: Le Piane)

Viinit

Viinit perustuvat rypäleiden tiukkaan valintaan. Rypäleenpoimijat on koulutettu hyvin poimimaan vain kaikkein parhaimpia rypäleitä. Yksittäiset rypäleet, jotka eivät ole virheettömiä, on poistettava välittömästi. Huolellisesti pakatut rypäletertut toimitetaan kellareihin moitteettomassa kunnossa. Tällä tavoin viinejä voidaan tuottaa niin luonnollisesti kuin mahdollista vaikuttaen vain makuun ja herkkyyteen, joka minuutti yksityiskohtaisesti. Näin saadaan potentiaalisia viinejä, jotka ovat tasapainoisia ja harmonisia.

  • Maggiorina – Vino Rosso
    • Rypäle: 40% Nebbiolo, 40% Croatina, 5% Vespolina, 15% Uvarara
    • Tuoksussa selkeä mausteisuus, kuivattuja kukkia, tummanpunaisia hedelmiä ja voimakkaan tulivuoren mineraalinen. Suolainen, keskivahvat maut, lakritsia. Hapokas.
  • Mimmo – Vino Rosso
    • Rypäle: 65% Nebbiolo, 5% Vespolina, 30% Croatina
    • Kukkainen ja hedelmäinen maku, pehmeän tyylikäs, pitkäkestoinen maku.
  • Piane
    • Rypäle: 90% Croatina, 5% Nebbiolo, 5% Vespolina ja muita rypäleitä
    • Erittäin voimakas, karhunvatukkaa, kirsikkaa, tupakkaa ja mausteita. Samettinen ja mineraalinen.
  • Boca DOC
    • Rypäle: 85% Nebbiolo, 15% Vespolina
    • Maku muistuttaa hyvin kypsynyttä metsämarjaa, orvokkia, tupakkaa ja kuivattuja yrttejä, balsamin vivahteita ja sitrushedelmiä. Kiehtova ja leikkisä

Lisätietoja

 

 

 

 

 

 

 

 

(Kuva: Le Piane)


 

 

 

 

 

 

 

 

 

(Photo: Le Piane)

History

In the 1990s, Christoph Kuenzli together with Alexander Trolf,i visited Boca and its forgotten vineyards and both became enthusiastic about the region and it’s excellent potential. At that time they became acquainted with Antonio Cerri, one of the last winegrowers to produce the typical and outstanding Boca wine. Antonio Cerri handed over to Alexander and Christoph his small vineyard (0.5 hectares), cellar and his old vintages. They seized the opportunity and step-by-step acquired further small plots of forest. Like a jigsaw, the property developed to become a whole. The best areas of Boca – 4 vineyards with about 1.5 hectares (4 acres) each – were cleared and replanted with Nebbiolo and Vespolina vines. “Le Piane” now has an area of 8 hectares (20 acres) of vineyards, 2 (5 acres) of them with old vines.

Sadly, Alexander Trolf was killed in 1998 in a road accident and did not live to see the results of this successful development. His ideas and dreams, however, remain in the “Meridiana” vineyard that he had replanted. The prominent yellow house there has become the company’s logo and thus symbolizes a new beginning. A group of international friends of wine culture is financing the project, which is leaded by Christoph Kuenzli and his team of 5 persons in Boca. They grow the grapes, process them and sell the wines all in the estate

 

 

 

 

 

 

 

 

(Photo: Le Piane)

Wines

Le Pianes wines are based on a rigorous selection of the grapes. The grape pickers are well trained to pick only the very best grapes; the individual grapes that are not flawless are immediately removed. The bunches, carefully placed in cases, are delivered to the cellars in impeccable condition. This allows us to produce our wines as naturally as possible, only being influenced by our taste and our sensitivity for every minute detail, thus producing balanced and harmonious wines with a great potential.

  • Maggiorina – Vino Rosso
    • Grape: 40% Nebbiolo, 40% Croatina, 5% Vespolina, 15% Uvarara
    • Bouquet has very clear spiciness, together with dried flowers, dark red fruit and a powerful volcanic minerality. Powerful saltiness, middleweight flavors and a clear licorice finish. Nice acidity.
    • Good with pork, poultry, game birds
  • Mimmo – Vino Rosso
    • Grape: 65% Nebbiolo, 5% Vespolina, 30% Croatina
    • There is a nice ­floral and fruity ­ flavour with a soft elegance and long-lasting taste.
  • Piane
    • Grape: 90% Croatina, 5% Nebbiolo, 5% Vespolina and other grapes
    • Very concentrated and shows notes of blackberry, cherry, tobacco and spices. Velvety and mineral.
  • Boca DOC
    • Grape: 85% Nebbiolo, 15% Vespolina
    • Its ­ flavour reminds one of well matured forest fruit, violets, tobacco and dried herbs with hints of balsam and citrus fruit. Fascinating and playful

More information

 

 

 

 

 

 

 

 

(Photo: Le Piane)