Selaat arkistoa kohteelle Makeiset.

Jouluinen Rocky Road (Christmas Rocky Road)

8.12.2017 Joulu, Makeiset

Nämä Rocky Roadit ovat saaneet jouluisia makuja. Näitä ei voi montaa syödä kerralla, koska makean kiintiö tulee äkkiä täyteen. Nämä maistuvat hyvin myös lapsille 🙂


These Rocky Roads have got Christmas flavours. You can’t eat so many of this at one time, because the quota of sweet will be full very quickly. These are great for kids too 🙂

Marenkikuuset (Meringue pines)

4.12.2017 Joulu, Makeiset

Nämä marenkikuuset saavat värinsä vihreästä elintarvikeväristä, ja tomusokerilla saa luotua lisää joulun tunnelmaa. Meillä nämä hävisivät alta aikayksikön tyttöjen suihin.


These meringue pines get their color from the green food color, and with icing sugar you can create more Christmas ambience. These disappeared very quickly to our girls mouths.

Aprikoosi-samppanjamarmeladit (Apricot champagne marmalades)

6.1.2017 Makeiset

Marmeladia! Jos mielesi tekee marmeladimakeisia, tässä sinulle helppo ohje. Itse tekeminen ei vie paljoa aikaa, eniten aikaa kuluu kuivattelussa. Näihin käytin silikonisia vuokia, myös suklaamuotit soveltuvat näihin mainiosti. Nämä sopivat hyvin myös lahjaksi. Alkuperäinen ohje löytyy täällä.
Huomioi näiden tekemisessä vaadittava jäähdytysaika jääkaapissa ja sen jälkeen huoneenlämmössä. Näiden violetti sävy on saatu aikaan käyttämällä Wilton Color Right -sarjan värejä.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

——————————————————————————————————–

Marmalade! If you want to eat marmalade candies, here is a easy recipe for you. Making these candies doesn’t take so much time, the most time goes with waiting these to dry. I made this to silicone molds. but chocolate molds are good option too. These are very suitable as a gift also. The original recipe is from here.
Notice that these needs time to cool in fridge and after that in room temperature. This violet color has been made by using with Wilton Color Right colors.

Piparifudge (Gingerbread fudge)

23.12.2016 Joulu, Makeiset

Tässä kiva pieni herkku. Piparimauste sopii hyvin tähän fudgeen. Tekeminen on helppoa ja nopeaa, mutta huomaa aika, joka tarvitaan fudgen kiinteytymiseen. Se voi olla tunti tai enempi, riippuen siitä annatko fudgen kiinteytyä huoneenlämmössä vai jääkaapissa. Jääkaapissa nämä kiinteytyvät nopeammin. Joka tapauksessa, nämä katoavat alta aikayksikön. Nämä sopisivat hyvin myös lahjaksi.

dsc_1530-2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Here you have a nice, little delicacy. Gingerbread fits fine for this fudge. Making fudge is quick and easy. But you have to notice the time that will be need in firming. It would be one hour or more, depending how you firm these: at room temperature or in fridge. In fridge these will be ready faster. Anyhow, these will disappear in no time. These would be nice as a gift also.

 

Värikäs suklaalevy

28.3.2016 Makeiset

Myös muu suklaa soveltuu tähän, hyvä kombo voisi tulla esim. maitosuklaasta, valkosuklaasta ja tummasta suklaasta. Candy meltsejä on myynnissä esim. Confetissa.

DSC_3299 (2)1 pss punaisia candy meltsejä
1 pss sinisiä candy meltsejä
1 pss valkoisia candy meltsejä
koristerakeita

1. Sulata punaiset candy meltsit mikroaaltouunissa kuumennusta kestävässä kulhossa 20s kerrallaan ja sekoita aina välillä. Toista sama sinisten ja valkoisten candy meltsien kanssa.
2. Vuoraa vuoka leivinpaperilla ja lusikoi sinne tänne jokaista väriä ympyröiksi.
3. Tee kuvioita veitsen tai lusikan avulla niin, että värit yhdistyvät toisiinsa.
4. Ripottele koristerakeita pinnalle ja siirrä jääkaappiin kovettumaan vähintään tunniksi.
5. Ota vuoka jääkaapista ja painele levystä sellaisia paloja kuin haluat.

Töhnämuna eli töhnis

27.3.2016 Makeiset

Nimestä huolimatta nämä ovat kokeilun arvoisia! Täytteen määrä riittää 6-8 munaan.

DSC_3261 (2)suklaamunia
aprikoosihilloa
150 g tuorejuustoa
30 g tomusokeria
0,5 tl sitruunamehua
0,5 tl vaniljauutetta
1, 25 dl kermaa

1. Koverra suklaamunien kansi auki ja poimi yllätys pois. Käytä tässä veden alla kuumennettua veistä apuna, muista kuivata veitsi ennen käyttöä ja huuhdella jokaisen käytön jälkeen. Siirrä suklaamunat kylmään täytteen valmistamisen ajaksi.
2. Laita tuorejuusto, sihdattu tomusokeri, sitruunamehu ja vaniljauute vatkauskulhoon ja vatkaa 3-4 minuuttia voimakkaasti, kunnes seos os sileää.
3. Vatkaa toisessa kulhossa kerma vaahdoksi. Yhdistä kermavaahto tuorejuustoseokseen ja kääntele sekaisin.
4. Pursota seos suklaamunien sisälle ja siirrä jääkaappiin vähintään puoleksi tunniksi tekeytymään.
5. Lisää lusikallinen aprikoosihilloa suklaamuniin ennen tarjoilua.

Rocky road

31.12.2015 Makeiset

DSC_2377 (2)200 g tummaa suklaata
200 g maitosuklaata
200 g valkosuklaata
30 g voita
100 g minivaahtokarkkeja
85 g suolattuja cashewpähkinöitä
15 g riisimuroja
30 g gojimarjoja

1. Vuoraa noin 20 x 25 cm uunivuoka leivinpaperilla.
2. Paloittele voi pieniksi nokareiksi. Paloittele tumma suklaa ja maitosuklaa kuumuutta kestävään kulhoon ja lisää voinokareet joukkoon. Sulata suklaa-voiseos vesihauteessa sekoitellen seosta välillä.
3. Paloittele valkosuklaa kuumuutta kestävään kulhoon ja sulata se vesihauteessa.
4. Sekoita isossa kulhossa minivaahtokarkit, pähkinät, riisimurot, gojimarjat ja sula suklaa-voiseos ja kumoa sitten seos uunivuokaan.
5. Painele seos tasaisesti uunivuokaan ja valuta sitten pinnalle tasainen kerros valkosuklaata.
6. Nosta vuoka jähmettymään jääkaappiin noin tunniksi ja leikkaa sitten kovettunut levy sopivan kokoisiksi annospaloiksi.

 

Jääsuklaa rommilla

31.12.2015 Makeiset

DSC_2373 (2)Tästä ohjeesta tulee noin 20 kpl suklaata.

50 g voita
100 g valkosuklaata
1 rkl rommia

1. Sulata voi kattilassa.
2. Paloittele suklaa kattilaan ja anna sulaa voin sekaan matalalla lämmöllä.
3. Mausta seos rommilla. Asettele pellille tai tarjottimelle pieniä foliovuokia. Pursota suklaaseos vuokiin ja anna jäähtyä.
4. Säilytä suklaat jääkaapissa.

Merisuolalla höystetty valkosuklaafudge

25.12.2015 Makeiset

DSC_2363 (2)Tämän ohjeen alkuperäinen versio osui silmiini Bakeville -blogista.

1 tlk kondensoitua maitoa
2,5 dl fariinisokeria
0,8 dl vaaleaa siirappia
125 g voita
200 g valkosuklaata
1 tl merisuolaa

1. Paloittele voi pieniksi paloiksi. Paloittele valkosuklaa. Vuoraa vuoka leivinpaperilla.
2. Lisää kattilaan kaikki muut ainekset merisuolaa ja valkosuklaata lukuunottamatta.
3. Keittele matalalla lämmöllä noin 10 minuuttia, kunnes sokeri on sulanut.
4. Kuumenna seos kiehuvaksi ja anna porista 6-8 minuuttia, kunnes seos paksunee selvästi. Ota kattila pois liedeltä.
5. Lisää valkosuklaa ja sekoittele, kunnes suklaa on sulanut joukkoon.
6. Kaada seos vuokaan leivinpaperin päälle ja tasoita. Lisää merisuola ja anna jäähtyä huoneenlämmössä noin 30 minuuttia. Siirrä sitten vuoka jääkaappiin vähintään 5 tunnin ajaksi.
7. Leikkaa sopivan kokoisiksi paloiksi ja nauti sellaisenaan.

Wiener nougat

22.12.2015 Makeiset

DSC_2335 (2)Wiener nougatin ohjeen löysin Ellan reseptit -blogista.

100 g mantelilastuja
250 g nougatia (5 kpl Marabou Dubbel Nougat -patukoita)
100 g maitosuklaata
50 g tummaa suklaata
1 rkl voita

1. Vuoraa noin 25 x 20 cm vuoka leivinpaperilla. Paahda mantelilastuja hetki kuumalla ja kuivalla pannulla, sekoitellen koko ajan. Siirrä mantelilastut jäähtymään.
2. Pilko nougatit ja suklaat pieniksi paloiksi ja sulata ne vesihauteessa, lisää voinokare joukkoon ja sekoita.
3. Kaada paahdetut mantelit suklaan joukkoon ja levitä massa vuokaan. Anna jähmettyä yön yli jääkaapissa. Leikkaa jähmettynyt massa paloiksi. Säilytä jääkaapissa tarjoamishetkeen asti.