Suklaaomenat (Chocolate apples)

24.12.2017 jälkiruoat, Joulu

Omenat sopivat jouluun. Tällä kertaa omenat on dipattu sulaan suklaaseen ja koristeltu kookoshiutaleilla.


Apples are perfect for Christmas. This time the apples have been dipped in melted chocolate and decorated with coconut flakes.

Vaahtokarkkifudge (Marshmallow fudge)

23.12.2017 Joulu, Makeiset

Tässä yksi helppo makeinen jouluksi. Tähän käytin mansikan makuisia, vaaleanpunaisia vaahtokarkkeja.


Here’s one simple candy for Christmas. I used strawberry flavor, pink marshmallows to this.

 

Piparirasia (Gingerbread box)

22.12.2017 Jotain muuta, Joulu

Teimme tyttöjen kanssa muutaman piparirasian joululahjaksi. Rasiat on koristeltu pikeerillä, sisältä löytyy suklaata ja led tuikku. Näitä oli kiva tehdä.


We made a few gingerbread boxes as a Christmas present with girls. Boxes are decorated with royal icing, and inside the boxes we hide chocolate and a led candle. It was nice to do these.

Jääsuklaa (Ice chocolate)

21.12.2017 Joulu, Makeiset

Jääsuklaata en ole tehnyt ikuisuuksiin. Nyt kokeilin tehdä pienen erän joulupöytään.


I haven’t done ice chocolate for ages. Now I tried to make one small batch for Christmas.

Suklaakastike (Chocolate sauce)

20.12.2017 Jotain muuta, Joulu

Tähän suklaakastikkeeseen käytin valkosuklaata. Maitosuklaa tai tumma suklaakin sopisi tähän hyvin.


I used white chocolate to this chocolate sauce. I think that milk chocolate or dark chocolate would be good option too with this.

Kaneli-omenakastike (Cinnamon apple sauce)

19.12.2017 Jotain muuta, Joulu

Tämä kastike on mieheni käsialaa. Kastike toimi erittäin hyvin bataattiranskalaisten ja lihan kanssa.


This sauce was made by my husband. The sauce was really good with sweet potato fries and meat.

Joulukuusibrownie (Christmas tree brownie)

18.12.2017 Joulu, Leivonnaiset, Makeat leivonnaiset

Brownie on aina hyvää 🙂 nyt tuunasin sen joulukuusen muotoon leikkaamalla valmiin brownien kolmioiksi ja kuorruttamalla sen voi-sokerikreemillä ja koristelemalla sen jouluiseksi. Brownieen laitoin pehmeitä, kuivattuja karpaloita täytteeseen. Täältä löydät voi-sokerikreemin ohjeen.


Brownie is always good 🙂 Now I tuned it into the shape of a Christmas tree by cutting the finished brownie into triangles and peeling it with buttercream and candies and decorating it as Christmas. Into brownie I put soft, dried cranberries on the filling. Here you can find the instructions for the buttercream.

Glögiä ja suklaata (Glogg and chocolate)

17.12.2017 Jotain muuta, Joulu

Tässä yksi joululahjaidea. Mustaherukkaglögiä ja suklaata. Mustaherukkaglögin ohjeen löydät täältä. Suklaata tarvitset noin 1,5 rasiaa yhteen puolen litran pulloon. Pullon ympärille on kiinnitetty teipillä valkoinen paperi, jonka päälle suklaat on kiinnitetty kuumaliimalla.


Here’s one Christmas gift idea. Blackcurrant glogg and chocolates. Here you can find the recipe for black currant glogg. Chocolate need about 1.5 packets to one half liter bottle. A white paper is attached to the bottle with tape on top of which the chocolate is attached with a hot glue.

 

Kreikkalainen mausteseos (Greek Spice mix)

16.12.2017 Jotain muuta, Joulu

Mausteseokset ovat kiehtoneet minua, ja nyt päätin kokeilla itse tehdä sellaista. Tämä kreikkalainen mausteseos on helppo tehdä, tätä voisi kokeilla esim. salaatin maustamisessa. Tästä ei kovin isoa määrää tule, mutta tuplaa tai triplaa ainesten määrät halutessassi isomman annoksen mausteseosta.


Spice mixes have fascinated me, and now I decided to try to do that myself. This greek spice mix is easy to do, this could be to try for example seasoning salad. This does not produce a very large amount, but double or triple the quantities of ingredients desired by a larger dose of seasoning mix.

Joulutortut (Mince pies)

15.12.2017 Hieman suolaista, Joulu, Leivonnaiset

Joulutorttuja on yleisesti tapana syödä makeana, esimerkiksi luumu- tai omenahillon kanssa. Nämä maistuvat kyllä suolaisinakin.

Näissä joulutortuissa on kahta eri täytettä, chilipossutäyte sekä sinihomejuusto-oliivitäyte.


Mince pies are commonly used to eat sweet, for example with a plum or apple jam. These are good for salty ones too.

These mince pies have two different fillings: chili pork and blue cheese olive.