Selaat arkistoa kohteelle Yleinen.

Joulu tulee /Christmas is coming

30.11.2017 Yleinen

Heissan,

Joulukuu vaihtuu ihan kohta ja joulun aika alkaa muutenkin olla jo käsillä. Moni miettii tulevan joulun herkkuja. Kurkkaapa täältä blogista vinkkejä niihin, monta kivaa juttua on tuloillaan. Joulukuun ensimmäisestä päivästä aina jouluaattoon asti ilmestyy yksi postaus päivässä. Tuu seuraamaan 🙂


Hey,

December is starting very soon and Christmas time will start to be already on hand. Many people are looking for Christmas delicacies. Here you can find many nice things to do for Christmas time. From the first day of December to the Christmas Eve, there will be one post per day. Follow posts 🙂

Katkarapu-kasviskastike ja nuudelit

21.8.2017 Pääruoka, Yleinen

Joskus pitää säveltää, kun suunniteltu ruoka ei riitäkään kahdelle päivälle kahdelle hengelle. Tällöin sävellän jotain kaappien sisällöstä! Tällä kertaa tein itselleni katkarapu-kasviskastikkeen nuudelien kera syötäväksi. Tästä sovelsin ruuan kahdelle päiväksi! Annoksia tulee siis kaksi. Katkaravun tilalla voi käyttää vaikka kanaa tai possunsuikaleita ja vihanneksina mitä vain löytyy!

2 pkt nuudeleita
0,5pss pakastekatkarapuja
0,5pss porkkana, kukkakaali, parsakaali (pakaste)
2dl kermaa
2rkl ketsuppia
mausteita (suolaa, pippuria, aromisuolaa tms)

  1. Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan.
  2. Sulata vihanneksia hieman siivilässä huuhtelemalla kuumalla vedellä. Jätä siivilään valumaan.
  3. Kuumenna katkaravut pannulla pienessä määrässä rasvaa. Lisää sekaan pakastevihannekset ja paista niitä, kunnes ovat kypsiä.
  4. Lisää pannulle kerma ja ketsuppi sekä mausteet ja kuumenna.
  5. Tarjoile kastike nuudelien kera!

Kikherne-quesadillat

21.8.2017 Kalliimpaa luksusta, Pääruoka, Yleinen

Tämä ei ole halpa ruoka, vaan kuuluu niihin, jotka ovat arjen luksusta. Joskus tekee hyvää herkutella ja nämä ovat kyllä herkkua! Alkuperäisessä ohjeessa ei ole majoneesia, mutta lisäsin sitä itse näihin. Sitten ne vasta herkkua olivatkin! Toisella kerralla käytimme mietoa tomaattisalsaa keskivahvan sijaan ja itse pidin niistä silloin enemmän. Quesedilloja tulee 3 tai 4, riippuen siitä, ostaako 6 vai 8 kappaleen pakkauksen.

1 tlk kikherneitä
6-8 tortillalettua (vehnä tai täysjyvä)
1 prk keskivahvaa tai mietoa tomaattisalsaa
1 tl suolaa
2 punaista paprikaa
200g juustoraastetta
(majoneesia)

  1. Kaada kikherneet siivilään, huuhtele ne kylmällä vedellä ja valuta. Soseuta kikherneet haarukalla tai sauvasekoittimella. Itse koen haarukan parhaaksi välineeksi tässä. Saa jäädä karkeaksi murskaksi.
  2. Puhdista ja pilko paprikat sopivan kokoisiksi paloiksi.
  3. Asettele 3-4 tortillaa (riippuu onko tortilloja paketissa 6 vai 8) leivinpaperille uunipellille. Levitä tortilloille salsaa, murskattuja kikherneitä, suolaa, paprikaa ja juustoraastetta. Asettele loput 3-4 tortillalettua edellisten päälle ja peitä alumiinifoliolla.
  4. Paista quesadilloja 225 °C uunin keskiosassa noin 20 minuuttia.

Itse lisäsin vielä majoneesia omiin quesedilloihini, kun ne olivat kypsiä! Majoneesi sopii niihin hyvin ja tuo lisää kosteutta (kikherneet ovat hieman kuivia).

Hello

10.8.2017 Yleinen

Heippa! Kesäaika blogin puolella on ollut hieman hiljaisempaa. Muutamia reseptejä on lähipäivinä tulossa, kannattaa käydä kurkkimassa. Huomenna lähdemme mieheni kanssa viikon mittaiselle reissulle. Reissusta tulee postaus tai useampi, viimeistään sitten kun pääsemme takaisin kotiin. Viinitilapostaukset jatkuvat myös omalla painollaan. Välillä on haastavaa löytää sopivaa aikaa kirjoittamiselle, kun lapset eivät enää juurikaan nuku päiväunia. Se tuo omat haasteensa arkeen. Mutta hei, tässä hieman kuulumisia, blogi on aktivoitumassa postausten osalta lähiaikoina. Olispa kiva kuulla, miten sinun kesä on mennyt, mitä oot puuhaillut? Heitä kommenttia 🙂


Hello! The summer time on the blog side has been a little quieter. A few recipes are coming in the coming days, you should look them. Tomorrow we will leave with my husband for  a trip for a one week. I will write one or more blog post from the trip, no later than when we get back home. Vineyard posts will also continue when I get time for them. Sometimes it is challenging to find the right time for writing when the children no longer sleep on daydreams. It brings your own challenges to everyday life. But hello, here are a few things to say, the blog is getting activated for postings in the near future. It would be nice to hear how your summer has gone, what are you doing? Throw a comment 🙂

Hyvää Uutta Vuotta 2017! Happy New Year 2017!

1.1.2017 Yleinen

Tervetuloa seuraamaan blogiani 🙂 tänä vuonna luvassa herkullisia ruokia ja juomia erilaisiin tilaisuuksiin, leivonnaisia unohtamatta. Tänä vuonna lähdetään myös kiehtovalle matkalle erilaisten viinitilojen maailmaan, tämä matka kestää vuoden loppuun asti. Lämpimästi tervetuloa seuraamaan 🙂 vinkkaa myös kaverillesi blogista. Blogi löytyy myös Instagramissa nimellä foodelicious.blogi


I want to welcome you to follow my blog 🙂 In this year, there will be delicious recipes for food and drinks for different occasions, also different kind of pastries. In this I’m going to do a fascinating tripi with various wineries from all around the world. This trip will last to the end of this year. Please join me within this trip 🙂 You can find my blog also from Instagram: foodelicious.blogi

Joulukuu! (December!)

30.11.2016 Yleinen

Omg! Se on tämän vuoden viimeinen kuukausi käsillä. Joulukuussa blogin puolella tapahtuu päivittäin yhden postauksen verran. Joulukalenteripostaus 2016 starttaa heti huomenna! Luvassa on viinivinkkejä, ruokavinkkejä, viinin ja ruoan komboja ja tottakai myös jälkiruokia. Myös uudeksi vuodeksi tulee oma postaus. Seuraile ja pysy menossa mukana.
——————————————————————————————————–

Omg! It’s the last month of this year starting soon. What happens in December? There will be a Christmas calendar 2016 and it’s starting tomorrow! There will be wine tips, cooking tips, wine and food combos, and of course the desserts. I’m also going to post own post for new year. Follow, and stay tuned!

Arvonta suoritettu!

23.10.2016 Yleinen

Messulipun Viini ja Ruoka -messuille voittivat seuraavat henkilöt:

Milja
Kipa
Inka
Outi

Onnea voittajille! Voittajiin otetaan yhteyttä sähköpostitse.

Voita lippu Viini ja Ruoka -messuille

20.10.2016 Yleinen

Sain käsiini muutamia lippuja 27.-30.10.2016 Helsingin Messukeskuksessa järjestettäviin Viini ja Ruoka -messuille. Samaan ajankohtaan järjestetään myös Kirjamessut. Lipulla pääsee vierailemaan molemmilla messuilla. Lippu oikeuttaa yhteen kertakäyntiin messujen aikana.

Messut ovat avoinna to klo 12-20, pe ja la klo 10-20, su klo 10-18.

Osallistut arvontaan vastaamalla seuraavaan kysymykseen: Miten tuunaisit perinteisiä jouluruokia? Jätä vastauksesi kommenttikenttään. Arvonta-aika päättyy sunnuntaina 23.10.2016 klo 20. Voittajiin otetaan yhteyttä sähköpostitse. Arvonnassa palkintona 4 kpl messulippuja (1 lippu/voittaja) .

Mustikka-vadelmajuustokakku

15.10.2016 hyydykekakut, Kakut, Yleinen

fullsizerender-3

Tämä ihanan juhlava kakku sopii hyvin moniin juhliin, kuin myös piristämään päivää kahvipöytään. Kakku ei ole kovin makea, mikä saa sen maistumaan monille herkkusuille. Kakku on myös gluteeniton, mutta jos ei itse tykkää gluteenittomista kekseistä ne voi tietysti vaihtaa tavallisiin digestivekekseihin. Kakku on tarkoitettu tehdä 24 cm irtopohja vuokaan, mutta teimme sen 18 cm vuokaan eli täytettä jäi hieman ylimääräistä. Ylimääräisen täytteen voi laittaa vaikka pienemmille (syville) tarjoiluastioille ja jääkaappiin hyytymään. Tämä ohje on alunperin upeasta Tarun taikakakut-blogista.

Pohja:

200 g gluteenittomia digestivekeksejä

80 g voita

Täyte:

4 dl kermaa

200 g maustamatonta tuorejuustoa

400 g maustamatonta jogurttia

1 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

Tässä vaiheessa jaat täytteen puoliksi, joista

ensimmäiseen puolikkaaseen:

2 dl mustikkaa

5 liivatetta

0,25 dl vettä

toiseen puolikkaaseen:

2 dl vadelmia

5 liivatetta

0,25 dl vettä

koristelu:

valkosuklaata

mansikoita

mustikoita

pistaasipähkinöitä

sitruunamelissaa

Murskaa keksit ja lisää joukkoon sulatettu voi. Sekoita ja painele seos irtopohjavuoan pohjalle. Vinkki: Vuoan reunoille kannattaa laittaa reunakalvo, jotta kakun reunoista tullee siistit. Jos reunakalvoa ei satu löytymään kaapista, reunoille voi myös laittaa leivinpaperisuikaleita. Kiinnitykseen kannattaa käyttää öljyä apuna. Laita vuoka jääkaappiin odottamaan.

Valmista täyte vatkaamalla kerma ja sokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon notkistettu tuorejuusto ja jogurtti. Tässä vaiheessa jaa täyte kahteen kulhoon. Laita toinen kulho jääkaappiin odottamaan.

Mustikkatäyte: Soseuta mustikat ja lisää ne puolikkaan täytteen joukkoon. Laita 5 liivatetta kylmään veteen pehmenemään. Kiehauta vesi ja sekoita siihen pehmentyneet liivatteet. Muista puristaa liivatteista turha vesi hyvin pois ennen kun lisäät ne kuumaan veteen. Kaada neste ohuena nauhana mustikkatäytteeseen koko ajan hyvin sekoittaen. Kaada sitten täyte vuokaan puoleen väliin asti.  Laita vuoka jääkaappiin ja odota n. 1h ennen vadelmatäytteen lisäämistä.

Vadelmatäyte: Soseuta vadelmat ja lisää ne toisessa kulhossa olevaan täytteeseen. Laita 5 liivatelehteä pehmenemään kylmään veteen. Kiehauta vesi ja lisää sinne hyvin puristetut liivatteen. Kaada ohuena nauhana vadelmatäytteen joukkoon koko ajan sekoittaen. Kaada vadelmatäyte varovasti mustikkatäytteen päälle. Laita jääkaappiin hyytymään vähintään 4 tunniksi. Jos täytteitä jää yli voit laittaa sitä pienempiin astioihin hyytymään jääkaappiin.

Koristele hyytynyt kakku haluamallasi tavalla, esim. sulatetulla valkosuklaalla, vadelmilla, pilkotuilla pistaaseilla ja sitruunamelissan lehdillä.

Nauti! 🙂

Baileysjuustokakku

3.9.2016 hyydykekakut, Kakut, Yleinen

baileys

Tämä ihana hyydykekakku on upean makuinen ja sopii eritysesti vähän aikuisempaan makuun, sillä onhan siinä kermalikööriä ja muutenkin hieman ”tummempia”, eikä niin makeita makuja. Ensin kakussa on kivan voimakas Domino-keksipohja, jota seuraa pehmeän makuinen baileyskerros. Kakun kruunaa vielä ihanan suklainen kiille ja raikkaat mansikat. Tämä on yksi meidän henkilökohtaisista lemppareista ja ”luottokakuista”, jos vaikka illanistujaisiin tarvitaan jälkkäriä. Suosittelemme kokeilemaan! Tämän aivan upean ohjeen löysimme Kinuskikissan blogista, mutta olemme muokanneet sitä ihan pikkuisen.

Dominopohja:

n.200 g Domino-keksejä

50 g voita

Baileystäyte:

4 liivatelehteä

2 dl kuohukermaa

1,25 dl tomusokeria

2 prk (á 250 g) mascarponea

3 valkuaista

1 dl Baileys-likööriä

Suklaakiille:

3 liivatelehteä

3 dl kevytmaitoa

1 dl tummaa kaakaojauhetta

0,75 dl sokeria

Koristeluun:

tuoreita mansikoita

Vuoraa halkaisijaltaan 24 cm irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla. Aseta reunoille reuunakalvo, tai leivinpaperisuikaleita. Käytä niiden kiinnittämisessä öljyä.

Murskaa keksit tehoseikoittimessa ja sulata voi. Sekoita nämä yhteen ja painele seos vuoan pohjalle. Laita pohja jääkaappiin odottamaan.

Laita täytteen liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää siihen vaahdotuksen aikana tomusokeri. Sekoita seokseen mascarpone. Vatkaa valkuaiset ja lisää ne toisen vaahdon sekaan.

Kiehauta likööri kattilassa ja lisää siihen melkein kuiviksi puristetut liivatelehdet. Odottele hetki, että seos jäähtyy hieman ja kaada se ohuena nauhana vaahdon joukkoon hyvin sekoittaen. Kaada täyte vuokaan ja tasoita pinta. Laita kakku jääkaappiin hyytymään noin kolmeksi tuuniksi.

Kun täytteen pinta on hyytynyt, aloita kiilteen tekeminen. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Laita kaakaojauhe, sokeri ja maito kattilaan ja kuumenna seos kiehuvaksi. Ota se liedeltä pois, kun seos on tasainen. Sulata siihen liivatelehdet. Jäähdytä seosta kylmässä vesihauteessa haaleaksi. Kaada se sitten täytteen päälle vuokaan. Hyydytä kakkua jääkaapissa vielä 2-3 tuntia tai yön yli.

Kun kakku on hyytynyt, irroita se vuoasta ja ota leivinpaperisuikaleet tai reunakalvo pois. Leikkaa mansikat viuhkoiksi ja asettelee ne kakun päälle kauniisti.

Nauti! 🙂